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Formation à la sécurité dans les laboratoires de chimie à destination des professeurs de sciences physiques des collèges de l’Académie de Nantes DOCUMENT REALISE PAR LES STAGIAIRES – 07 mai 2008 Programme de 3ème – 2008/2009 – Synthèse de l’acétate d’isoamyle Protocole et précautions de sécurité Liste du matériel (par groupe) - tube à essais bouchon avec tube à dégagement bécher pipette graduée pince en bois bec électrique (ou bouilloire électrique) blouse gants lunettes de protection travail sous hotte si possible ? alcool isoamylique (2 mL) Xn : Nocif – R10 R20 – S24/25 (éviter le contact avec la peau et les yeux) acide éthanoïque (2 mL) C : Corrosif – R10 R35 – S26/30/45 acide sulfurique concentré (quelques gouttes) C : Corrosif – R35 – S26/30/45 eau salée ampoule à décanter + potence La fiche du protocole est distribuée. Les consignes de sécurité sont affichées et rappelées : - blouse et chaussures fermées cheveux long attachés lunettes de protection gant lors de la manipulation de(s) acide(s) travail debout, pas de circulation dans la classe sans autorisation (matériel disponible sur la table des élèves) lecture des étiquettes de flacons (traduction des pictogrammes) Refermer les flacons immédiatement après utilisation Ne pas inhaler directement un produit chimique Dans le cas le l’arôme de banane, brasser les vapeurs vers le nez, sans respirer directement au dessus du flacon. 2 scénarios possibles pour le bain-marie : - l’enseignant verse l’eau chaude (bouilloire électrique) dans le bécher de chaque groupe, à sa table. - les élèves chauffent un bécher d’eau avec un bec électrique pendant le détail du protocole. Lorsque le mélange réactif est prêt, l’enseignant coupe l’alimentation générale des becs électriques. Formation à la sécurité dans les laboratoires de chimie à destination des professeurs de sciences physiques des collèges de l’Académie de Nantes DOCUMENT REALISE PAR LES STAGIAIRES – 07 mai 2008 Dans le tube à essais ci-contre, introduire : 2 ml d'acide acétique pur, 2 ml d'alcool isoamylique et quelques gouttes d'acide sulfurique concentré. La phase délicate est le prélèvement des réactifs liquides par les élèves. Il est donc préférable d’avoir préparé les tubes avant la séance. Une autre possibilité : les distributeurs de liquide adaptés sur les flacons d’acide acétique et d’alcool isoamylique mais c’est une solution onéreuse… Munir le tube à essais d'un réfrigérant à air (long tube fin) et le laisser dans de l'eau très chaude (environ 90 °C) pendant 15 min. Après refroidissement, verser le contenu du tube à essais dans un verre à pied contenant de l'eau très salée. Agiter puis laisser décanter ; le liquide qui surnage est l'arôme de banane : c'est l'acétate d'isoamyle. (Documents de l’académie d’Orléans-Tours) Verser dans une ampoule à décanter contenant 50 mL de solution de chlorure de sodium saturée, posée sur le bureau du professeur. Agiter et décanter. Éliminer la phase aqueuse, et récupérer la phase organique. (Une bande de papier filtre trempée dans la phase organique permet de sentir l’odeur de l’ester). Formation à la sécurité dans les laboratoires de chimie à destination des professeurs de sciences physiques des collèges de l’Académie de Nantes DOCUMENT REALISE PAR LES STAGIAIRES – 07 mai 2008 Précautions de sécurité : - Travailler fenêtres ouvertes Petites quantité de produits chimiques dans les flacons Le matériel doit être présent sur la table Accidents potentiels et réaction : Accidents potentiels coupure par du verre brisé - Brûlure Projection acide Ingestion Attitude à adopter en cas de mini-coupure, désinfecter et panser (trousse à pharmacie à garder à proximité) - en cas de grosse coupure, compresser et envoyer un élève chercher l’infirmière. - en cas de petite brûlure, placer la plaie sous l’eau du robinet pendant au moins 15 minutes - en cas de grosse brûlure (surface supérieure à une demi paume de main), envoyer un élève (lui donner les informations précises de l’accident) pour appeler les secours (15). Allonger le blessé et le couvrir. Rester proche du blessé ? Enlever le vêtement contaminé Rincer abondamment la plaie (15 minutes minimum) Dans le cas des yeux, appeler le centre anti-poison (0241482121). Rincer la bouche Ne pas faire boire, ne pas faire vomir, envoyer un élève appeler les secours (15) après lui avoir donné les informations à transmettre (type de produit ingéré, en quelle quantité, âge et situation du blessé,…)
