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Ludovic HAMON
Devenir Usineur sur M.O.C.
7 rue du Vieux Moulin
88330 Pallegney (FRANCE)
Né le 19/03/1978
[e-mail]
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Compétences
Maçon (Démolir un élément d'ouvrage à l'aide d'une machine, Déblayer, terrasser ou remblayer le
terrain, la construction, Réaliser les mélanges de produits d'assemblage et de revêtement, Ragréer les
surfaces et réaliser les joints, Ranger et nettoyer le chantier, Alimenter en matières ou produits le poste de
travail ou en vérifier l'approvisionnement)
Agent de restauration polyvalent (Renseigner le client sur la composition des produits et enregistrer sa
commande, Effectuer la préparation de plats simples, Cuire ou réchauffer des aliments et réaliser
l'assemblage, la finition de sandwichs, hamburgers, Organiser la présentation des produits, Emballer les
préparations, les produits, les étiqueter, les ranger en chambre froide, Organiser la présentation des
produits, des plats chauds ou froids, l'approvisionnement en cours de service, Remettre la commande au
client )
Abatteur (Réceptionner les bêtes vivantes, les diriger vers la chaîne d'abattage et procéder à leur abattage
après anesthésie, électrocution, Préparer les carcasses, opérations de découpe, Effectuer la pesée, le
calibrage des carcasses et les stocker en cellules de refroidissement, chambres froides, Débiter les
carcasses en deux, en quartiers, en pièces de viande, Désosser les pièces de viande et effectuer le
dégraissage, Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail)
Ouvrier Tanneur (Regrouper les peaux selon leur origine, taille, épaisseur, en vue de leur traitement,
Charger, alimenter en peaux les équipements, Surveiller le déroulement des différents cycles de
traitement des peaux, Ajuster l'épaisseur des peaux, des cuirs en fonction de l'utilisation finale de l'article,
Contrôler la conformité des peaux/cuirs et rectifier les anomalies, Décharger et positionner les peaux sur
les supports et les acheminer sur les postes de travail)
Maraîcher (Préparer l’emplacement de la culture hors sol ou de pleine terre, Mettre en place et entretenir
un système d’irrigation, Réaliser les plantations, Entretenir la culture, la protéger de maladies, parasites
et ravageuses et détecter les maladies, Intervenir sur le développement des adventices, Assurer la récolte
manuelle des produits en veillant au respect et à la qualité du produit)
Expérience
professionnelle
De juin 2012 à août 2012
Cuisine de collectivité : Second de cuisine - Collège de Bruyères (88)
Préparer le plan de travail, mettre en marche les équipements, éplucher et laver les légumes, préparer les
viandes et les poissons, dresser les plats
De juin 2007 à juillet 2009
Maraîcher - Jardin de Cocagne (88)
Cueillir les légumes, conduire un tracteur, désherber, manutention.
De mars 2005 à avril 2007
Maçon en chantier école - Pierre B Maçonnerie (88)
Maçonnage, coffrage, banchage, crépissage, montage d'échaffaudage
De mars 2003 à mars 2004
Abatteur - Abattoirs de Mirecourt (88)
Préparation des viandes, désossage, conditionnement
De janvier 2003 à septembre 2010
Cuisinier Serveur - Auberge du Vieux Moulin (88)
Cuisine et service en salle; Préparer le plan de travail, mettre en marche les équipements, éplucher et laver
les légumes, préparer les viandes et les poissons, dresser les plats
De janvier 2001 à février 2002
Tanneur - cariste - Chateauneuf Cuirs (49)
Saler, plier et conditionner les peaux, magasinage (cariste)
De mai 2000 à septembre 2001

Ludovic HAMON
Devenir Usineur sur M.O.C.
7 rue du Vieux Moulin
88330 Pallegney (FRANCE)
Né le 19/03/1978
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Ouvrier d'abattoir - Soviba (49)
Préparer les carcasses, effectuer la pesée, le calibrage des carcasses, stocker les carcasses en cellules de
refroidissement, débiter en pièces, désosser les pièces, nettoyer le poste.
De septembre 1999 à septembre 2000
Cueilleur saisonnier - Port l'Abbé (49)
Cueillette et récolte de fruits (pommes), conditionnement des fruits
De avril 1997 à décembre 1998
Ouvrier d'abattoir (volailles) - Guillet LDC Restauration (49)
De janvier 1997 à décembre 1998
Agent de production - AAMIPI (49)
Enrubanner des faisceaux électriques pour automobiles
Formation
De mars 2016 à juin 2016
ATCP Industrie (Formation)APC 54-88 - (88)
Découverte des métiers de l'industrie métallurgique
De juin 2010 à mars 2011
Agent de restauration polyvalent (Formation)AFPA Golbey - (88)
De novembre 2009 à mai 2010
Préparation aux métiers du Tertiaire et des Services (Formation)AFPA Golbey - (88)
De mars 2004 à janvier 2005
CAP Maçon (Formation)Greta d'Epinal - (88)
De septembre 2003 à juin 2005
CAP de Maçonnerie (Formation)I.T.E.P. Pro de Mettray - (37)
De mai 2003 à janvier 2004
Préqualification aux métiers du Bâtiment (Formation)Greta d'Epinal - (88)
Découverte des métiers du Bâtiment
Loisirs
Acteur bénévole dans une série télévisée, Marche sportive
Web
http://ludovic.hamon.lorfolio.fr