Semaine du Goût au Collège de Martel De la couleur et du goût au collège de Martel ! Tous les ans en octobre a lieu la Semaine du goût. De tous les enseignements que reçoivent les élèves, l’éducation à la diversité des goûts et des saveurs est sans doute l’un de ceux qui remporte le plus grand succès. Le thème retenu cette année par le restaurant du collège est celui de la gastronomie du Lot et de ses départements limitrophes. Chaque jour de la semaine est l’occasion pour l’équipe de cuisine de servir un repas spécifique. Point d’orgue de la journée du mardi 16 octobre : le stand de fruits proposé par Christian SOURZAT, commercial chez Gautier (fournisseur de fruits et légumes pour les collectivités). « L’un des objectifs est de mettre l’accent sur la diversité et la richesse des produits locaux que l’on met à l’honneur lors de cette animation », explique M. Sourzat. Ce n’est en effet pas moins d’une vingtaine de fruits différents qui sont proposés à la dégustation. Presque tous sont produits localement. L’animateur a pu ainsi informer de manière pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités. L’opération, organisée par Christine Mathieu, gestionnaire du collège, est destinée également à promouvoir la consommation quotidienne de fruits et légumes. Et c’est un succès puisqu’en moyenne chaque enfant a consommé deux fruits. Guy Delbut, le chef cuisinier, confirme l’intérêt diététique d’une telle initiative, « à renouveler », affirme-t-il. Mme Montély, Principale du collège, a assuré le service autour du stand, recevant les témoignages enthousiastes des élèves avec beaucoup de plaisir : « Tout est bon, j’ai goûté les raisins rouges, rosés, blancs, les six variétés différentes de pommes, et même le kaki que je ne connaissais pas », déclare Guy Cochez, élève en classe de 3ème. « C’était vraiment bien, j’ai goûté la plupart des fruits, c’était trop bon, il faudrait refaire ça plus souvent », affirme Margaux, élève en classe de 3ème elle aussi. Quant à Jean-Stéphane, élève de 6ème, il s’empresse de reprendre un dernier fruit, « pour la route » explique-t-il lorsque la sonnerie annonce le moment de remonter en classe.