Des plantes surprenantes dans nos forêts
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Janvier 2009 N°6 Ce mois ci les écoreporters vous font part des connaissances qu’ils ont recuillies lors de leur sortie à la Forêt de Compiègne : « Comment se soigner par les plantes ? » Des plantes surprenantes dans nos forêts a bardane, qui a un goût d’artichaut, est une plante comestible. Elle est très consommée au Japon, mais dans les pays occidentaux également. Les jeunes feuilles peuvent être cuites, les racines peuvent être lacto-fermentées. Au-delà de son goût, la bardane est appréciée pour ses vertus thérapeutiques. Elle est : dépurative, sudorifique, diurétique, cholérétique, antidiabétique, antibiotique, topique, antivénéneuse. Cette plante a été utilisée pour soigner de nombreuses maladies, notamment le diabète, l’acné et les morsures de vipères. Elle aurait des capacités cicatrisantes macérées dans l’huile d’olive. Le plantin est une plante au goût de champignon. Comestibles, les jeunes feuilles de cette plante peuvent être servies en salade, ou dans le potage avec d’autres légumes. Cette plante n’est pas du tout toxique mais elle peut provoquer des allergies. C’est un très bon antiseptique ainsi qu’un antiinflammatoire efficace. Ainsi, on l’utilise pour soigner l’acné, la bronchite, la conjonctivite, la contusion, le mal de dents, l’épistaxis, les morsures, la phlébite, les piqûres, les plaies, le rhume, les ophtalmies. Le plantin est efficace pour les maladies respiratoires, par exemple, en tisane chaude il calme l’asthme. On l’utilise aussi pour une meilleure coagulation de sang, pour apaiser les démangeaisons, pour l’anémie et les baisses de pression. Le lierre terrestre est une plante rampante. Comme les autres plantes médicinales, elle est utilisée pour soulager les affections pulmonaires, c'est-à-dire les bronchites, l’asthme, ou les affections urinaires. Elle peut servir de « pansement », sur les abcès et les furoncles. Le lierre terrestre est consommé en infusions pour ses bienfaits astringents, diurétiques, vulnéraires. En sirop il agit pour les laryngites et la toux. Hé oui ! La menthe ne sert pas seulement à aromatiser le Thé, les chewing-gums, les bonbons ou le sirop...cette plante que vous connaissez tous a elle aussi des vertus cachée. Pour que ses vertus soient le plus efficaces possibles, l’idéal serait d’en consommer par le biais de tisane car cette méthode conserve au maximum les principes actifs qu’elle contient. Elle est très riche en vitamine A, et elle est tonifiante. Si vous la prenez en infusion, elle facilite la digestion et remédie au manque d’appétit (d’après nos grand-mères, à ne surtout pas marier au tilleul pour ne pas être victime d’insomnies). C’est également un puissant antiseptique, et donc en l’utilisant en inhalation aide à combattre la sensation de nez bouché ! Appliquée sur la peau elle soignera vos petits problèmes de peau (peau grasse ou irritation) et rafraîchira votre teint et lutte contre le vieillissement de la peau grâce à ses vertus anti-oxydantes. Elle est efficace aussi sur les articulations douloureuses .Elle peut bien évidemment être utilisée en bain de bouche pour l’haleine. La menthe est aussi connue pour être aphrodisiaque… elle entre même dans la composition des philtresd’amour La consoude est une plante comestible occasionnellement. Elle peut par exemple remplacé les épinards dans des préparations culinaires. Consommée crue, en salade par exemple, la soude garde sa richesse en vitamines B12. Cuite, elle se mange en soupe, en légumes, ou peuvent même être utilisée dans la pâte à beignets ! Autrement, elle est utilisée dans la nourriture pour bétail ou comme engrais naturel. La consoude possède des propriétés hémostatiques, antiinflammatoires, astringentes, béchiques, cicatrisantes, émollientes et expectorantes. Elle est également cicatrisante, car elle accélère la formation des cellules, ainsi les fractures sont par exemple guéries plus vite grâce à la consoude. Attention, la digitale, très proche de la consoude, est toxique… ces feuilles sont douces, comparées à celles de la consoude qui sont rêches. L’ortie, la mal aimée, a de multiples vertus, et en plus de son rôle écologique dans la nature, elle peut être utilisée de mille et une façons : en cuisine, au potager, en médecine, dans l‘industrie. Son rôle écologique : l’ortie est appréciée par de nombreux insectes, certains viennent y butiner, d’autres, comme les paons du jour et les vulcains (des papillons) y pondent et s’y développent, d’autres encore, comme les coccinelles, s’en servent comme des garde manger. Pour le jardinage, on fabrique du purin d’orties. Il est obtenu en faisant macérer des feuilles d’ortie dans de l’eau et en les laissant fermenter. Le purin d’ortie fortifie les plantes et les aide à lutter contre les maladies et les insectes. En cuisine : l’ortie se mange comme un légume. On peut en faire de la soupe par exemple. Elle est riche en fer et en magnésium. On prête à l’ortie de nombreuses vertus curatives telles que soigner les rhumatismes, lutter contre les maladies de peau (eczéma, acné...)...On fait aussi du shampoing à base d’ortie, ainsi que des vêtements en fibre d’ortie. Quelques curiosités dans la forêt de Compiègne Charme ou Hêtre ? Que vous dit l’écorce ?… L’écorce arrachée Un arbre dans un arbre ?…..
