Métabolisme energétique in vivo + méthodes d`exploration
Dépenses d’énergie chez l’homme
L Tappy, Lausanne
• Dépenses d’énergie: rappel
• Dépenses d’énergie de l’homme normal
• Mesure des dépenses d’énergie
• Obésité
• 1er principe de thermodynamique: loi de conservation de
l’énergie: l’énergie ne peut être créée ou détruite, elle peut
seulement être transformée
• c/o individu avec poids stable: Energie reçue = énergie
perdue
• Energie reçue = aliments
• Energie perdue = E chaleur + E travail + E(urines+fèces)
• Bilan énergétique: E aliments = E Chaleur + E travail + E
(urines+fèces) + E Stockée
• En cas de bilan énergétique positif, E aliment>E perdue, E
aliment-E perdue =E stockée (principalement sous forme
de graisse dans le tissu adipeux)
• Individu au repos, poids stable: E aliment = E Chaleur
Energie perdue = dépenses d’énergie = turnover d’ATP
lipides glucides
Acetyl-CoA
CO2
CO2
HHHH
HH
ADP+Pi ATP
H2
O
O2
pyruvate
aa
Cycle de Krebs
Phosphorylation oxydative
Dépense d’énergie par ATP formé
• 1 mole Glucose Æ673 kcal (calorimétrie)
• Glucose + 6 O2Æ38 ATP
ATP formé pendant la dégradation de glucose
correspond à 673/38=17.7 kcal/mole
• Palmitate + 23 O2Æ2398 kcal + 131 ATP, soit
18.3 kcal/mole ATP
• Acides aminés + 5.1 O2Æ475 kcal + 28.8 ATP.
Soit 16.5 kcal/mole ATP
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