Jardin des Plantes Médicinales : Activités Pédagogiques

Le JARDIN des PLANTES MÉDICINALES : 1ER DEGRÉ
Activités à fAire Au cours de lA visite du Musée BAlAguier ou à lA suite de cette visite
Sciences
Niveau : cycle 2
CONNAISSANCES ACTIVITÉS PROPOSÉES CAPACITÉS ACQUISES
Les élèves repèrent des carac-
téristiques du vivant : naissance,
croissance et reproduction.
Ils comprennent les interactions
entre les êtres vivants et leur
environnement et ils apprennent
à respecter l’environnement.
Découvrir quelques plantes médicinales
et créer une planche pour chacune
d’elle.
Réaliser un herbier avec les plantes
étudiées ou observées dans le jardin
Balaguier.
Être capable d’identier une plante
en sélectionnant quelques caracté-
ristiques.
Être capable de donner des indices
sur la plante (couleur, texture), de
donner le nom de ses parties (tige,
feuille, eur, fruit, racine, graine)
et de nommer les plantes récoltées.
Niveau : cycle 3
CONNAISSANCES ACTIVITÉS PROPOSÉES CAPACITÉS ACQUISES
Approche de la classication du vivant.
Notion de biodiversité.
Les modes de reproduction des êtres
vivants.
Le développement d’un végétal.
L’adaptation des êtres vivants aux
conditions du milieu.
cf. cycle 2. cf. cycle 2.
Petits secrets
Le jardin médicinal, qui se nomme aussi jardin des simples ou herbularius en latin, est un
endroit où sont cultivées les plantes qui permettent de se soigner (simples ou ofcinales).
On y trouve aussi parfois des plantes condimentaires ou aromatiques.
1 – Jardin Musée Balaguier /© Réseau Canopé 2015

La réaLisation d’une pLanche botanique
Questionner les élèves sur leur usage des plantes. Ont-ils déjà bu des tisanes ?
Ont-ils eu recours aux plantes pour se soigner (beaucoup devraient connaître
l’homéopathie) ?
Mettre les enfants en groupe et leur demander de constituer une che pour la
plante de leur choix. La planche contiendra les informations sur la plante et ses
vertus ainsi qu’un dessin la représentant que les enfants peuvent faire sur-place
lors de la visite ou à partir de documents. Des plantes peuvent aussi être appor-
tées en classe pour mieux les observer et les dessiner. Les élèves devront y faire
gurer leur nom, leurs feuilles et leurs eurs ainsi que leur lieu de vie. Ils devront
aussi ajouter leurs propriétés thérapeutiques (partie de la plante utilisée, mé-
thodes de préparation…) Le cycle 3 approfondira chaque question en ajoutant les
caractéristiques botaniques (nombre de eurs par plante, taille de la eur, durée
de vie (annuelle ou vivace) alors que le cycle 2 présentera une version simpliée.
La réaLisation d’un herbier
L’herbier pourra être constitué de façon traditionnelle avec des planches ou sous forme de
cabinet de curiosités en accrochant des éléments naturels (feuilles, fruits…) et des photogra-
phies. Cette forme pourra être proposée au cycle 2. Si la récolte s’avère difcile on pourra
proposer des panneaux avec des photographies des plantes.
Quelle que soit la présentation choisie, pour chaque plante il faudra faire gurer l’échantillon
séché et une étiquette contenant le nom commun et le nom scientique de la plante, le nom
du récolteur, l’habitat, le lieu et la date de la récolte
1. Un texte descriptif et éventuellement
les vertus médicinales de la plante pourront compléter la planche.
Récolter des plantes en prenant le maximum d’éléments (tige, feuilles, eurs, racines) et faire des croquis et/ou une
photographie qui montrera dans quel environnement elle se développe.
Faire sécher les plantes en les mettant entre deux feuilles de papier journal sous un dictionnaire pendant près d’un
mois (changer le papier journal au bout de quelques jours puis vérier l’état de la plante au bout de 15 jours) et
en les ayant débarrassées de toute humidité et de leur terre.
Les déterminer à l’aide de planches ou d’une ore
2 puis donner leurs principales caractéristiques (forme, taille,
couleur et texture)
Français
Niveau : cycle 2 ou 3
CONNAISSANCES ACTIVITÉS PROPOSÉES CAPACITÉS ACQUISES
Lire ou écouter lire des œuvres intégrales,
notamment de littérature de jeunesse, et
rendre compte de sa lecture.
Rédiger un texte en utilisant ses connais-
sances en vocabulaire et en grammaire.
Étude d’un album documen-
taire.
Réalisation d’une recette.
Être capable de relever les principales
caractéristiques d’un ouvrage de litté-
rature jeunesse.
Être capable d’écrire un texte pres-
cr iptif.
• AH LES BONNES SOUPES ! DE CLAUDE BOUJON, L’ÉCOLE DES LOISIRS, 1999 .
La sorcière Ratatouille décide un jour de faire une soupe magique qui la rendra aussi belle qu’un mannequin. Elle
consulte ses livres mais elle n’a que des recettes qui transforment les princesses en crapauds. Alors, que faire ?
Le livre est facile pour des élèves de cycle 3 mais il peut servir de support pour inventer une recette qui pourra
être donnée au cycle 2.
1- Bien insister sur le fait qu’il faudra prendre peu de plantes et ne pas les abîmer en en prélevant. Cette récolte se fera ailleurs qu’au jardin.
2- Clé de détermination d’une plante.
2 – Jardin Musée Balaguier /© Réseau Canopé 2015
http://cpd67.site2.ac-strasbourg.
fr/eau/sc_acc/accro/index.php
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Laurus_
nobilis_%28K%C3%B6hler%29.jpg?uselang=fr

éLaboration d’une recette
– Écrire les différentes étapes d’une recette sur une afche.
Titre/Il faut/Mélangez/Faites cuire/Buvez/Prononcez/Goûter ou Déguster
– Dicter à l’enseignant ou rédiger la liste d’ingrédients composés de plantes médicinales ou inventées
1 et préciser
les pouvoirs qu’elles ont.
– Dessiner dans un chaudron les différents ingrédients.
Chaque enfant peut inventer sa propre recette de sorcière ou on peut décider d’en faire une collective.
Imaginer, dessiner et écrire une recette qui gurera dans une sorte de grimoire où seront réunies toutes les recettes
de la classe. Chaque rédaction comportera le titre qui indiquera les pouvoirs de cette recette, le dessin du chaudron et
des ingrédients, la liste des ingrédients et de leur pouvoir, la recette, une formule magique et la métamorphose après
avoir goûté ou dégusté.
Arts
réAliser un herBier iMAginAire
Lors de la visite du jardin botanique, demander aux élèves de faire des croquis des plantes qu’ils observent.
Lire des histoires ou des légendes qui évoquent le pouvoir que certaines plantes peuvent avoir ou l’ouvrage L’herbier
de Cendrillon : Tous les secrets de beauté naturels, d’Audouin, Hignard et Fourié, éd. Petite Plume de carotte, 2011.
Cet herbier présente les plantes que les princesses cultivent pour rester jeunes et belles. Des planches de plantes
sont présentées et des feuilles vierges avec juste une étiquette permettent aux enfants d’enrichir l’herbier.
• Observer des herbiers et des documents scientiques.
• Créer des plantes imaginaires en assemblant des parties de plantes réelles et des créations d’élèves (photocopies,
photographies, calque).
• Inventer le nom de la plante et lui attribuer différentes vertus.
Bibliographie
– Programmes ofciels École Elémentaire B.O. 2012.
– http://wheb.ac-reims.fr/ia52joinville/le/sciences/jardins/Creer%20un%20herbier.pdf
Animation pédagogique « La rivière », Joinville, le 16 mai 2012
– http://www.educ-envir.ch/leadmin/user_upload/resources/medicinalescm.pdf
– Au l de l’eau , site des conseillers et chargés de mission du département du Bas-Rhin http://cpd67.site2.ac-
strasbourg.fr/eau/sc_acc/accro/index.php
1- Voir l’activité sur l’herbier imaginaire.
3 – Jardin Musée Balaguier /© Réseau Canopé 2015