II. 5. La salinité ........................................................................................................................ 21
II. 5. 1. Origine de la salinité ................................................................................................. .22
II. 5. 1. 1. Origine primaire ............................................................................................... .22
II. 5. 1. 2. Origine secondaire. ........................................................................................... 22
II. 5. 2. Le stress salin .......................................................................................................... 23
II. 5. 2. 1. Les réponses des plantes au stress. .................................................................. 23
II. 5. 2. 2. Tolérance au stress salin chez le « Medicago ». ................................................. 27
II. 5. 3. Les modifications métaboliques suite aux signaux du stress. .................................... 28
II. 5. 3. 1. Synthèse des protéines. ......................................................................................... 29
II. 5. 3. 2. Synthèse des enzymes. .......................................................................................... 32
Chapitre III : Les marqueurs isoenzymatiques. .................................................................... 36
III. 1. Définition d’un marqueur ............................................................................................... 36
III. 2. Les isoenzymes ............................................................................................................. 38
III. 2. 1. Les estérases. ........................................................................................................... 39
III. 2. 2. Les peroxydases .................................................................................................... 40
III. 2. 2.1 Définition ......................................................................................................... 40
III. 2. 2. 2. Historique. ......................................................................................................... 41
III. 2. 2. 3. Structure chimique ............................................................................................. 41
III. 2. 2. 3. Localisation et mobilité des peroxydases. ........................................................... 42
III. 2. 2. 5. Rôle physiologique ............................................................................................ 42
DEUXIEME PARTIE : PARTIE EXPERIMENTALE
Chapitre IV : Matériel et Méthodes. ...................................................................................... 46
IV. 1. Matériel végétal ............................................................................................................. 46
IV. 2. Protocole expérimental ................................................................................................... 47
IV. 3. Séparation des isoenzymes (estérases et peroxydases) par électrophorèses PAGE : ........ 47