Standard Portrait

Organisation des plantes
Introduction
Diaporama : les différents taxons végétaux → on s'intéresse aux Angiospermes
Mots-clés : Angiospermes, Spermaphytes, Monocotylédones, Dicotylédones
I – L'appareil végétatif
Diaporama : les plantes comparées aux animaux
Mots-clés : organisme fixé, feuilles à symétrie bilatérale et polarité dorso-ventrale, énergie lumineuse, racines,
appareil conducteur de symétrie radiale, tige, appareil, organe, tissu.
A – Les surfaces d'échanges
TP observation de coupes de feuilles et poils absorbants+ manuel p 112 doc 2 et 4
Savoir-faire : réaliser une coupe de feuilles, de racine
reconnaître les différents tissus dans une coupe d'organe
Mots-clés : épiderme, cuticule, stomates, parenchyme palissadique, parenchyme lacuneux, tissus conducteurs,
sèves, racines, poils absorbants, zone pilifère, symbiose, nodosités, mycorhizes.
B – Les tissus conducteurs de sève
TP coupes des tissus primaires et secondaires + manuel pp 114-115
Savoir-faire : réaliser une coupe longitudinale ou transversale de tige, de racine
reconnaître les différents tissus dans une coupe d'organe
Mots-clés : méristèmes, xylème, sève brute, phloème, sève élaborée, cambium, bois, liber, cylindre central,
parenchyme médullaire, parenchyme cortical, (endoderme, péricycle)
C – Protection contre les agressions
Diaporama : les agressions et réactions des plantes + manuel pp116-117
Savoir-faire : analyser des documents
Mots-clés : mécanismes de défense, éliciteurs, sacrifice cellulaire, antibiotiques, enzymes de lyse, barrières anti-
intrusion, tanins, éthylène, plantes succulentes, résistance à la sécheresse, plantes annuelles, plantes vivaces.
II – L'appareil reproducteur
A – L'organisation florale
TP l'organisation de la fleur
Savoir-faire : disséquer une fleur
reconnaître les différentes pièces florales → diagramme floral
Mots-clés : Angiospermes, inflorescence, fleur, pistil, gynécée, carpelles, style, stigmate, androcée, étamines, filet,
anthère, périanthe, corolle, pétales, calice, sépales, ovaire supère ou infère, réceptacle floral, conceptacle.
B – pollinisation des fleurs et dissémination des fruits
Diaporama : les ovules devinrent graines et la fleur devint fruit + pp 122 à 125 + exo 9p133 et 10p134
Observation de fruit : la gousse des légumineuses
Savoir-faire : analyser un fruit et retrouver la trace éventuelle des pièces florales
Mots-clés : fleur, fruit simple, fruit composé, fruit multiple, fruit complexe, graines, réserves d'albumen, embryon,
tégument, cotylédon, dissémination par le vent, par les animaux, coévolution, fruit sec, fruit charnu, déhiscent,
indéhiscent, akène, gousse, drupe, baie, anémogamie, entomogamie, péricarpe (= endocarpe + mésocarpe +
épicarpe), tube pollinique, germination du pollen.