Le carnet des herbus

DOCUMENT DE TRAVAIL POUR L’ELEVE DTR 05
Primaire : cycle 3
CARNET
DES HERBUS
Petit rappel... LES HERBUS OU PRES-SALES
Dans la baie du Mont-Saint-Michel, les herbus se développent sur 4 000 hectares (40
km²).
Ces espaces sont recouverts par la mer lors des grandes marées.
20 à 30 % des marées (coefficients 80 à 95) atteignent ce que l’on appelle les plantes
pionnières. Ce sont les plantes qui supportent le mieux l’eau salée et qui se trouve à
l’extrémité de l’herbu.
Les deux plantes pionnières sont la salicorne et la spartine.
La spartine
L’obione
La salicorne
L’atriplex
La salicorne
La soude
La puccinellie
La puccinellie
Document de travail pour l’élève
Le carnet des herbus Cycle 3 - 1/6
Ecomusée de la Baie – 50300 VAINS

Petit rappel... LES PLANTES HALOPHILES
Halos = sel,
philos = qui aime
Plantes halophiles = plantes qui aiment le sel
La plupart des plantes terrestres ne supportent pas le sel.
Elles voient leur croissance bloquée par des teneurs en sel
même très faibles (<2g/l).
Les plantes halophiles sont capables de se développer sur un sol contenant de grandes
quantités de sel. On trouve ces plantes sur le littoral (polders, dunes, falaises exposées à
la mer, estuaires, etc.) et surtout sur les herbus. Ces plantes s’installent en fonction de
leur tolérance à l’eau salée, par exemple la salicorne se trouvera sur des zones où la mer
vient le plus souvent.
La Spartine
C’est la première des plantes à se
développer sur l’estran. Elle peut supporter
jusqu’à 9 heures de submersion dans l’eau
salée.
Elle se développe en touffes et forme de
petites buttes surélevées. C’est grâce à la
présence de la spartine que les autres
espèces peuvent s’installer (la puccinellie
puis l’obione).
Sur les herbus de St Léonard face à
l’Ecomusée on ne trouve pas de spartine car
il n’y a pas de présence de prés-salés en
formation.
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La Salicorne
Du latin sal (=sel) et cornu (=corne) en
référence à ses tiges charnues.
Elle mesure 10 à 20 cm et sa couleur varie entre le vert
(printemps et été) et le rouge (automne). Ses tiges sont
charnues en forme de cornes. Elle pousse au printemps
et rougit en fin d’été.
C’est une plante comestible. On peut la cueillir en été en
respectant la réglementation en vigueur (date,
quantité…). Il est interdit de l’arracher car elle va produire
des graines à l’automne qui lui permettront de se
reproduire. Les graines vont tomber dans le sol et
s’enfouir dans la tangue, la plante va sécher et mourir.
Puis au printemps les graines tombées dans le sol vont
germer et de nouvelles pousses apparaîtront sur les prés-salés. On appelle une plante
qui a un cycle de vie d’une année une plante annuelle.
La soude maritime
C’est une plante dressée ou rampante
aux feuilles grasses presque
cylindrique en forme d’épines hésitant
entre le vert et le rougeâtre. Cette
plante vit sur les vases des marais et
des prés salés souvent en compagnie
des salicornes.
Attention à ne pas la confondre avec
la salicorne lorsqu’elle pousse en début
de printemps et en fin de vie à l’automne.
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L’Obione
Les tiges de cet arbrisseau sont couchées et forment des touffes grisâtres.
Elle mesure entre 20 et 50 cm , ses
feuilles sont ovales et épaisses.
Elle est comestible au même titre que la
salicorne et c’est également une plante
annuelle.
Cette plante est très présente sur les
herbus non pâturés, et est moins présente
lorsqu’il y a des moutons car elle pousse
plus difficilement à cause du piétinement
des moutons.
L’atriplex
Cette plante est très présente sur les
prés-salés. De couleur vert clair tirant
sur le gris, elle est reconnaissable à la
forme de sa feuille en forme de pelle, en
octobre elle jaunit avant de mourir.
Comme les autres plantes halophiles,
sa feuille a une texture épaisse au
toucher.
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La Puccinellie maritime
Puccinellie non pâturée
C’est la plus abondante des plantes sur l’herbu de St Léonard.
Les zones de puccinellie pâturées ressemblent à des zones d’herbe
rase. On appelle la puccinellie « l’herbe à mouton ». La puccinellie
est la plante préférée des moutons, c’est leur alimentation
principale.
Le piétinement des moutons favorise son
développement au détriment d’autres
plantes (comme l’obione). Plus il y a de
moutons à pâturer sur l’herbu et plus il y a de
puccinellie .
C’est aussi la nourriture des oies et des
canards qui viennent en hiver sur l’herbu.
Puccinellie pâturée,
on l’appelle aussi la glycérie maritime
Petit mémo à compléter…..
Feuilles en forme de pelle   Obione
Une tige épaisse et des cornes sur le côté   Soude
Feuille en forme ovale   Atriplex
Plante qui ressemble à de l’herbe de pelouse   Salicorne
Feuille qui ressemble à des épines   Puccinellie
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