La Camomille La Camomille

La Camomille
Matricaria recutita L.
Professeur Isab ell e Fourasté -Faculté des Sciences Pharmaceutiques de Toulouse
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La Camomille
Matricaria recutita L.
steraceae
A
É tude Botanique
Étude Botanique
Fondation d’Entreprise
pour la Protection
et la Bonne Utilisation
du Patrimoine Végétal
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sommaire
Introduction
Description générale de la plante
Dénomination scientifique
Synonymes
Dénominations communes
Habitat
Description de l'espèce Chamomilla recutita ( L.) Rauschert
Description de la partie utilisée
Morphologie
Anatomie
Falsifications
Références bibliographiques
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Introduction
L
a Matricaire (Matricaria recutita L., syn. Chamomilla recutita (L.)
Rauschert) ou Camomille allemande, anciennement dénommée
Matricaria chamomilla par Linné, est une herbe annuelle
très aromatique, à feuilles glabres, vert sombre et deux fois découpées
(bipennatiséquées). Ses capitules comportent, sur un même réceptacle
creux et dépourvu de paillettes, des fleurs ligulées blanches et
des fleurs tubulées jaunes.
La Matricaire, répandue en Afrique du Nord et dans toute l’Europe,
est particulièrement abondante dans les steppes hongroises et
en Yougoslavie orientale, où elle se développe sur des terres plus
ou moins salées.
La forte odeur aromatique de la Matricaire lui a permis très vite d’attirer
l’attention sur elle et sur ses propriétés médicinales.
Elle est si abondante en Grèce, qu’en mars-avril l’atmosphère
aux environs de l’Acropole en est toute parfumée. Néanmoins,
son histoire est des plus difficiles à suivre en raison des perpétuelles
confusions de noms et même d’espèces, entre les genres Anthemis,
Parthenium, Chamomilla et Chamaemelum.
Asclépiade, au IIesiècle avant Jésus-Christ, faisait déjà grand cas
de l’infusion de cette « Camomille ».
Dioscoride, au Ier siècle après Jésus-Christ, la recommandait en infusion
comme emménagogue, diurétique et cholagogue. Il la dit efficace
contre les calculs, les coliques, la flatulence et les maladies du foie.
Au siècle suivant, Galien employait la Matricaire contre les courbatures,
les douleurs et les fièvres non-inflammatoires.
Dès le milieu du XVesiècle, on connaissait et utilisait l’huile essentielle de
cette espèce. Aujourd’hui, les capitules floraux de Matricaria recutita L.
sont inscrits à la Pharmacopée européenne et sont principalement
utilisés comme antispasmodiques et anti-inflammatoires.

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DÉNOMINATION SCIENTIFIQUE
Matricaria recutita, répertoriée pour la première fois
par Linné dans « Species plantarum » en 1753,
a été placée dans le genre Chamomilla par S.F. Gray et
dénommée Chamomilla recutita par Rauschert en 1974
in Folia Geobotanica & Phytotaxonomica bohemoslovaca (Praha),
Vol. 9, p. 255.
Embranchement : Spermatophyta
Sous-embranchement : Magnoliophytina = Angiospermae
Classe : Magnoliatae = Dicotyledoneae
Sous-Classe : Gamopétales
Série : Epigynes
Sous-série : Isostémones
Ordre : Astérales
Famille : Asteraceae
Genre : Chamomilla
Espèce : Chamomilla recutita (L.) Rauschert
Description générale de la plante