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Recommandations pour
la qualité de l’eau potable
au Canada
Document technique
Les virus entériques

Santé Canada est le ministère fédéral qui aide les Canadiennes et les Canadiens à
maintenir et à améliorer leur état de santé. Nous évaluons l’innocuité des médicaments
et de nombreux produits de consommation, aidons à améliorer la salubrité des aliments et
offrons de l’information aux Canadiennes et aux Canadiens an de les aider à prendre
de saines décisions. Nous offrons des services de santé aux peuples des Premières nations
et aux communautés inuites. Nous travaillons de pair avec les provinces pour nous assurer
que notre système de santé répond aux besoins de la population canadienne.
Publication autorisée par le ministre de la Santé.
Recommandations pour la qualité de l’eau potable au Canada : Document technique
Les virus entériques
est disponible sur Internet à l’adresse suivante :
www.santecanada.gc.ca
Also available in English under the title:
Guidelines for Canadian Drinking Water Quality: Guideline Technical Document
Enteric Viruses
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Publications
Santé Canada
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Téléc. : 613-941-5366
Courriel : [email protected]
© Sa Majesté la Reine du chef du Canada,
représentée par la ministre de la Santé, 2011.
La présente publication peut être reproduite sans autorisation
dans la mesure où la source est indiquée en entier.
Cat. : H129-6/2011F
ISBN : 978-1-100-98263-2

Recommandations
pour la qualité de l’eau
potable au Canada
Document technique
Les virus entériques
Préparé par le
Comité fédéral-provincial-territorial sur
l’eau potable
du
Comité fédéral-provincial-territorial sur
la santé et l’environnement
Santé Canada
Ottawa (Ontario)
Mars 2011

Le document peut être cité de la façon suivante :
Santé Canada (2011). Recommandations pour la qualité de l’eau potable au Canada : Document
technique — Les virus entériques. Bureau de l’eau, de l’air et des changements climatiques,
Direction générale de la santé environnementale et de la sécurité des consommateurs, Santé
Canada, Ottawa (Ontario). (Numéro de catalogue H129-6/2011F).
Ce document a été rédigé par le Comité fédéral-provincial-territorial sur l’eau potable du Comité
fédéral-provincial-territorial sur la santé et l’environnement
Vous pouvez faire parvenir vos questions ou vos commentaires à l’adresse suivante :
Bureau de l’eau, de l’air et des changements climatiques
Direction générale de la santé environnementale et de la sécurité des consommateurs
Santé Canada
269, av. Laurier Ouest (indice de l’adresse 4903D)
Ottawa (Ontario)
Canada K1A 0K9
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Fax : [phone]
Courriel : [email protected].ca
Vous trouverez d’autres documents techniques relatifs aux Recommandations pour la qualité de
l’eau potable dans la page Web suivante : www.santecanada.gc.ca/eauqualite

iii
Table des matières
Partie I. Vue d’ensemble et application ...........................................1
1.0 Recommandation ........................................................1
2.0 Sommaire ..............................................................1
2.1 Effets sur la santé ..................................................2
2.2 Exposition .......................................................2
2.3 Traitement .......................................................2
2.4 Évaluation quantitative du risque microbien .............................3
3.0 Application de la recommandation ..........................................3
Partie II. Science et considérations techniques .....................................6
4.0 Description et effets sur la santé ............................................6
4.1 Norovirus ........................................................7
4.2 Virus de l’hépatite .................................................7
4.2.1 VHA ......................................................8
4.2.2 VHE ......................................................8
4.3 Rotavirus ........................................................9
4.4 Entérovirus ......................................................10
4.5 Adénovirus ......................................................11
4.6 Astrovirus .......................................................11
4.7 Virus émergents potentiels dans l’eau potable ...........................11
5.0 Sources et exposition ....................................................12
5.1 Sources .........................................................12
5.2 Survie ..........................................................14
5.3 Exposition ......................................................14
5.4 Maladies d’origine hydrique ........................................15
5.5 Liens avec les microorganismes indicateurs ............................16
5.5.1 Eau potable traitée ..........................................17
5.5.2 Sources d’eau de surface .....................................18
5.5.3 Sources d’eau souterraine ....................................18
6.0 Méthodes d’analyse .....................................................19
6.1 Détection des virus entériques .......................................19
6.1.1 Concentration de l’échantillon .................................20
6.1.2 Méthodes de détection .......................................20