Le calcul de l`Empreinte Écologique appliqué au secteur hôtelier

Le calcul de l’Empreinte Écologique appliqué
au secteur hôtelier
Erwan Mouazan, chargé de projet

Contexte
•«Empreinte écologique et entreprises éco dynamiques:
création d’un calculateur et d’éléments de communication
dans 6 secteurs »
• Partenaires:
• A l’initiative de Bruxelles–Environnement - IBGE
• Six secteurs: tertiaire (Bureaux), horeca (hôtels),
événementiel, imprimerie, économie sociale,
carrosserie/garages.

Objectifs du projet
Contexte :
• Données environnementales significatives sont disponibles
grâce au Système de gestion environnementale du label;
• Empreinte écologique, outil de communication qui
nécessite une importante récolte de données.
•> Association Win-win.
Objectifs :
1. Concevoir, par secteur économique considéré, un outil
informatique et méthodologique qui traduit les résultats de
l’analyse des flux entrants et sortants des entreprises en
empreinte écologique ;
2. Faire la promotion de cet outil au près des entreprises

Qu’est ce que l’ Empreinte écologique?
•« C’est la mesure de la surface biologiquement
productive de terre et d’eau dont un individu, une
ville, un pays, une région ou l’humanité a besoin
pour produire les ressources qu’il consomme et
absorber les déchets qu’il génère »
OU

Qu’est ce que l’ Empreinte Ecologique?
La surface biologiquement productive
= Une surface de terre ou de mer qui a
une activité photosynthétique et de
production de biomasse importante
(qui produit les ressources utilisées ou
absorbe les déchets)
Îpas les déserts, les calottes glaciaires, les hauts
fonds, etc.
= 2,1hectare par personne sur terre