republique algerienne democratique et populaire

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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET
POPULAIRE
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR
ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE D’ES SENIA ORAN
FACULTE DES SCIENCES
DEPARTEMENT DE BIOLOGIE
LABORATOIRE DE PHYSIOLOGIE VEGETALE
MEMOIRE
Présenté par
Melle CHAHBAR Safia
Pour obtenir
LE DIPLOME DE MAGISTER
Spécialité: Biologie végétale
Option : Ecophysiologie végétale
Intitulé :
Soutenu le Devant le jury composé de :
Mr. SLIMANI M.
Mr. AOUES A.
Mr. ADDA A.
Mr. HADJADJ AOUL S.
Mr. BELKHODJA M.
Etude des paramètres morphologiques et physiologiques de résistance à la sécheresse
chez la fève Vicia faba L.
Président
Examinateur
Examinateur
Examinateur
Rapporteur
Professeur
Professeur
Maître de conférences
Maître de conférences
Professeur
Université d'Oran
Université d'Oran
Université de Tiaret
Université d'Oran
Université d'Oran

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REMERCIEMENTS
Mes sincères reconnaissances vont M. le Professeur BELKHODJA Moulay de
l’Université d’Oran pour m’avoir accepté au sein de son équipe et pour avoir suivi de près
ce travail. Je tiens à lui exprimer ma gratitude et le remercier pour ses conseils, ses
corrections et ses orientations.
Mes profonds remerciements vont à M. SLIMANI Miloud Professeur à l’Université
d’Oran pour avoir fait l’honneur de juger ce travail et de présider ce jury.
Je tiens à remercier M. AOUES Professeur à l’Université d’Oran pour avoir
accepter d’être membre de ce jury.
Mes remerciements s’adressent également à M. HADJADJ AOUL Seghir, Maître
de Conférences pour avoir accepté d’examiner ce travail.
Ce travail n’aurait pu trouver son aboutissement sans la collaboration de M.ADDA
Ahmed, Maître de Conférences à l’université de Tiaret, qui a participé activement à la
réalisation de ce travail. Je tiens à le remercier pour l’appui scientifique, les conseils qu’il
m’a prodigué et pour tout le temps qu’il m’a consacré.
Je voudrais exprimer ma reconnaissance à M. SAHNOUNE Mohamed Maître de
Conférences à l’université de Tiaret. Pour ses précieux conseils, l’attention, la confiance et
le temps qu’il m’a accordé malgré ses nombreuses occupations. Je voudrai lui témoigner
toute ma gratitude et lui dire combien j’ai apprécié ses qualités humaines.
Je ne saurais comment et combien remercier Melle SOUALEM Samira maître
assistant à l’université de Tiaret pour sa gentillesse, son savoir faire, sa disponibilité, sa
tendresse, ses encouragements et son soutien moral dans les moments les plus difficiles. Je
tiens à lui témoigner ma reconnaissance et ma sympathie. Merci très chère sur je te suis
très reconnaissante.
Je remercie tous les membres de ma famille pour leur encouragement et leur
patience et particulièrement mes parents, mes adorables surs et mes très chers frères, mes
tantes et mes oncles spécialement youcef, sans oublier la famille HADDAD.
Je ne saurais oublier tous mes amis (es) spécialement Fatima Abdelhadi, Djamila Mehdeb,
Nadia, Mokhtaria, Meriem, Djamila B. Amina M. Amina A., Yasmine, Torkia, khaldia et
Un grand merci à AZIZ et Madjid pour leur disponibilité et leur générosité.
Ma reconnaissance et mes remerciements s’adressent à tous mes enseignants à
l’université d’Oran et de Tiaret, mes collègues de travail et tout le personnel de l’université
de Tiaret.
Enfin, que tous ceux qui m’ont ouvert leur porte et offert leur amitié soient assurés
de ma reconnaissance.

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Liste des tableaux
Tableau 1 – Composition chimique de la solution nutritive
Tableau 2 - Analyse de la variance de la surface foliaire des plantes de Vicia faba L.
conduites sous différents régimes hydriques.
Tableau 3 - La surface foliaire (cm²) des plantes de Vicia faba L. sous
différents régimes hydriques.
Tableau 4 - Analyse de la variance de la densité stomatique de l’épiderme inférieur des
plantes de Vicia faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Tableau 5- La densité stomatique (stomates par unité de surface) de l’épiderme inférieur
des plantes de Vicia faba L. sous différents régimes hydriques.
Tableau 6 - Analyse de la variance de la densité stomatique de l’épiderme supérieur des
plantes de Vicia faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Tableau 7 - La densité stomatique (stomates par unité de surface) de l’épiderme supérieur
des plantes de Vicia faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Tableau 8 – Analyse de la variance de la teneur relative en eau (RWC: Relative water
content) des plantes de Vicia faba L. sous différents régimes hydriques.
Tableau 9 - Teneur relative en eau (%) des plantes de Vicia faba L. sous différents
régimes hydriques.
Tableau 10 – Analyse de la variance de la perte d’eau par la feuille excisée des plantes de
Vicia faba L. sous différents régimes hydriques.
Tableau 11 - Perte d'eau par la feuille excisée (mg.cm-².mn-1) des plantes de Vicia faba L.
sous différents régimes hydriques.
Tableau 12 – Analyse de la variance de l’ajustement osmotique des plantes de Vicia faba
L. sous différents régimes hydriques.
Tableau 13 - Capacité d’ajustement osmotique (Kpa) des plantes de Vicia faba L. sous
différents régimes hydriques.
Tableau 14- Analyse de la variance de la résistance stomatique des plantes de Vicia faba
L. sous différents régimes hydriques.
Tableau 15 - La résistance stomatique (s.cm-1) des feuilles des plantes de Vicia faba L.
sous différents régimes hydriques.
Tableau 16 - Analyse de la variance de la température du couvert végétal des plantes de
Vicia faba L. sous différents régimes hydriques.
Tableau 17 - La température du couvert végétal (°C) des plantes de Vicia faba L. sous
différents régimes hydriques.

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Tableau 18 – Analyse de la variance de la teneur en chlorophylle a des plantes de Vicia
faba L. sous différents régimes hydriques.
Tableau 19 - La teneur en chlorophylle a (µg.g-1MF) des plantes de Vicia faba L. sous
différents régimes hydriques.
Tableau 20 – Analyse de la variance de la teneur en chlorophylle b des plantes de Vicia
faba L. sous différents régimes hydriques.
Tableau 21 - Teneur en chlorophylle b (µg.g-1MF) des plantes de Vicia faba L. sous
différents régimes hydriques.
Tableau 22 – L’analyse de la variance des caroténoïdes des plantes de Vicia faba L. sous
différents régimes hydriques.
Tableau 23 - Teneur en caroténoïdes (µg.g-1MF) des plantes de Vicia faba L. sous
différents régimes hydriques.
Tableau 24– Analyse de la variance des chlorophylles totales des plantes de Vicia faba L.
sous différents régimes hydriques.
Tableau 25 - Teneur en chlorophylle totale (µg.g-1MF) des plantes de Vicia faba L. sous
différents régimes hydriques.
Tableau 26 - Analyse de la variance du rapport MSR/MSA des plantes de Vicia faba L.
conduites sous différents régimes hydriques.
Tableau 27 - Rapport MSR/MSA des plantes de Vicia faba L. conduites sous différents
régimes hydriques.
Tableau 28 - Analyse de la variance du volume racinaire des plantes de Vicia faba L.
conduites sous différents régimes hydriques.
Tableau 29 - Volume racinaire (cm3) des plantes de Vicia faba L. sous différents régimes
hydriques.
Tableau 30 - Analyse de la variance de la longueur de l’axe principal des plantes de Vicia
faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Tableau 31 - Longueur l’axe principal (cm) des plantes de Vicia faba L. sous différents
régimes hydriques.

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Liste des figures
Fig. 1 –Dispositif expérimental
Fig. 2 - Morphologie d’une plante de fève Vicia faba L.
Fig. 3 – Surface foliaire des feuilles (cm²) des plantes de la fève Vicia faba L. conduites
sous différents régimes hydriques.
Fig. 4 – Densité stomatique de l’épiderme inférieur des feuilles des plantes de la fève Vicia
faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Fig.5 – Densité stomatique de l’épiderme supérieur des feuilles des plantes de la fève Vicia
faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Fig.6- Schéma illustrant la structure d’un stomate. (Grossissement X 100)
Fig. 7 –Densité stomatique de l’épiderme supérieur des feuilles des plantes de la variété
New Mamouth de Vicia faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Fig. 8 – Teneur relative en eau (TRE) des feuilles excisées (%) des plantes de la fève Vicia
faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Fig. 9– Perte d’eau par la feuille excisée (mg.cm-².mn-1) des plantes de la fève Vicia faba
L. conduites sous différents régimes hydriques.
Fig. 10 – Capacité d’ajustement osmotique (Kpa) des plantes de la fève Vicia faba L.
conduites sous différents régimes hydriques.
Fig. 11- Résistance stomatique (s.cm-1) des feuilles des plantes de la fève Vicia faba L.
conduites sous différents régimes hydriques.
Fig. 12 – Température du couvert végétal (°C) des plantes de la fève Vicia faba L. sous
différents régimes hydriques.
Fig. 13 – Teneur en chlorophylle a (µg.g-1MF) des feuilles des plantes de la fève Vicia
faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Fig. 14 – Teneur en chlorophylle b (µg.g-1MF) des feuilles des plantes de la fève Vicia
faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Fig. 15 – Teneur en caroténoïdes (µg.g-1MF) des feuilles des plantes de la fève Vicia faba
L. conduites sous différents régimes hydriques.
Fig. 16 – Teneur en chlorophylle totale (µg.g-1MF) des feuilles des plantes de la fève Vicia
faba L. conduites sous différents régimes hydriques.
Fig. 17- Rapport MSR/MSA des plantes de la fève Vicia faba L. conduites sous différents
régimes hydriques.