Les micronutriments Une bonne alimentation nous fournit l’énergie pour apprendre et être actif! Bien manger avec le Guide alimentaire canadien est un outil utile qui peut nous aider à développer de saines habitudes alimentaires. Il décrit les quantités et les types d’aliments que l’on doit choisir et encourage une bonne variété pour être en santé. Calcium •Cet aliment contient du calcium: ________________________________ Vitamine D •Cet aliment contient de la vitamine D : _________________________________ Fer •Cet aliment contient du fer: __________________________________ Zinc •Cet aliment contient du zinc: __________________________________ Vitamines B •Cet aliment contient de la vitamine B: __________________________________ Vitamine C •Cet aliment contient de la vitamine C : __________________________________ Les micronutriments sont les vitamines et les minéraux. Ils travaillent ensemble pour maintenir votre corps en bonne santé. Associez chaque micronutriment à leur rôle dans le corps et sous chacun d’eux, écrivez le nom d’un aliment qui en contient. Aide à votre corps à absorber le calcium afin de bâtir des os et des dents solides. Participe à la formation de nouveaux tissus et protège le corps contre certains dommages. Ce micronutriment est très important pour la croissance. Bâtit des os et des dents solides. Aide aux muscles à se contracter et aide à contrôler la pression sanguine. Délivre l’oxygène aux tissus du corps. Aide à votre corps à utiliser l’énergie provenant des protéines, des glucides et des lipides. Joue un rôle dans la formation de nouvelles cellules. Les micronutriments – réponse Les besoins en micronutriments sont élevés durant l’adolescence dus à une croissance rapide. Les micronutriments sont les vitamines et les minéraux. Les micronutriments et les macronutriments travaillent ensemble pour fournir l’énergie dont le corps à besoin. Une saine alimentation fournit les micronutriments nécessaires à la croissance des os, au développement des muscles et à la formation de globule rouge. •• Calcium •Aliments contenant du calcium: lait, yogourt, fromage, kéfir, saumon en conserve avec les os, boisson de soya enrichie. Vitamine D •Aliments contenant de la vitamine D: poisson gras, lait, jaune d'oeuf, boisson de soya enrichie, certains yogourts. Peut aussi l'obtenir du soleil. Bien que tous les nutriments soient importants, vous trouverez ci-dessous, les micronutriments qui sont essentiels durant l’adolescence. Demandez aux élèves d’associer chaque nutriment avec son rôle. Discuter des aliments qui sont une source de ses micronutriments. Les réponses des élèves devraient inclure des aliments des quatre groupes alimentaires ce qui vous permet alors de discuter de l’importance d’avoir une alimentation variée. Aide à votre corps à absorber le calcium afin de bâtir des os et des dents solides. Participe à la formation de nouveaux tissus et protège le corps contre certains dommages. Fer •Aliments contenant du fer: viandes, poulet, poisson, palourdes, huîtres, oeufs, céréales enrichies, pâtes alimentaires enrichies, légumineuses. Zinc •Aliments contenant du zinc: viandes, poulet, germe de blé, grains entiers, céréales enrichies, noix, légumineuses, lait, fromage. Vitamines B •Aliments contenant des vitamines B: produits à grains entiers, porc, poulet, boeuf, légumineuses, légumes verts feuillus, produits laitiers. Ce micronutriment est très important pour la croissance. Bâtit des os et des dents solides. Aide aux muscles à se contracter et aide à contrôler la pression sanguine. Délivre l’oxygène aux tissus du corps. Vitamine C •Aliments contenant de la vitamine C: fruits citrins, fraises, poivrons, brocoli, pommes de terre et jus fortifiés. Aide à votre corps à utiliser l’énergie provenant des protéines, des glucides et des lipides. Joue un rôle dans la formation de nouvelles cellules.