Bien-être animal : Introduction et concepts clés

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Introduction à la notion de Bien-être animal
Introduction
à la notion de Bien-être animal
D.U. Relations Homme – Animal
Françoise Burgaud
Introduction à la notion de Bien-être animal
Introduction à la notion de Bien-être animal
Introduction
1 – Emergence de la notion de Bien-être animal
2 - Eléments de définition et évolutions
3 – Dimensions du bien-être et approches opérationnelles
4 – Grands principes des méthodes d’évaluation
5 – Points de repères sur les normes et réglementations
en faveur du bien-être animal
Conclusion

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Introduction à la notion de Bien-être animal
Préambule
• liée par son origine à celle de protection animale
• les recherches et leurs applications
– sont au carrefour de plusieurs champs disciplinaires :
sciences animales : biologie, éthologie, med. vétérinaire, agronomie…
sciences humaines : philosophie, psychologie, anthropologie, droit,
économie, …
– s’accompagnent d’enjeux socio-économiques importants
• l’intérêt porté au bien-être animal concerne, de fait, les animaux sous la
dépendance de l’homme et à des degrés différents selon qu’il s’agit :
– animaux de compagnie - animaux de travail
– animaux en parcs zoologiques - animaux d’élevage
– animaux d’expérimentation - animaux utilisés dans pratiques
culturelles (spectacles, jeux, sports…)
La notion de Bien-être animal
Introduction à la notion de Bien-être animal
Emergence de la notion de Bien-être animal
• 1964 : parution en Grande-Bretagne de Animal Machines
de Ruth Harrison, traitant des pratiques d’élevage
 création du Comitee Brambell ,
• en 1965, cette commission énonce cinq «!droits!» de base :
- se tenir debout
- se coucher
- se retourner
- se toiletter
- s’étirer
• 1979 : création du Farm Animal Welfare Council qui, s’inspirant
de ces premiers travaux, formulera les «! 5 Freedoms !»

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Introduction à la notion de Bien-être animal
Origine de la notion de Bien-être animal
Absence de soif, de faim ou
de malnutrition Absence d’inconfort physique
Absence de douleur, de
blessures et de maladies
Absence de peur, de stress
et de détresse
Possibilité d’exprimer les comportements normaux
de l’espèce
Les «!Cinq libertés!» du Farm Animal Welfare Council (1992)
reconnues comme principes fondamentaux par le Conseil"
de l’Europe et l’Organisation mondiale de la santé animale
constituent le socle des travaux sur le bien-être animal
= prérequis pour atteindre un état de bien-être
(≠ de la définition du bien-être)
Introduction à la notion de Bien-être animal
Eléments de définition et évolution des approches
• état d’harmonie entre l’animal et son environnement (santé
physique et mentale) (Hugues, 1976)
• état lié aux «!efforts!» fournis par l’animal pour s’adapter aux
contraintes de l’environnement (Broom 1987)
• absence d’émotions négatives (peur, frustration, douleur, …)
et présence d’émotions positives (confort, plaisir…) (Dawkins
1983, Duncan 2005)
notion
d’adaptation
physiologique
(stress)
psychologique
(coping)
Trois grandes approches dans la construction de la définition du«!bien-
être animal!»
Evolution des approches
et de la définition
de la notion de bien-être animal
Concept
multidimensionnel

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Introduction à la notion de Bien-être animal
Eléments de définition et évolution des approches
«!Le bien-être d’un animal est l’état mental et physique positif lié à la
satisfaction de ses besoins physiologiques et comportementaux, ainsi
que de ses attentes. Cet état varie en fonction de la perception de la
situation par l’animal#» (ANSES, avril 2018)
De l’absence de souffrance… aux émotions positives
« une bonne santé, un niveau de production satisfaisant ou une
absence de stress ne suffisent pas » ANSES, 2018
Introduction à la notion de Bien-être animal
Eléments de définition et évolution des approches
«!Le bien-être d’un animal est l’ÉTAT MENTAL ET PHYSIQUE POSITIF lié à la
satisfaction de ses besoins physiologiques et comportementaux, ainsi que de
ses attentes. Cet état varie en fonction de la perception de la situation par
l’animal#» (ANSES, avril 2018)
déplaisantes (émotions négatives), comme la douleur
et la souffrance
agréables (émotions positives) comme la satisfaction,
le plaisir
ETAT MENTAL : ce que l’individu ressent
Perceptions subjectives

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Introduction à la notion de Bien-être animal
Eléments de définition et évolution des approches
«!Le bien-être d’un animal est l’état mental et physique positif lié à la
satisfaction de ses BESOINS PHYSIOLOGIQUES ET COMPORTEMENTAUX, ainsi
que de ses attentes. Cet état varie en fonction de la perception de la
situation par l’animal#» (ANSES, avril 2018)
BESOIN : exigence de survie et de qualité de vie liées au maintien
de l’homéostasie et aux motivations comportementales.
«! La non-satisfaction d’un besoin entraine un état de mal-être et/ou
de frustration pouvant induire des perturbations comportementales
et/ou physiologiques ainsi qu’un accroissement du risque de maladie !»
Introduction à la notion de Bien-être animal
Eléments de définition et évolution des approches
«!Le bien-être d’un animal est l’état mental et physique positif lié à la
satisfaction de ses besoins physiologiques et comportementaux, ainsi que de
ses ATTENTES. Cet état varie en fonction de la perception de la situation par
l’animal#» (ANSES, avril 2018)
ATTENTE : processus mental généré par l’anticipation d’un évènement,
auquel l’animal va se référer pour évaluer si cet événement lui paraît
agréable ou désagréable.
.
Selon le niveau de satisfaction
des attentes
émotions positives
émotions négatives