Verdures Solanacées - Les semences du batteux

Voici le catalogue 2016! Toutes les semences offertes sont classées dans ces différentes catégories :
Verdures Solanacées
Amaranthe 'Polish' -------------------------- 2 Aubergine 'Early Black Egg' ------------ 6
Arroche 'Opéra' ------------------------------2 Piment fort 'Agi Crystal' ----------------- 6
Cresson 'Wrinkled Crinkled Crumpled' -- 2 Piment fort 'Apache' ---------------------- 7
Épinard 'Long Standing Bloomsdale' -----2 Piment fort 'Cayenne' --------------------- 7
Kale 'Vates' -----------------------------------2 Piment fort 'Espelette' --------------------- 7
Laitue 'Blonde d'été' ------------------------ 3 Piment fort 'Paprika Boldog Hungarian'--7
Laitue 'Jester' -------------------------------- 3 Poivron doux 'Doe Hill' ------------------- 7
Moutarde 'Dragon Tongue' ---------------- 3 Poivron doux 'Stocky Red Roaster' ----- 8
Moutarde 'Magma' -------------------------- 3 Tomate 'Anna Russe' ---------------------- 8
Roquette 'Tuscan' ----------------------------3 Tomate cerise 'Petit Moineau' ------------ 8
Tomate italienne 'Saucey'----------------- 8
Racines Tomate 'Stupice' --------------------------- 8
Betterave 'Detroit Dark Red' ------------- 4
Betterave 'Touchstone Gold' ------------ 4 Fleurs, herbes aromatiques
Carotte 'Jaune Du Doubt' ----------------- 4 et médicinales
Carotte 'Nantes Forto Selection' --------- 4 Absinthe ------------------------------------ 9
Oignon 'Stuttgarter Riesen' -------------- 4 Agastache ----------------------------------- 9
Panais 'The Student' ----------------------- 5 Agripaume ---------------------------------- 9
Radis 'Noir Espagnol' -------------------- 5 Aneth ---------------------------------------- 9
Rutabaga 'Joan' ---------------------------- 5 Armoise annuelle --------------------------- 10
Calendule ------------------------------------ 10
Cosmos 'Rubenza' -------------------------- 10
Cucurbitacées Hysope -------------------------------------- 10
Concombre 'Adis Pickle' ------------------- 5 Plantain 'Psyllium' ------------------------- 10
Courge 'Delicata' --------------------------- 5 Rose trémière ------------------------------- 11
Courge 'Red Kury' ------------------------ 6 Sariette vivace ------------------------------ 11
Tournesol 'Hungarian Black Seeded' ---- 11
Légumineuses
Haricot jaune 'Roc d'or' ------------------- 6
Pois à écosser 'Summer pea' ------------- 6
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allez sur le site web : [email protected]
www.lessemencesdubatteux.ca (Vous recevrez toute l'information nécessaire
(Section 'Comment passer une commande') pour faire un paement sécuritaire)
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Verdures
Amarante 'Polish'- Amaranthus sanguineus
Riche en valeur nutritive, l'amaranthe est cultivée pour ses jeunes feuilles qui sont un
ajout savoureux et protéiné aux salades. Excellente verdure d'été qui supporte bien la
chaleur et qui reste douce même lorsque la plante atteint les 6 à 8 feuilles. On peut aussi
consommer les graines si la plante se rend à maturité (120 jours). D'une couleur rouge
éclatante, elle peut mesurer jusqu'à 2 mètres, ce qui en fait aussi une plante ornementale
de choix.
Taux de germination : 70%
1 000 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Arroche 'Opéra' - Atriplex hortensis
De la même famille que l'épinard, mais supportant mieux les chaleurs estivales,
l'arroche de couleur rouge pourpre ajoute de la diversité aux salades. De plus, elle est
savoureuse et nourrissante : c'est une plante qu'on gagne à découvrir.
Taux de germination : 90%
300 semences par sachet : 3.50$
Cresson 'Wrinkled Crinkled Crumpled' - Lepidium sativum
Les feuilles de cresson sont un autre ajout d'intérêt aux salades. Il faut le semer dense
et le récolter jeune, afin d'en faire plusieurs récoltes. Le goût du cresson est
aromatique et piquant, proche du goût poivré de la capucine. Cette variété a été
développé par Frank Morton de Wild Garden Seed. J'ai apprécié ses feuilles frisées,
plus larges et plus facile à récolter que le cresson que j'avais cultivé précédemment.
Taux de germination : 100%
1000 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Épinard 'Long Standing Bloomsdale' - Spinacia oleracea
Voici une variété d'épinard qui est devenue une favorite par plusieurs jardiniers. C'est
un épinard vigoureux, qui atteint une bonne taille avant de monter en fleurs dans les
mois chauds. Sa texture, son apparence et son goût riche sont appréciés de tous. On
peut le semer très tôt au mois de mai, ou au mois de juillet, pour en faire une culture
d'automne.
Taux de germination : 85%
250 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Kale 'Vates' - Brassica oleracea
Le kale a gagné en popularité au Québec depuis quelques années, on commence même
à en voir à l'épicerie! C'est pourtant une culture majeure dans presque chaque jardin
que j'ai visité. Ses feuilles abondantes peuvent être mangées en salade, ou cuites dans
différentes recettes. Très résistant au froid et aux insectes, on peut en consommer à tous
les mois de la saison, certains jardiniers le surnomment le 'super légume'.
Taux de germination : 100%
300 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
2

Verdures
Laitue 'Blonde d'été' - Lactuca sativa
Cette grande laitue pommée aux feuilles larges d'un vert blond est très productive et ne
monte pas facilement en fleur. Ses feuilles tendres, douces et charnues en font
d’excellentes salades.
Taux de germination : 100%
400 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Laitue 'Jester' - Lactuca sativa
La laitue 'Jester' a été développée par Frank Morton, qui la considère comme un idéal
de laitue, croquante, juteuse et vigoureuse, elle a aussi l'avantage de rester douce
longtemps, même pendant le début de sa floraison. Son apparence frisée, tachetée de
rouge en fait aussi une laitue de grande valeur esthétique qui ajoute beaucoup dans une
salade.
Taux de germination : 95%
500 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Moutarde 'Dragon Tongue' - Brassica juncea
Les feuilles de moutarde sont excellentes en salade : leur piquant distinctif en rehausse
le goût. Cette variété a été développée par Frank Morton de Wild Garden Seed en
Oregon possède des feuilles vertes avec des nervures violettes. C'est une moutarde
choisie pour son bon goût et est moyennement piquante.
Taux de germination : 95%
1 000 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Moutarde 'Magma' - Brassica juncea
Cette variété de moutarde développée par Frank Morton est principalement cultivée
pour le goût riche de ses feuilles, elle est aussi très élégante avec ses nervures très
frisées et ses multiples couleurs qui témoignent d'une riche teneur en pigment. C'est une
moutarde de force moyennement piquante.
Taux de germination : 100%
1 000 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Roquette 'Tuscan' - Eruca sativa
Cette roquette est cultivée pour ses feuilles de saveur piquante et poivrée, elle est très
appréciée dans la cuisine, en salade, dans les pâtes, les pestos, on peut aussi en mettre
sur la pizza en fin de cuisson, etc... 'Tuscan' est une variété vigoureuse, qui a démontré
de très bonne résistance au gel, même jusqu'à -5.
Taux de germination : 100%
1 000 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
3

Racines
Betterave 'Detroit Dark Red' - Beta Vulgaris
Voici une betterave très populaire qui a fait ses preuves, de forme ronde uniforme, sa
chair rouge foncé et sucrée est considérée comme un standard. Elle est vigoureuse, se
conserve tout l'hiver et entre dans de nombreuses recettes, pour la soupe, en conserves,
légumes au four, etc...
Taux de germination : 90%
125 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Betterave 'Touchstone Gold' - Beta Vulgaris
Cette betterave jaune est une variété bien connue par beaucoup de jardiniers. Sa chair
jaune sucrée peut avoir l'avantage d'être utilisée en cuisine et de ne pas colorer de rouge
toute la recette. Pousse rapidement, c'est un légume de conservation sur lequel on peut
se fier!
Taux de germination : 95%
200 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Carotte 'Jaune du Doubt' - Daucus carota
Cette carotte ancienne a déjà été utilisé comme carotte fourragère. Elle est donc très
vigoureuse, atteint des tailles impressionnantes et sa chair très serrée en fait une
excellente variété pour la conservation. C'est aussi une carotte qui m'a impressionné
pour ses arômes parfumés d'ombellifère qui sont très divers d'un individu à l'autre.
Taux de germination : 80%
800 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Carotte 'Nantes Forto Sélection' - Daucus carota
*Semences non produites sur la ferme*
La sélection 'Forto' est une carotte de type Nantes, une variété O.P. uniforme, de
couleur orange, sucrée, de 20 à 30 cm de long. Cette carotte est un standard de qualité
avec de bonnes capacités de conservation, idéale pour ceux qui raffolent des carottes
sucrées de jardins.
Taux de germination : 95%
400 semences par sachet : 3.50$
Oignon 'Stuttgarter Riesen' - Allium cepa
Cet oignon venant des Pays-Bas est une variété ancienne cultivée depuis plusieurs
générations. C'est un excellent oignon de conservation, il a aussi démontré beaucoup de
vigueur au champ. Il est de forme légèrement aplatie avec une saveur bien concentrée
que j'adore dans ce légume.
Taux de germination : 95%
300 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
4

Racines
Panais 'The Student' - Pastinaca sativa
Cette variété ancienne de panais se démarque par son goût sucré, sa couronne large et sa
vigueur qui le rend compétitif face aux mauvaises herbes. Il peut atteindre de très belle
taille et en fait une culture parfaite pour la conservation au caveau.
Taux de germination : 90%
500 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Radis 'Noir Espagnol' - Raphanus sativus
Voici un légume peu connu, mais pourtant d'un intérêt certain. Le radis noir est un
excellent légume de conservation, avec sa grande taille et sa chair blanche plus fine que
celle des radis d'été. On peut le consommer cru en salade, ou cuit selon les recettes, très
utilisé en cuisine asiatique.
Taux de germination : 100%
300 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Rutabaga 'Joan' - Brassica napus
Le rutabaga est souvent confondu avec le terme 'navet', qui correspond plutôt aux
rabioles (Brassica rapa). Cette variété ancienne de rutabaga produit de larges légumes
(10 cm de large), au goût sucré, doux et légèrement poivré. C'est une culture vigoureuse
et aussi un excellent légume-racine de conservation.
Taux de germination : 100%
400 semences par sachet : 3.50$ - Rabais 5 sachets : 10.00$
Cucurbitacées
Concombre 'Adis Pickle' - Cucumis Sativus
Ce concombre a été un coup de coeur en 2015 et est un choix idéal pour les cornichons
en conserve, mais aussi pour être mangé frais lorsqu'il grossit. Sa texture, son goût et
son ratio de graines sont très intéressants. C'est aussi un concombre très vigoureux qui
produit en plein champ sur plusieurs mois.
Taux de germination : 95%
25 semences par sachet : 3.50$
Courge 'Delicata' - Cucurbita pepo
De forme oblongue, de couleur crème striée de vert foncé et de petite taille, c’est l’une
des courges les plus appréciées pour son goût de noisettes et sa saveur très sucrée. De
texture fine et délicate, on peut la faire cuire en rondelles avec de l'huile dans le four. Sa
peau mince est aussi comestible ce qui simplifie la préparation des plats.
Taux de germination : 70%
30 semences par sachet : 3.50$
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