Introduction à la zootechnie par Mme SAHI. S (1)

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Introduction à la
zootechnie .
2014/2015
Université d’El-Tarf-Institut des Sciences Vétérinaires
Cours de zootechnie - 3éme année vétérinaire
ZOOTECHNIE II
Réalisé par :
* Mme SAHI. S

ZOOTECHNIE
I. Données Générales.
I.1 Définition.
I.2 Intérêts.
I. 3 principales conditions de production.
I. 4 Démarche à suivre.
II. Ethnologie.
II.1 Définition.
II.2 notion d’ espèce.
II.3 domestication.
II.4 notion de race pure.
II.5 Sélection et contrôle des performances.
II.6 Livres généalogiques.
II.7 autres groupes ethniques.
II.8 classification des races.
II.9 évolution des races.
II.10 élevage et produits.
Le plan

I. Données
Générales

ZOOTECHNIE
ZOOTECHNIE I. Données Générales.
I.1 Définition.
•La zootechnie :C’ est l’art d’élever des animaux et les adapter àdes
besoins déterminés.
Ace titre, la zootechnie fait appel aux sciences de la gestion, voire
aux sciences humaines (ethnozootechnie) en tenant compte de la
dimension culturelle que constituent toujours les activités d’élevage dans
les sociétés humaines.
•Comment la zootechnie prend-elle ses racines dans l’histoire des
rapports entre l’homme et les animaux ?
•Quelles sont les domaines scientifiques explorés par la recherche
zootechnique ?
•Quelles sont les évolutions possibles pour la zootechnie et pour les
activités d’élevage ?
Cette introduction effectue une mise en perspective avant des
chapitres qui constitueront une instruction approfondie d’aspects plus
sectoriels.

ZOOTECHNIE
ZOOTECHNIE I. Données Générales.
• l’amélioration des élevages d’animaux de rente vise
principalement à améliorer les productions animales.
• l’obtention de plus grandes quantités de produits marchands
pour faire face aux besoins croissants de consommation des
sociétés.
I.2 Intérêts.
Sachant que 2/3 de la population mondial souffrent de la malnutrition.