Ratatouille à l’université presentation ACOLPROF

Ratatouille à l’université? Un
projet pédagogique transversal
Sebastián Leal
Mg. Arts, Lettres, Langues et Littératures
Université Paul-Valéry Montpellier III
[email protected]om

CONTEXTE
Programme du gestion en tourisme et de l’hôtellerie
Université Piloto de Colombia- Girardot
VI semestre
6 étudiants (18 ans- 44 ans, trois femmes, trois hommes)
Langue étrangère I (Français I) et gestión
d’établissements gastronomiques
Monsieur Sebastián Leal et Juan Camargo (chef)

LE BUT
- Développer les compétences communicatives (écriture-
oralité)
-Développer les compétences gastronomiques (les
connaissances gastronomiques, culturelles, propreté,
présentation, etc)
-Développer les compétences digitales (édition)
-Creativité, travail collaboratif
-Développer les compétences sociolinguistiques

LA MÉTHODOLOGIE
-Étape 1:
Sélection des recettes françaises (ingrédients, etc)
-Étape 2:
Répartition des recettes entre les étudiants. Regarder des vidéos
-Étape 3:
Rédiger un script, grammaire, vocabulaire, prononciation, caractéristiques de la
vidéo. Ecriture Moodle. Docs Drive. Vocaroo, Jamboard et Teams
-Étape 4:
Revision et accompagnement des professeurs
-Étape 5:
Édition
-Étape 6:
Présentation des vidéos et feedback