Ratatouille à l’université? Un projet pédagogique transversal Sebastián Leal Mg. Arts, Lettres, Langues et Littératures Université Paul-Valéry Montpellier III [email protected] CONTEXTE Programme du gestion en tourisme et de l’hôtellerie Université Piloto de Colombia- Girardot VI semestre 6 étudiants (18 ans- 44 ans, trois femmes, trois hommes) Langue étrangère I (Français I) et gestión d’établissements gastronomiques Monsieur Sebastián Leal et Juan Camargo (chef) LE BUT - Développer les compétences communicatives (écritureoralité) - Développer les compétences gastronomiques (les connaissances gastronomiques, culturelles, propreté, présentation, etc) -Développer les compétences digitales (édition) -Creativité, travail collaboratif -Développer les compétences sociolinguistiques LA MÉTHODOLOGIE -Étape 1: Sélection des recettes françaises (ingrédients, etc) -Étape 2: Répartition des recettes entre les étudiants. Regarder des vidéos -Étape 3: Rédiger un script, grammaire, vocabulaire, prononciation, caractéristiques de la vidéo. Ecriture Moodle. Docs Drive. Vocaroo, Jamboard et Teams -Étape 4: Revision et accompagnement des professeurs -Étape 5: Édition -Étape 6: Présentation des vidéos et feedback LA MÉTHODOLOGIE -Étape 1: Sélection des recettes françaises (ingrédients, etc) -Étape 2: Répartition des recettez entre les étudiants. Regarder des vidéos -Étape 3: Rédiger un script, grammaire, vocabulaire, prononciation, caractéristiques de la vidéo. Ecriture Moodle. Docs Drive. Vocaroo, Jamboard et Teams -Étape 4: Revision et accompagnement des professeurs -Étape 5: Édition -Étape 6: Présentation des vidéos et feedback OUTILS -Moodle (travaux écrits) asynchroneGoogle Docs -Synchronique- Collaborate Blackboard et Teams -Vocaroo- Jamboard- Wix -YouTube -Programmes d’édition PROJET FINAL Vidéo sur Youtube Feedback (professseurs, classe) https://www.youtube.com/watch?v=9I MYZsAeLmI&list=PLcRB7jhZGoX8agMM oAxMhJdbNVM4L_TCg&index=27&ab_c hannel=ValentinaHernandez https://www.youtube.com/watch?v=CEaLnIELEL c&list=PLcRB7jhZGoX8agMMoAxMhJdbNVM4L_ TCg&index=28&ab_channel=sebastianballestero s Réflexions pédagogiques
