Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques essentielles à la vie des organismes. Les trois
objectifs principaux du métabolisme sont: la conversion de la nourriture en énergie pour exécuter
des processus cellulaires; la conversion des aliments / combustibles en éléments constitutifs des
protéines, des lipides, des acides nucléiques et de certains glucides; et l'élimination des déchets
azotés. Ces réactions catalysées par des enzymes permettent aux organismes de se développer et de
se reproduire, de maintenir leurs structures et de répondre à leurs environnements. (Le mot
métabolisme peut également désigner la somme de toutes les réactions chimiques qui se produisent
dans des organismes vivants, y compris la digestion et le transport de substances dans et entre des
cellules différentes. métabolisme intermédiaire).
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