Chapitre 1 :la théorie cellulaire Enseignement Scientifique SVT 1ère Générale La construction de la théorie cellulaire 1 – L’invention du microscope 2- Naissance de la théorie cellulaire 3- L'exploration des cellules 4- La construction d'un modèle : la membrane plasmique 1 Chapitre 1 :la théorie cellulaire Enseignement Scientifique SVT 1ère Générale Introduction : Les sciences expérimentales comme la biologie est une science basée entre autre sur l’observation de différents objets de la Nature (Fiche méthode n°1 ) . Ces observations permettent aux scientifiques de découvrir et de mieux comprendre le monde. Au cours de l’histoire de l'humanité, l’avancée des découvertes scientifiques est en lien étroit avec les avancées techniques des outils d’investigations. Le microscope fait partie de ces découvertes qui ont permis de découvrir la cellule. 1 – L’invention du microscope Doc 1 : Une histoire de la microscopie L'invention du microscope a été le résultat de deux siècles d'avancées techniques et ont permis de découvrir les cellules jusque là invisible à l'oeil nu . Le microscope optique utilise comme source d'éclairement un faisceau de photons et par le jeu de deux lentilles convergentes permet de grossir une image grossie de l'objet afin de pouvoir l'observer. Le grossissement est le rapport entre la taille apparente d'un objet vu à travers le microscope et la taille apparente du même objet vu à l'oeil nu , à 25 cm de distance Attention ! il ne faut pas confondre grossissement et grandissement . 2 Chapitre 1 :la théorie cellulaire Enseignement Scientifique SVT 1ère Générale Le grandissement est le rapport entre la taille d'une représentation (dessin d'observation ou photographie) et la taille réelle de l'objet (indiquée par une échelle) Doc 2 : Comment utiliser l’oculaire micrométrique pour obtenir l’échelle ? Doc 3 : TP principe du microscope optique TP : Observation de cellules 3 Chapitre 1 :la théorie cellulaire Enseignement Scientifique SVT 1ère Générale 2-Naissance de la théorie cellulaire En 1665 , Hooke nomme "cellules" les cavités qu'il observe dans un morceau de liège à l'aide d'un microscope de sa fabrication. D'autres scientifiques vont observés des êtres vivants et des tissus pour aboutir à l'émergence de la théorie cellulaire . Doc 4 : Une contreverse scientifique : la génération spontanée contre la théorie cellulaire 4 Chapitre 1 :la théorie cellulaire Enseignement Scientifique SVT 1ère Générale Qu'est-ce qu'une théorie ? : modèle scientifique qui permet d'expliquer l'ensemble des faits observés. Cette théorie cellulaire repose sur deux principes : 1- La cellule est l'unité fonctionnelle et structurale des tous les EV. 2- Toute cellule provient de la division d'une cellule préexistante. (polémique génération spontanée) 3- L'exploration des cellules Rappels : différents niveaux d'échelle des EV Doc 5 : La microscopie électronique Le microscope photonique a permis d'explorer la cellule mais l'invention du microscope électronique dont le pouvoir de résolution est mille fois supérieur a permis d'explorer l'intérieur des cellules. Les cellules eucaryotes présentent des organites , limitées par des membranes ,dont leur fonction sont bien précises. Chaque organite contient des molécules spécifiques à l'organite : noyau ( ADN , protéines ) (Chloroplastes ; chlorophylle) ( mitochondrie ; ATPase ) TD : reconnaître et identifier les organites des cellules eucaryotes 5 Chapitre 1 :la théorie cellulaire Enseignement Scientifique SVT 1ère Générale 4- La construction d'un modèle : la membrane plasmique La membrane plasmique est une structure qui sépare la cellule de l'extérieur et délimite un volume où se concentrent molécules et organites de la cellule. La membrane n'est pas une barrière infranchissable, des échanges sont réalisés entre l'intérieur et l'extérieur des cellules. Elle est qualifiée de membrane semi-perméable. La membrane est constituée d'une double couche de phosphoglycérolipides . Les propriétés hydrophiles et hydrophobes des phospholipides sont à l’origine de cette bicouche.(molécule amphiphile) Dans cette bicouche sont insérés des protéines ( elles aussi amphiphiles) qui peuvent se déplacer. On parle de structure en mosaïque fluide. Doc 6 : la composition de la membrane plasmique 6
