Trois moyens pour évaluer simplement les prises alimentaires d’un patient… Parie 1/2 Correction OUTILS PROPOSES PAR LES DIFFERENTS GROUPES GROUPES test urinaire SEFI/EPA/EVA ingesta Portions alimentaires ESSCA Groupe 1 groupe 4 carnet alimentaire ou diet record x x x x x x x x groupe 6 x x x x x x x x x x Nutri-score MNA X groupe 5 Groupe 8 Dénut Pocket x x groupe 7 méthode par pesée questionnaire fréquence consommation x Groupe 2 groupe 3 interrogatoire alimentaire (diet recall) x x Le problème posé… – aborderons l’évaluation rapide des prises alimentaires d’un patient • Cette donnée est un élément nécessaire lors du screening (ex : NRS 2002) • Cette analyse permet de contrôler l’adéquation des apports aux besoins, et de guider la stratégie nutritionnelle. Le problème posé… • Question : évaluation des prises alimentaires d’un point de vue quantitatif : combien ? • Simple et reproductible. • Adapté à ma pratique clinique. • Validé de manière scientifique. Répondre à la question… GROUPES SEFI/EPA/EVA ingesta Portions alimentaires ESSCA interrogatoire alimentaire (diet recall) Groupe 1 x Groupe 2 x groupe 3 x groupe 4 x x OUTILS PROPOSES PAR LES DIFFERENTS GROUPES carnet questionnaire alimentaire ou fréquence test urinaire diet record consommation x x x x groupe 6 x x x x x x x Groupe 8 x x Nutri-score MNA X x x Dénut Pocket x groupe 5 groupe 7 méthode par pesée x x Répondre à la question… OUTILS PROPOSES PAR LES DIFFERENTS GROUPES interrogatoire alimentaire (diet recall) carnet alimentaire ou diet record Groupe 1 x x Groupe 2 x GROUPES SEFI/EPA/EVA ingesta groupe 3 x groupe 4 x Portions alimentaires ESSCA x questionnaire fréquence consommation x x x x groupe 6 x x x x x x Nutri-score MNA x x Groupe 8 Dénut Pocket x x x méthode par pesée X groupe 5 groupe 7 test urinaire x x
