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UNIVERSITÉE KASDI MERBAH OUARGLA
FACULTE DES SCIENCES APPLIQUÉES
Département de Génie des Procédés
CHAOUCH Noura et SAIFI Nadia
2013 / 2014
Phénomènes de transferts
Travaux pratiques de mécanique des fluides

Chapitre I : Propriétés des liquides
TP N°1 : Mesure de la masse volumique et de la densité des liquides
TP N°2 : Mesure de la viscosité des liquides
Chapitre II : Statique des liquides
TP N°3 : Mesure de la pression des liquides et calibrage d’un manomètre
TP N°4 : Mesure de force hydrostatique et détermination du centre de poussée
Chapitre III : Dynamique des liquides
TP N°5 : Mesure de débit des liquides

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Un fluide est défini comme étant un milieu continu susceptible de s’écouler, de se comprimer
et n’offre aucune résistance au changement de forme.
Les appareils et les modes opératoires qui seront présentés dans cette brochure visent :
 L’’étude de quelques propriétés des liquides ;
 L’étude de la statique des liquides ;
 L’étude de la dynamique des liquides.
Ce travail est la version actualisée d’une brochure de travaux pratiques réalisée par
nous - même et déposée en 2009 au niveau du département de Génie des procédés.

Chapitre I Propriétés des liquides
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TP N°01
Pratiquer le génie chimie
N.CHAOUCH et N.SAIFI 2013 / 2014
1-But du TP
Mesurer la masse volumique et la densité de quelques liquides par deux méthodes
différentes à savoir, la méthode gravimétrique et la méthode du tube manométrique.
2-Notions théoriques
2.1-Masse volumique ρ : représente la masse d’une unité de volume d’un liquide donné. Elle
s’exprime en Kg/m3 dans le système d’unité international (S.I).
ρ = m/v …………………………..(1)
2.2-Densité d : la densité d’un liquide est définie comme étant le rapport entre sa masse
volumique et la masse volumique de l’eau a 4°C.
d = ρ /1000 …………………………..(2)
3-Mode opératoire
Nous proposons pour la mesure de ces deux grandeurs deux méthodes distinctes :
3.1-La méthode gravimétrique : consiste à peser la masse d’un volume précis d’un liquide.
En employant l’équation (1) et l’équation (2), on peut déterminer respectivement sa masse
volumique et sa densité.
3.2-La méthode du tube manométrique : consiste à verser dans l’une des deux branches du
manomètre contenant déjà un liquide de masse volumique connue, une quantité du liquide de
masse volumique inconnue et a mesurer les dénivellations h0 et h présentées dans la figure
N°01 ci-dessous.
MESURE DE LA MASSE VOLUMIQUE ET DE LA
DENSITÉ DES LIQUIDES