journeefiguier[1]

Royaume du Maroc

Actes de la Journée Figuier
PPootteennttiiaalliittééss eett ppeerrssppeeccttiivveess
ddee ddéévveellooppppeemmeenntt ddee llaa ffiigguuee ssèècchhee
aauu MMaarroocc
Meknès  Juin 

SSOOMMMMAAIIRREE
PPrrééffaaccee
IInnttrroodduuccttiioonn
AAllllooccuuttiioonn ddee MMoonnssiieeuurr llee DDiirreecctteeuurr ddee ll’’IINNRRAA
DDiivveerrssiittéé ggéénnééttiiqquuee eett cchhooiixx ddeess ggéénnoottyyppeess ppeerrffoorrmmaannttss
ppoouurr llaa ccuullttuurree dduu ffiigguuiieerr FFiiccuuss ccaarriiccaa LL aauu MMaarroocc
OUKABLI A
AApppprroocchhee mmoollééccuullaaiirree ddee ll''iiddeennttiiffiiccaattiioonn cchheezz llee ffiigguuiieerr ::
bbaasseess ppoouurr llaa ccoonnsseerrvvaattiioonn eett llaa cceerrttiiffiiccaattiioonn
KHADARI B
LLaa ccoonndduuiittee dduu ffiigguuiieerr FFiiccuuss ccaarriiccaa LL ffaammiillllee ddeess mmoorraaccééeess
ggeennrree FFiiccuuss
ROGER J P
CCaapprriiffiiccaattiioonn :: ppootteennttiiaalliittééss eett ccoonnttrraaiinntteess ppoouurr llaa pprroodduuccttiioonn
ddee ffiigguueess ssèècchheess
MAMOUNI A
PPrroodduuccttiioonn ddee ffiigguueess :: ppeerrssppeeccttiivveess ppoouurr llaa ccoommmmeerrcciiaalliissaattiioonn
ddeess ffiigguueess ssèècchheess
GAMERO J L
LL''aassssaaiinniisssseemmeenntt ddeess ppllaannttss ddee ffiigguuiieerr
WALALI LOUDYI et KHOUIMI L
VVaalloorriissaattiioonn ddeess ssiiggnneess ddiissttiinnccttiiffss ddee llaa qquuaalliittéé àà ttrraavveerrss
llaa cceerrttiiffiiccaattiioonn
AMOR A
AAppttiittuuddee dduu ffiigguuiieerr ((FFiiccuuss ccaarriiccaa LL)) aauu bboouuttuurraaggee
MESSAOUDI Z et BOUGHIDA N
TTeecchhnniiqquueess ddee pprroodduuccttiioonn ddee ppllaannttss dduu ffiigguuiieerr
BAUD P
RReeccoommmmaannddaattiioonnss
AAnnnneexxeess

Potentialités et perspectives de développement de la figue sèche au Maroc
PPRREEFFAACCEE
Le figuier Ficus carica L est une espèce caractéristique des zones méditerranéennes
où sa culture et son utilisation constituent une ancienne tradition Cette culture
occupe au Maroc une superficie d’environ  ha et fournit une production de
 T de fruits frais et séchés et joue un rôle socioéconomique important
L’INRA a entrepris un programme de recherchedéveloppment englobant les
travaux de prospection de collecte des ressources génétiques locales et d’introduc
tion des variétés étrangères L’évaluation de ce matériel végétal a permis l’identifi
cation de génotypes performants pour la culture de figues fraîches et sèches
Le procédé de séchage des figues en vigueur au Maroc reste traditionnel Il est
appelé à se moderniser pour répondre aux normes qualitatives et sanitaires exigées
par le consommateur tout en cherchant à diversifier la gamme des produits dérivés
La présente journée constitue une opportunité pour présenter les résultats de la
recherche dans ce secteur de même qu’elle permet d’engager avec les organismes
de développement et la profession une réflexion sur les possibilités de développe
ment de la figue sèche au Maroc
Je tiens à rendre hommage aux organisateurs de cette journée Mes remerciements
vont également aux participants qui l’ont enrichie par leur expérience et leurs con
tributions
Pr Hamid Narjisse
Directeur de l’Institut National
de la Recherche Agronomique

Potentialités et perspectives de développement de la figue sèche au Maroc
IINNTTRROODDUUCCTTIIOONN
Dans le cadre de ses activités de RechercheDéveloppement l'Institut National de
la Recherche Agronomique (Centre régional de Meknès) a organisé le  juin 
à l'Institut Technique Horticole de Meknès une journée scientifique et d'informa
tion sur le figuier Un groupe de  personnes constitués d'arboriculteurs ()
et pépiniéristes des agents de développement DPA et Offices () des sociétés
SODEA NORA () des universitaires et des chercheurs ( ) et des étudiants
() a participé à cette rencontre Le programme de la journée a compris  com
munications (cf annexe joint) présentées en deux sessions
Cette occasion a constitué une opportunité pour présenter les résultats de
recherche dans ce secteur et a permis d'engager une réflexion sur les possibilités de
développement de la figue à l'échelle nationale Le débat a été enrichi par la con
tribution des experts nationaux et internationaux qui ont participé activement à
cette journée
Le contenu de chaque session a été discuté autour des points suivants :
 Le renforcement des liens de collaboration entre l'INRA et la profession
dans le domaine de transfert de technologie ;
 Le choix du matériel végétal pour les différentes régions et les techniques
de conduite appropriées ;
 La rentabilité de la culture les circuits de commercialisation et de transformation ;
 Le comportement du figuier vis à vis du stress salin et hydrique ;
 L'efficacité des marqueurs moléculaires dans la discrimination variétale
Les objectifs visés par l'organisation de cette manifestation ont été considérés
atteints et les recommandations élaborées ont concerné les thèmes suivants :
 La nécessité de continuer les travaux d'évaluation et de sélection du matériel
végétal performant ;
 La mise en place d'un réseau d'essais de comportement pour le choix de
variétés régionales ;
 L'étude des aspects économiques pour la valorisation de la production de
cette espèce rustique à travers la production de terroir et l’exploitation du
label de produit biologique
 La création d'une station de recherche dans les zones de production des figues
pour la collecte et la conservation in situ des ressources génétiques locales ;
 L'incitation de l'Agence du Nord à participer au financement de projets de
recherche concernant la filière ;
 Création d'un programme national de recherche sur la figue ;
 L'organisation de la profession en coopératives de séchage et de transformation
Rapporteurs : Ahmed OUKABLI et Ali MAMOUNI
Programme Arboriculture Fruitière CRRASMA Meknès