- Lycée Jean Hyppolite

A la découverte de la psychologie dans nos
assiettes...
Un événement s'est produit le 29 Avril 2016 au lycée Jean Hyppolite de Jonzac. La psychologue
nutritionniste Laurence Haurat a animé une conférence destinée aux élèves du BTS diététique.
Ce projet a été mené par leur professeur de sciences humaines suite à une demande de ses
élèves de découvrir la dimension psychologique dans l'alimentation.
Laurence Haurat est diplômée d'un
master de psychologie comportementale. Elle a
exercé en tant que psychologue pendant 15 ans
avant de se reconvertir dans la diététique. Elle
exerce aujourd'hui en cabinet libéral à
Bordeaux et à Paris. On la retrouve
régulièrement dans les médias et elle anime de
nombreuses conférences.
La dimension individuelle du mangeur
était le thème du jour. La première partie
portait sur la construction du mangeur. Elle
aborde l'importance du lien nourricier et de
l'éducation alimentaire comme facteurs décisifs
dans ce développement.
En tant que diététicien il est cependant
important de ne pas hésiter à réorienter nos
patients lorsque nos besoins dépassent nos
compétences.
« Une personne n'est pas son
poids »
« Elle accorde une grande place à la
psychologie... »
Laurence Haurat aborde la diététique
différemment de ce que l'on apprend au cours
du BTS. Elle accorde une grande place à la
psychologie, qu'elle maîtrise, grâce à sa
formation. Le message principal de son discours
est qu'il ne faut pas stigmatiser et considérer
chaque cas comme une nouveauté.
Cette conférence a apporté un
nouveau point de vu, absent lors de la
formation des élèves. Toujours sur une petite
touche humoristique et de découverte
gustative, elle a fait découvrir à son auditoire
des sauterelles confites du Japon en guise
d'apéritif !
Nous sommes tous des mangeurs avec un
passé et nous avons un lien avec la nourriture
qui varie en fonction de notre histoire et de
notre éducation. Il faut prendre en compte tous
ses paramètres afin d'aider les patients à
reprendre confiance en eux par rapport à leur
vision d'eux-même.
L'échange avec Madame Haurat a pu
continuer lors d'un repas avec quelques
étudiants. Cette conférence s'étant bien
déroulée, un projet sera sûrement mis en
place à partir de l'année prochaine
s'adressant aux classes de deuxième année.