UE 1 - SUJET DU 09/10/2010populaire

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UNIVERSITE PIERRE & MARIE CURIE
ASSOCIATION DU
TUTORAT DE PSA
SAMEDI 9 OCTOBRE 2010
UE 1 : Atomes, Biomolécules, Génome,
Bioénergétique, Métabolisme
BIOCHIMIE
Durée : 30 minutes
Documents et calculatrices interdits
RECOMMANDATIONS IMPORTANTES AVANT DE COMMENCER L’EPREUVE :
Pour cette épreuve, vous disposez d’un fascicule qui comprend 7 pages en comptant celle-ci :
- 6 pages numérotées de 2 à 7 et comportant 18 QCM. Les réponses aux QCM se feront sur une
feuille prévue à cet effet.
- Assurez-vous que le fascicule comporte bien 7 pages en comptant celle-ci. Dans le cas contraire,
prévenez immédiatement un tuteur.
AUCUNE RECLAMATION NE SERA ADMISE PAR LA SUITE
OBLIGATIONS CONCERNANT LA FEUILLE DE REPONSES AUX QCM :
Vous devez absolument utiliser un stylo ou un feutre noir pour la feuille de réponses en prenant soin de
remplir complètement les cases sans déborder.
Les feuilles de réponses remplies au crayon ne pourront pas être lues par le lecteur optique et
seront affectées de la note zéro.
En cas d’erreurs, n’hésitez pas à demander une autre feuille de réponses.
Pour toutes questions sur ce sujet, rendez-vous à la fin de l’épreuve en bas de l’amphi ou sur le
forum du Tutorat pour les poser. Bon courage ! 
Site du Tutorat : http://tutoratpsa.free.fr/
Ne peut être vendu ou utilisé dans un but commercial sous peine de poursuite.

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QCM1
Parmi les propositions suivantes concernant le vivant, indiquer celle(s) qui
sont/est vraie(s) :
A) Les virus sont des procaryotes.
B) Les biomolécules sont des molécules qui peuvent manifester de manière autonome
les propriétés du vivant.
C) La dimension des cellules est de l'ordre de 10 microns pour une cellule animale.
D) La dimension des bactéries est similaire celle des mitochondries.
E) Toutes les molécules ont des capacités d'auto réplication et d'auto assemblage.
QCM2
Parmi les propositions suivantes concernant les microscopies, indiquer celle(s) qui
sont/est vraie(s):
A) La résolution du microscope optique est de 200 nm environ.
B) La résolution du microscope électronique est de 200 nm environ.
C) Un miroir dichroïque réfléchit toutes les longueurs d'onde.
D) La microscopie confocale balayage laser permet d'observer des plans de section dans
un volume.
E) La microscopie électronique balayage permet d'observer le relief la surface d'une
préparation.
QCM 3
On cherche à isoler la vésicule permettant le transport d'une protéine P.
Parmi les propositions concernant la centrifugation et l'ultracentrifugation
quelle(s) est/sont les/la proposition(s) vraie(s):
A) On la retrouve dans le surnageant d'une centrifugation basse vitesse (1.000xg ,10
min).
B) On la retrouve dans le surnageant d'une centrifugation d'une centrifugation
moyenne vitesse ( 80.000xg, 1h).
C) On la retrouve dans le culot d'une centrifugation d'une centrifugation haute vitesse.
D) On la retrouve dans le surnageant d'une centrifugation d'une centrifugation haute
vitesse.
E) Dans l'ultracentrifugation en gradient de densit les fractions les plus lourdes sortent
en dernier.

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QCM 4
On cherche déterminer la séquence de la protéine P. Voici le schéma de sa
spectrométrie de masse.
Parmi les propositions suivantes concernant la spectrométrie de masse de la
protéine P indiquer celle(s) qui est (sont) vraie(s):
A) Sa séquence est Ala- Hist - Cyst - Phényl - Gly - Lys
B) Sa séquence est Ala - Phényl - Cyst - Phényl - Lys - Gly
C) Sa séquence est Ala - Sér - Lys - Hist - Cyst - Ala
D) Sa séquence est Ala - Hist - Cyst - Hist - Gly - Lys
E) Malgré sa précision, la spectrométrie de masse ne permet pas de détecter les
modifications d'acides aminés du une mutation.
QCM 5
Parmi les propositions suivantes concernant les protéines indiquer celle(s) qui est
(sont) vraie(s):
A) La chaine latérale de la phénylalanine contient un noyau indol.
B) Un des AA fonction alcool peut permettre le dosage des protéines en solution.
C) La cystine possède un groupe SH libre en plus d'un carbone asymétrique.
D) A pH 7, la thréonine est un acide aminé (AA) essentiel non chargé.
E) Tous les AA polaires ionisables à fonction basique possèdent 6 carbones.

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QCM 6
Soit la structure protéique: Met-Phe-Val-Cys-Pro-Pro-Tyr-Cys-Arg-Tyr-Trp:
A) Cette protéine absorbe fortement dans l'ultraviolet.
B) Cette protéine a de bonnes chances de se trouver sous la forme d'une hélice alpha.
C) Un traitement par le bromure de cyanogène puis par la trypsine conduit à
l'obtention d'un acide aminé seul, d'un peptide et d'un dimère en solution.
D) Un traitement par le BME seul n'aura sans doute aucun effet sur cette protéine.
E) A pH 13 la protéine ne peut pas être chargée.
QCM 7
Parmi les propositions suivantes concernant la structure des protéines, laquelle
(lesquelles) est/sont exacte(s):
A) On définit Ω, angle de rotation autour de la liaison C-N (liaison peptidique).
B) La trypsine et la chymotrypsine permettent un clivage chimique de la protéine.
C) Le feuillet β antiparallèle est plus stable que le feuillet β parallèle.
D) Contrairement aux structures secondaires régulières, les boucles ont tendance se
situer vers l'extérieur des protéines et engager des liaisons hydrogènes avec l'eau
environnante.
E) La séquence des acides aminés est la structure secondaire et détermine la structure
tridimensionnelle des protéines.
QCM 8
Parmi les propositions suivantes concernant la molécule de myoglobine, indiquer
celle(s) qui est (sont) exactes:
A) Elle est riche en feuillets β.
B) Elle contient 4 atomes de fer.
C) L'ion ferreux de l'hème dispose de 6 liaisons de coordination.
D) L'hème est une apoprotéine.
E) L'oxydation du fer conduit la forme ferrique.
QCM 9
Parmi les propositions suivantes concernant la molécule d'hémoglobine Hb,
indiquer celle(s) qui est (sont) exactes:
A )Elle est constituée de 4 sous-unités : 2 sous-unités alpha, 1 sous-unité β et une sous-
unité gamma.
B) Les différentes chaines de l'Hb sont maintenues par des ponts disulfures.
C)La chaine Gamma de HbF f?tale a une affinité pour l'O2 inférieure celle de Hb A
maternelle car l'affinité de la chaine gamma pour le DPG est plus faible.
D)Elle possède 4 sites de fixation de l'O2 .
E)Lors de la fixation de l'oxygène sur l'Hb , l'atome de fer se déplace vers le plan de
l'hème.

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QCM 10
Parmi les propositions suivantes, concernant l'hémoglobine, indiquer celle(s) qui
est (sont) exactes:
A) Le 2,3 DPG est responsable de la coopérativité de l'Hb.
B) Seul le modèle séquentiel met en évidence la coopérativité
C) Plus le pH est acide, plus la p50 est élevée.
D) Hb S sous forme désoxyhémoglobine devient une protéine fibreuse falciforme.
E) Le 2,3 DPG entraine un déplacement vers la droite de la courbe de la saturation de
l'Hb.
QCM 11
Parmi les propositions suivantes concernant la fixation de l'O2 sur la myoglobine et
l'hémoglobine indiquez celle(s) qui est (sont) exactes :
A) La myoglobine a une affinité supérieur à celle l'hémoglobine pour l'O2.
B) L'hémoglobine possède un nombre de Hill égale à 1 ce qui traduit un effet coopératif.
C) Pour une pression partielle en oxygène donnée, l'Hémoglobine libère plus facilement
l'O2 quand la concentration en protons augmente.
D) Pour une pression partielle en oxygène donnée, l'Hémoglobine libère plus
facilement l'O2 quand la concentration en 2,3 DPG diminue.
E) Pour une pression partielle en oxygène donnée, l'Hémoglobine fixe moins facilement
l'O2 quand la concentration en CO2 augmente.
QCM 12
Parmi les propositions suivantes concernant l'hémoglobine indiquez celle(s) qui
est (sont) exactes:
A) Le déplacement du fer par rapport au plan de l'hème est directement impliqué dans
les mécanismes permettant la coopérativité
B) L'oxydation du fer Fe2+ en Fe3+ rend l'hème inactif c'est la ferrohémoglobine.
C) L'hémoglobine conserve une grande affinité pour l'O2 dans les tissus du corps
humain c'est pourquoi elle est adaptée la captation le transport et la libération de l'O2
dans ces tissus.
D) La drépanocytose est due une mutation de l'hémoglobine (HbS) qui, lorsqu'elle
passe sous forme Oxy HbS, s'agrège en polymères qui déforme les Hématies.
E) La drépanocytose ne porte aucune atteinte au site actif de l'hémoglobine.