Fiche 5: La famille des Caryophyllacées (Caryophyllaceae)

Fiche 5:
La famille des Caryophyllacées (Caryophyllaceae)
Éléments de classification (APG III, 2009)
Clade des angiospermes, dicotylédones varies, Noyau des eudocotylédones, ordre
des Caryophyllale, famillle des Caryophylleaes.
Monocotylédones ou dicotylédones ?
Dicotylédone (posséde 2 feuilles primaires)
Importance de la famille
2200 espèces, 86 genres.
Milieu de vie
Cosmopolite (mondial). Concentrée sur l’hemisphère Nord dans les zones
tempérees. Limitées aux sommets des montagnes dans l’hemisphère Sud. Aussi
porte un des deux seules fleurs en Antarctique avec la «Sagine Antarctique».
Vivaces ou annuelles ?
Plupart annuelle, rarement arbuste ou sous-arbrisseaux.
Système racinaire
Racine pivotantes(très rarement tubéreuses) ou fibreuses.
Caractéristiques de la tige
Ronde, ayant des épaississements secondaires, renflé (possèdes des “anneaux” sur
le tige) qui brise facilement.
Disposition et caractéristiques des feuilles par rapport à la tige
Feuilles opposées sur le noeuds ou décusssées (paire de feuilles opposées

alternants en angle droit). Feuilles sessiles (pétiole réduite à la limbe), parfois
décurrente (soudée à la base). Présence parfois de stipules or secs et minces.
Types de fleurs
Hermaphrodite (bisexuée), actinomorphe (symétrique par rapport à une axe),
hypogynes (en dessous de l’ovaire) ou perigyne (autour de l’ovaire)
La corolle
- 4-5 pétales libres
- Dialypétale libre (petales detaches les unes par rapport aux autres)
Le calice
- 4-5 sépales libres/connés.
- Gamosépale (sépales attachés) ou dialysépale (sépales libres).
Les étamines
Egal au nombre des sépales ou double, donc de 5 à 10.
L'ovaire
Supère, composée de 2-5 carpelles
Les fruits
Le fruit est généralement une capsule scarieux (sec et mince). Mais peut s’agir d’une
baie, d’un akène.
Mode de dissemination
La dissemination s’effectue par des pollinisateurs. On l’attire soit par odeur soit par
nectaire apparente.
Équation florale
O : S5, P5, E5~10, C(2~5)
- 5 sépales
- 5 pétales

- Etamines en 2 groupes de 5.
- 2~5 carpelle, ovaire supère
L’inflorescence
- Cyme bipare
- Ombelle
- Pseudo-capitule
Intérêt et exemple d’espèces
Dans le plupart d’espèces Caryophyllacées, l’intérêt principal est le rôle ornemental
(décoratif). Mais dans certains cas, il a un intérêt horticole et médicinal comme
l’Oeillet.
Exemples :
- Silène de Thore
- Silène fleur de Jupiter
- Oeillet de Sicile.
- Etc.