Glossaire 1 ACTH : l’AdrenoCorticoTrophicHormone (ou adrénocorticotropine) est une hormone sécrétée par le lobe antérieur de l’hypophyse. C’est l’une des hormones clés de la réponse au stress dont le rôle principal est de stimuler la synthèse et la libération de cortistéroïdes, cortisol ou corticostérone (rongeurs, oiseaux) par les glandes surrénales ou les tissus interrénaux (poissons). Algogène : qui déclenche des douleurs. AINS ou Anti-Inflammatoires Non-Stéroidiens : les AINS sont efficaces au niveau des blessures et de l’inflammation tissulaires. Ce sont des molécules qui inhibent ou s'opposent à l'action des médiateurs chimiques de la douleur et de l’inflammation ce qui leur confèrent des propriétés antalgiques et anti-inflammatoires. Ils sont ainsi capables d’inhiber les signes de rougeur, chaleur, douleur et fièvre en réponse à une agression qu’elle soit d’origine chimique, physique ou infectieuse. Ils se distinguent des anti-inflammatoires stéroidiens (corticoïdes). Le paracétamol (acétaminophène) peut être envisagé lorsque les AINS sont contre-indiqués. Il s’agit d’un analgésique moins efficace que les AINS. Analgésie, analgésique, antalgiques : absence de douleur en réaction à une stimulation qui serait normalement douloureuse. L’analgésie correspond à la diminution partielle ou totale des sensations de douleurs. Elle est souvent induite par l’administration de médicaments analgésiques (synonyme d’antalgiques). L’analgésie n’inclut pas de perte de la sensation du toucher. Anesthésie générale, anesthésiques : l’anesthésie générale correspond à la perte de conscience, accompagnée d’une relaxation musculaire profonde (état de sommeil profond), état induit par l’administration de médicaments anesthésiques. Anesthésie locale, Anesthésiques locaux : l’anesthésie locale correspond à la perte totale des sensations (toucher et douleur) dans une zone du corps bien délimitée. Elle peut être induite par l’application directe d’un anesthésique sur la zone du corps à désensibiliser (anesthésie de contact). D’autres méthodes existent comme par exemple l’anesthésie péridurale qui consiste à injecter l’anesthésique entre la dure-mère et les parois du canal rachidien au niveau de la colonne vertébrale. Anévrisme : dilatation localisée de la paroi d'une artère aboutissant à la formation d'une poche de taille variable. Anoxie : souffrance cellulaire induite par le manque d'oxygène ou l'impossibilité pour les cellules d'utiliser l'oxygène présent dans le sang. Antiphlogistique : qui combat l’inflammation (voir AINS). Ascite : accumulation de liquide dans la cavité du péritoine, enveloppe qui tapisse la cavité abdominale. Athétosique : le mouvement athétosique se manifeste aux extrémités et à la face. Il Ce glossaire rassemble tous les termes précédés par une * figurant dans le rapport d'expertise « Douleurs animales : les identifier, les comprendre, les limiter chez les animaux d’élevage 1 http://www.inra.fr/l_institut/expertise/expertises_realisees/douleurs_animales_rapport_d_expertise ESCo Douleurs animales - Glossaire – version 1 - 4/12/2009 1 consiste en une oscillation lente entre des attitudes extrêmes d'hyperextension et de flexion réalisant un aspect de contorsion lente ou de reptation. Involontaire et incessant, le mouvement athétosique est aggravée par la fatigue, les émotions, s'atténue au repos, disparaît durant le sommeil. Il interfère avec la mobilité volontaire qui est réduite, retardée, mal adaptée à la situation perceptive. Axe corticotrope : ensemble des structures centrales, hormones et tissu surrénalien responsable de la libération d'hormones corticoïdes. Axe neuroendocrinien : partie anatomique diffuse du corps reliant certaines parties du système nerveux aux glandes secrétant des hormones qui sont libérées dans la circulation sanguine. Bientraitance : néologisme utilisé comme traduction du mot anglais « Welfare ». L’expression animal welfare pourrait être traduite en français, soit par bien-être animal lorsqu’il s’agit réellement du ressenti de l’animal, soit par bientraitance des animaux lorsque sont proposées des actions en vue d’assurer le bien-être des animaux. Blépharospasme : contraction anormale du muscle orbiculaire (spasme des paupières). Bloc : dans le contexte d'une anesthésie locale, un bloc correspond à l'insensibilisation complète d'une région définie du corps. Exemple : un bloc cornual est une insensibilisation des structures de et autour de la corne. Bruxisme : chez les ruminants, mouvements de mastication sans présence du bol alimentaire, encore appelé grincement de dents. Signe évocateur de douleur (le plus souvent abdominale chez les bovins). Cachexie : maigreur extrême avec faiblesse sévère de l'état général, encore appelée misère physiologique. Caillebotis : grille en métal ou en béton perforé permettant de laisser passer les effluents d'élevage (urines, fèces, eau) qui sont recueillis dans une fosse à lisier. Candidose : infection fongique causée par des levures du genre Candida qui peut se traduire par de nombreuses manifestations pathologiques (exemple du muguet du nourrisson). Caudophagie : trouble du comportement dans lequel un animal mord et blesse la queue de ses congénères, ce trouble pouvant aller jusqu’au cannibalisme avec amputation de la queue. Cellules somatiques du lait : principalement des globules blancs produits par la vache pour détruire les bactéries ayant pénétré dans le pis ou pour régénérer les tissus endommagés. Les globules blancs sont toujours présents dans le lait, et leur nombre augmente lorsqu'un agent infectieux s'introduit dans le pis ou lorsque celui-ci est abimé. Césarienne : intervention chirurgicale visant à extraire le ou les produits d’une gestation de l'utérus maternel par incision de la paroi utérine. Composante nociceptive : voir nociception. Cortisol : hormone stéroïde sécrétée par la zone externe des glandes surrénales (cortex surrénalien) chez les mammifères. Sa libération est secondaire à celle d’ACTH. C’est une hormone clé de la réponse au stress qui agit sur de très nombreuses cellules de l’organisme ESCo Douleurs animales - Glossaire – version 1 - 4/12/2009 2 et a des effets multiples. Ses effets principaux concernent le métabolisme (essentiellement augmentation de la production de glucose à partir de substrats non protéiques), le système immunitaire (immunosuppression) et le système nerveux (rétrocontrôle de la sécrétion de cortisol). L’hormone équivalente chez les oiseaux est la corticostérone alors que chez les poissons, on retrouve le cortisol. Culard : caractère présent chez certaines races domestiques caractérisées par une hypertrophie musculaire de l'arrière-train. On parle ainsi d’un bovin culard. Décaronculage : action de couper l’excroissance charnue ornant le front chez la dinde reproductrice. Plus globalement la caroncule est une zone membraneuse charnue, érectile, mamelonnée, qui recouvre la tête et s'étend sur une partie du bec, du front, du cou et autour de l’œil. Désileuse : engin agricole permettant la distribution de l’ensilage aux animaux au niveau de la table d’alimentation. Dyschondroplasie : affection caractérisée par un développement anormalement important de cartilage ayant tendance à s'ossifier au niveau des os longs. Dyschondroplasie tibiale : affection caractérisée chez les oiseaux par persistance anormale du cartilage de conjugaison. Dysphagie : gène à la déglutition. Dystocie, dystocique : se dit d’une mise-bas ou d’un accouchement difficiles. En pratique, une dystocie désigne une mise-bas d’un animal nécessitant une intervention humaine. Electroencephalogramme (ou EEG) : tracé électrique (support papier ou écran) obtenu après amplification, à partir d’électrodes placées sur la surface du crâne des variations de potentiel électrique produites au niveau du crane. Epiphora : écoulement de larmes sur les joues quand elles ne peuvent passer par les canaux lacrymaux. Équarrissage : récupération et traitement des cadavres d'animaux morts dans les élevages ainsi que des cadavres ou des pièces anatomiques issus de soins vétérinaires ou d'accidents de la route. Le terme d'équarrissage recouvre aussi par extension le lieu où cette action se réalise. EMEA (European MEdecines Agency, http://www.emea.europa.eu/) : agence de l’Union Européenne chargée de la protection et de l’amélioration de la santé des animaux et des hommes. Concernant les produits vétérinaires, elle a notamment la responsabilité d’établir les limites acceptables de résidus dans les aliments d’origine animale. Extravasation : épanchement anormal d'un liquide organique ou de molécules contenues dans le sang ou la lymphe hors de son conduit (vaisseau) du fait d'une lésion ou d’une inflammation. L’extravasation résulte d’une augmentation de la perméabilité des parois vasculaires sous l’effet de la libération de neuropeptides par les terminaisons nerveuses périphériques. Faux anévrisme : masse sanguine formée au contact d’une plaie artérielle par le sang qui s’est échappé du vaisseau. Dans le cadre de l’abattage ce terme proposé par Neville Gregory désigne un phénomène consécutif à la transsection d’une artère, provoquant une infiltration de sang entre la partie extérieure de la paroi de l'artère et la gaine de tissu ESCo Douleurs animales - Glossaire – version 1 - 4/12/2009 3 conjonctif qui l'entoure. La paroi de l'artère enfle ce qui limite le flux de sang qui quitte alors l'artère coupée. Pour que cela se passe, l'artère doit se rétracter dans la gaine après la coupe. Fibrillation cardiaque : activation désordonnée des fibres du muscle cardiaque provoquant la paralysie des cavités touchées. Si elle atteint les ventricules, elle entraine très rapidement la mort par arrêt cardiaque. Flehmen : mimique particulière que l’on observe chez les équidés, les ovins et les bovins. L’animal retrousse la lèvre supérieure vers le haut et la lèvre inférieure vers le bas en tendant l’encolure et la tête vers le haut. Cette mimique joue probablement un rôle dans la reconnaissance et la mémorisation des odeurs. Chez les équidés, cette posture est exprimée de façon répétée en cas de coliques. Génotype : le génotype correspond pour un individu à l’ensemble de son matériel génétique. Pour un gène en particulier, le génotype d’un individu est défini par la combinaison des allèles qu’il possède. GMQ (Gain Moyen Quotidien) : moyenne du gain de poids quotidien d’un animal ou d’un groupe d’animaux calculé en grammes. Hémagglutination : agglutination des hématies aboutissant à la formation de petits amas visibles à l'œil nu ; l'hémagglutination est une méthode très employée en immunologie pour détecter les anticorps et les antigènes. Homéostasie : Autorégulation d'un organisme quel que soit le milieu extérieur. L’homéostasie assure le maintien à leur valeur normale des différentes constantes physiologiques de l’individu (température interne, composition du sang…). L’homéostasie est régulée par les glandes endocrines (par exemple le pancréas) et par le système nerveux végétatif (par exemple le nerf vague). Hyperalgie ou hyperalgésie : réaction accrue à un stimulus habituellement douloureux. Remarque : Le terme d’hyperalgésie définit une douleur accrue due à une stimulation au dessus du seuil de perception (stimulation supraliminaire). Dans le cas de douleur provoquée par des stimuli qui ne provoquent habituellement pas de douleur, le terme d’allodynie sera préféré ; le terme d’hyperalgésie est plus approprié dans le cas de réactions accrues à un seuil normal, ou à un seuil plus élevé, par exemple chez des patients souffrant de neuropathie. L’hyperalgésie serait la conséquence d’une perturbation du système nociceptif accompagnée d’une sensibilisation périphérique ou centrale, ou des deux. Hyperesthésie : sensibilité accrue aux stimulations environnantes comme les sons, la lumière, le toucher, généralement accompagnée d'une excitation et d'une réponse exagérée à ces stimulations. Laparotomie : incision chirurgicale de la paroi abdominale et du péritoine permettant l’exploration et l’accès à la cavité abdominale. Leptospirose : maladie infectieuse qui se transmet de l’animal à l’homme, causée par une bactérie du genre Leptospira. Lordose : courbure convexe antérieure de la colonne vertébrale. Merlin : long marteau ou espèce de massue dont les bouchers se servaient pour assommer les bœufs. ESCo Douleurs animales - Glossaire – version 1 - 4/12/2009 4 Morailles : tenailles utilisées par le maréchal-ferrant ou le vétérinaire afin de maîtriser un cheval en lui pinçant les naseaux. Morbidité : pourcentage de personnes souffrant d'une maladie donnée pendant un temps donné, en général une année, dans une population. L'incidence (nouveaux cas) ou la prévalence (la somme de tous les cas) sont deux façons d'exprimer la morbidité d'une maladie. Mortalité : pourcentage de personnes ou animaux mortes des suites d’une maladie donnée, dans un temps donné et dans une population donnée. Myiases : ensemble des troubles provoqués par la présence dans un corps humain ou animal de larves de parasites diptères (mouches le plus souvent). Mycoplasme : micro-organismes de la classe des mollicutes, proches des bactéries mais qui se caractérisent par l'absence de paroi. Ils sont à l’origine de maladies aussi bien chez l’homme que chez l’animal. Névromes : proliférations anarchiques des axones ou des cellules gliales supports des neurones. Nociception : composante sensorielle élémentaire aversive faisant partie de la douleur mais qui n’inclut pas ses composantes émotionnelles et cognitives. Elle inclut l’ensemble des phénomènes biologiques mettant en jeu l’activation de récepteurs sensitifs périphériques particuliers (nocicepteurs) sous l’effet de stimuli mécaniques, chimiques ou thermiques qui menacent l’intégrité de l’organisme. Un nocicepteur est un récepteur sensible plutôt à un stimulus nuisible ou à un stimulus qui pourrait devenir nuisible s’il est prolongé. Nystagmus : mouvements involontaires de l’œil. Ostéo-articulaire : se dit de pathologies atteignant le tissu osseux ou articulaires cartilagineux. Ostéodentine : dépôt calcifié qui correspond à un tissu cicatriciel. Ostéoporose : affection caractérisée par une fragilité excessive du squelette et due à une diminution de la masse osseuse et à l'altération de la microarchitecture osseuse. Paresthésie : sensations anormales non douloureuses de qualité variable : fourmillement, picotement, sensation d'engourdissement cutané (peau cartonnée, amidonnée), parfois aussi sensations thermiques. Comme les douleurs, les paresthésies peuvent être provoquées par le frottement superficiel des téguments ou être en apparence spontanées. Les paresthésies et les dysesthésies sont les sensations qui sont retrouvées dans les neuropathies douloureuses. Pétéchie : petite tache de couleur rouge à violacée correspondant à l'infiltration de sang sous la peau (hémorragie mineure induite par la rupture d'un capillaire sanguin). Phagocytose : mécanisme qui permet à certaines cellules spécialisées (macrophages, granulocytes neutrophiles) ainsi qu'à certains organismes unicellulaires (protistes) l'ingestion de particules étrangères telles que des bactéries, des débris cellulaires, des poussières... Pododermatites : lésions cutanées de la face plantaire. ESCo Douleurs animales - Glossaire – version 1 - 4/12/2009 5 Potentiel évoqué (PE) : réponse électrique du système nerveux à une stimulation sensorielle provoquée (auditive, visuelle, sensitive) que l’on peut visualiser sur un électroencéphalogramme lorsque les électrodes sont placées en face des zones sensorielles du cerveau. Primipare : désigne une femelle n’ayant mis bas qu’une fois. Ptyalisme : Salivation excessive due à une hyperproduction de salive et/ou une incapacité à déglutir. QTL : Quantitative Trait Loci, région du génome impliquée dans les variations d’un caractère quantitatif. Restrainer : appareil de contention, utilisé à l’abattoir, permettant de soutenir un animal par les flancs ou via un rail central, et qui généralement empêche le contact avec le sol. Sédation : état marqué de diminution de l’éveil et de l’attention, à la limite de l’endormissement, accompagné d’une analgésie plus ou moins marquée et d’un relâchement musculaire. L’animal ayant reçu un médicament sédatif est toujours en position debout mais ne peut plus se déplacer ni réagir aux interventions non douloureuses autour de lui. Schokwave (de l’anglais Onde de choc) : technique qui consiste en l’application extracorporelle (au travers de la peau) d’ondes acoustiques de forte intensité sur un tissu douloureux afin de procurer une analgésie, le plus souvent ostéo-articulaire ou tendineuse. Stéatose : la stéatose résulte de l'accumulation de lipides, principalement des triglycérides, dans les cellules d'un organe, par exemple au sein des hépatocytes dans le foie, on parle alors de stéatose hépatique. La synthèse des lipides prend principalement place dans les tissus adipeux chez les mammifères, et dans le foie chez les oiseaux ou les poissons ; la présence de lipides en quantité dans le foie résulte donc en une pathologie chez les mammifères, alors que ce n’est pas le cas chez les oiseaux et les poissons. Synovite : inflammation, sèche ou avec épanchement de liquide, des membranes synoviales (tissu qui recouvre la face interne des articulations mobiles). Système sympathique : partie du système nerveux autonome responsable, entre autre, de l'accélération du rythme cardiaque et de l'augmentation de la pression artérielle. Tarsite : inflammation du tarse. Chez l’animal de production, cette lésion est le plus souvent induite par le logement du fait de frottements répétés. Ténesme : besoin permanent et douloureux de miction ou de défécation. TENS (de l’anglais Transcutaneous Electrical Nervous Stimulation – Stimulation nerveuse électrique transcutanée) : technique qui consiste en l’application de faibles courants électriques sur la peau dans une zone douloureuse pour procurer une analgésie. Tranquillisant : médicament qui calme l’animal et diminue la peur et l’anxiété, ceci permettant en général de faciliter une intervention. Varus-valgus : déviation d’un membre vers l’intérieur (Valgus) ou vers l’extérieur (Varus) formant un angle et gênant son utilisation pour le déplacement. Vêlage : mise-bas chez la vache. ESCo Douleurs animales - Glossaire – version 1 - 4/12/2009 6 Zoonose : maladies et infections qui se transmettent naturellement des animaux à l'homme et vice-versa, par exemple la tuberculose bovine. ESCo Douleurs animales - Glossaire – version 1 - 4/12/2009 7