La situation et les tendances des techniques pages 35-40 Civantos L.

La situation et les tendances des techniques
Civantos L.
in
Allaya M. (ed.).
L'économie de l'olivier
Paris : CIHEAM
Options Méditerranéennes : Série Etudes; n. 1988-V
1988
pages 35-40
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-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Civantos L. La situ ation et les ten dan ces des tech n iqu es. In : Allaya M. (ed.). L'économie de l'olivier.
Paris : CIHEAM, 1988. p. 35-40 (Options Méditerranéennes : Série Etudes; n. 1988-V)
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CIHEAM - Options Mediterraneennes
La situation et les
tendances des techniques
Ministère de l'Agriculture, la Pêche et l'Alimentation
Jaen - Espagne
à 1977 et
: les
1978 à
-
traditionnelle
3 e t 14
Les
La
ces conditions de
On
basses e t
:
l'on
développe
à tel
sols destinés à
soumis à
point que .nous
moyen
est
On
ce
'se soit pas
sol.
sélectionnées à
zones, mais elles
choix.
avecdes
La
pas un
Les méthodes que l'on
la
On
peu
est la cause de
à une
la
occupe des
pas
Nous
~
et de la
moyennes
de vastes
qui
CIHEAM - Options Mediterraneennes
à celle des plantes
-
ou
intensive
A ces deux
point de vue
le
possible de
l'on
la plante et de ses
exigences
édaphiques et climatiques, on peut
Comme il
plus
les
à
la
:
ou
sol
intensive..
le choix du
la
pédologiques : (olive de table, huile
d'olive).
-
et
l'oléiculture intensive
d'aménagement :
au
plantation, etc. La densité de plantation dépend
de
complexe sol/climat, des possibilités
point que si
l'économie dépend
la
sol,
n o t a m m e n t la p o s s i b i l i t éd ' u t i l i s a t i o nd e
et
le
à l'application
annuel, on
de
les systèmesefficaces.
;
soloudesfeuillesselonlecas
;
;
la
exposée à la
faut autant que
ce que
ou mécanisée.
Comme dans ce cas les limitations à la
n'existent pas ou sont minimes, il est possible
eWou
la
son domaine d'application.
Avec
de
intensives. Si
de
c'est que
et que le coût
à 1
à
on
200-300 k g h a d'huile,
kg/ha d'huile,
:
CIHEAM - Options Mediterraneennes
;
la
-
V-
des techniques sur la
productivité
n'ont
écologique,
devons
Toutefois, chaque technique a
si les
bon
et qu'elle
le
fait de
difficile à
1. Choix des variétés ou des clones
ce
est
écologique même s'il
Ce choix est
plantation. Les
plante choisie conditionnent sa sensibilité aux
la
économique.
facilité de la cueillette,
la
la
ou
du sol
Selon
plus adaptées à la table, à l'huile ou ayant une
double aptitude.
- Conséquences de la
restructuration des vergers
Le
économiques
(y
et l a
deuxième temps,
2.
végétal
, ,
économie qui a
est
en
Le
fonctionde
nos c o n n a i s s a n c e s ,l e sp l a n t e s
de
L'application de nouvelles techniques cul
homogène et
exigeantes en ce
est
destinées à
e l l e ss o n tp l u s
en
oléicoles qui sont
ou
à
3.
et écartement des plantations
La
1 'huile d'olive
consommation.
sol, leclimat
la disponibilité en eau).
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38
voie
domaine qui
à
on a
la d i x i è m ea n n é ed e s
ou
200-300
si la densitéest de 100
6. Travaux d'entretien du sol
Le
des
à
à
une densité de
17
(24
la
m).
peu
compétition avec l a
évitée au moment où
commencent à
sol
ou
que les
côté
allant jusqu'à 50 %
sol
de la
conduit à
à
7. Traitements phytosanitaires
machines.
maladies qui occasionnent des dommages
à
e t à l'olive.
fait que l'opinion publique est de plus en sensible
4.
taille
à besoind'unetailleplusmoins
long de sa vie
avec les exigencesd'une
8.
spécialisée et coûteux.
comme la scie mécanique,
une
A
ce
à
employée dans les plantations à
5.
récolte des fruits
est
La
atteint 50 %
l'olive.
cueillette manuelle, il
a
d'u,n
fertilisation
les
la composent
On
au long de sa vie,
il
sol. L'application de
en
de
doses
:
à
l'olive,
sols. Les
souvent obtenues
etc.
de
75 %
allant jusqu'à
non
la
CIHEAM - Options Mediterraneennes
.
ou
Le
et aussi d'automne,
mode dg
pente de la
etc.
ou à
En
il y a souvent excès d'écoulement
équivalentes à celles des années pluvieuses
à
à ces moments, est
En
aussi des écoulements discontinus qui s'assèchent
au début de l'été et
utilisés
des oliveraies
9.
à la
de faibles
sa
;
haute efficacité de
ses
l'eau employée.
sous
d'eau.
A la fin de
l'été) avec unebonne qualité.
et
u'ne
façon
que
à une salinité
à
souvent affectée à
moyenne de l'eau.
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