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Jus, sodas divers, punch coco, punch aux fruits, eau plate et gazeuse, whisky, Martini
Mises en bouche
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Terrine de foie gras mi-cuit truffé à la figue
Salade de palmiste frais et saumon fumé, vinaigrette aux agrumes
Salade de Camarons rôtis et concombre aux senteurs de coton milli
Yakitori de volaille aux épices d’ici et d’ailleurs
Rouleaux de printemps de crevettes et germes de soja
Gratin de palmiste frais et sarcives de volaille
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Magret de canard juste rôti, jus au foie gras
Cari de langouste, gingembre et combava
Légine rôtie, réduction de coco au beurre blanc
Civet d’oie aux choux de coco
Garniture: riz, grains, rougail, pommes au four, wok de légumes
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Croquant chocolat aux éclats de noix de pécan
Entremets fruits de la passion, sucre pétillant
Macarons
Verrines de fruits rouges et fromage blanc
coupe de champagne
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Inclus également:
1 bouteille de vin (rouge et blanc)
pour 3 personnes
Eau plate et gazeuse à volonté
Café