MENU 2990
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R E S T A U R A N T - H O T E L - S E M I N A I R E S - L A C A B A N E MENU (À PARTIR DE 15 ADULTES SUR RÉSERVATION) 2990€ Apéritif avec ou sans alcool servis avec des feuilletés Œuf poché, lard grillé Sauce morilles Ou Risotto, effiloché de canard confit aux herbes Cabillaud rôti, Lentilles Beluga, lard « Di Colonnata » Ou Côte de Sanglier, Sucrines Braisées, jus corsé Crémet d’Anjou et ses fruits d’Hiver Ou Gratin de fruits frais de saison, Sabayon au Cointreau Café/Thé Prix net - Boissons Incluses : • 1 bouteille de Sauvignon ou d’Anjou rouge pour 6 personnes. • Peut être servi avec 3 plats (entrée-poisson-viande) suppléments de 10,00 € / personne. Un acompte de 150€ vous sera demandé au moment de votre réservation www.le-bosquet.com R E S T A U R A N T - H O T E L - S E M I N A I R E S - L A C A B A N E MENU (À PARTIR DE 15 ADULTES SUR RÉSERVATION) € 3600 Apéritif avec ou sans alcool servis avec des feuilletés Saumon fumé Blinis « Maison », crème de pesto Ou Saint Jacques Rôties, légumes confits, petit Beurre Monté Pavé de Sandre rôti, Andouille de Gémèné, beurre au Cidre Ou Filet de canette en peau croustillante Pommes caramélisées, Ratte à la fleur de thym Assiette de trois fromages Ou Croustillant de Fourme d’Ambert Mangue Confites, Citron vert et Gingembre, Sorbet Mangue Ou Cheese Cake «Maison» à la Clémentine sorbet Bulgare Ou Gâteau d’Anniversaire (voir avec le Chef) Café/Thé Prix net - Boissons Incluses : • 1 bouteille de Sauvignon ou d’Anjou rouge pour 6 personnes. • Peut être servi avec 3 plats (entrée-poisson-viande) suppléments de 10,00 € / personne. Un acompte de 150€ vous sera demandé à la réservation du repas, merci. www.le-bosquet.com R E S T A U R A N T - H O T E L - S E M I N A I R E S - L A C A B A N E MENU (À PARTIR DE 15 ADULTES SUR RÉSERVATION) 4150€ Apéritif avec ou sans alcool servis avec des feuilletés Et Amuse bouche Foie Gras au torchon, Marmelade à l’Orange, Petite Brioche dorée Ou Risotto mœlleux de Saint Jacques à la truffe, Beurre de Soja Pavé de Bar sauvage rôti, Lentilles Beluga, Citron Caviar Ou Filet de Veau rôti sauce Morilles Marrons Braisés, Champignons Assiette de Trois Fromages Ou Croustillant de fourme d’Ambert Gâteau d’Anniversaire à voir avec Le Chef Ou Royal Bosquet, mousse au Chocolat et feuillantine pralinée, glace vanille Ou Tarte Sablée aux figues mousse Chocolat Blanc et glace vanille Café/Thé Prix net - Boissons Incluses : • 1 bouteille de Sauvignon ou d’Anjou rouge pour 6 personnes. • Peut être servi avec 3 plats (entrée-poisson-viande) suppléments de 10,00 € / personne. Un acompte de 150€ vous sera demandé au moment de votre réservation www.le-bosquet.com R E S T A U R A N T - H O T E L - S E M I N A I R E S - L A C A B A N E MENU (À PARTIR DE 15 ADULTES SUR RÉSERVATION) € 4700 Apéritif avec ou sans alcool servis avec des feuilletés Salade de homard, en jardin d’Hiver Ou Foie gras poêlé à l’Hélianthis et oca du Pérou Graines de Lin Torréfiées Turbot Sauvage, écrasé de pommes de terre parfumé à l’aillet Ou Filet de Bœuf Rosini à la truffe, jus de viande infusé Assiette de Trois fromages Ou Croustillant de Fourme d’Ambert La Vie en Rose Ou Poire pochée, Mœlleux à la châtaigne sorbet Poire Ou Gâteau d’Anniversaire à voir avec le Chef Café/Thé Prix net - Boissons Incluses : • 1 bouteille de Sauvignon ou d’Anjou rouge pour 6 personnes. • Peut être servi avec 3 plats (entrée-poisson-viande) suppléments de 10,00 € / personne. Un acompte de 150€ vous sera demandé au moment de votre réservation www.le-bosquet.com
