Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012

Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
LA BANQUE ALIMENTAIRE
●
●
Association loi 1901, créée et fonctionnant depuis 1987.
En France, 79 banques alimentaires desservant 91
départements.
En Charente Maritime, elle fonctionne avec une équipe de
45 bénévoles sur Périgny et 16 salariés.
●
2 Entrepôts : à Périgny et à Montils.
●
50 associations partenaires sur le département.
●
13000 personnes bénéficient de l'aide alimentaire en
Charente Maritime.
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
La provenance des produits
alimentaires que nous redistribuons ●
●
●
●
Les produits de l'Union Européenne et de l'Etat.
Les entreprises de production et de transformation agro
alimentaire.
Les grandes et moyennes surfaces de distribution
alimentaires.
Les collectes nationales et régionales, fin novembre et au
printemps.
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
REPARTITION DES DENREES :
Elaboration du « menu »
IL S'AGIT D'UNE AIDE PONCTUELLE !
●
●
●
Distribution tous les 15 jours.
Produits non périssables en amont en fonction du stock,
des dates de péremption, du nombre de personnes par
famille.
Denrées périssables récupérées le matin auprès des
grandes surfaces, redistribuées de suite aux associations
du jour.
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
LES DEBUTS DE L'ACTION
●
●
Volonté de la Fédération des Banques Alimentaires et du
Président de la Banque Alimentaire de Charente Maritime
d'aller au delà de la simple distribution : accompagner les
bénéficiaires et diminuer le gaspillage.
Présentation de l'action aux associations lors des
séminaires d'automne en 2007.
●
Visite de chaque association sur 6 mois.
●
Arrivée de la cuisinette mobile en mai 2008.
●
Début des ateliers en juin 2008 : 3 associations
participantes.
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
En moyenne :
19 associations participantes par an !
2008
2009
2010
2011
2012
25
20
15
10
5
0
Associations participatives
Dont nouvelles
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
Arrêt
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
LES DEMONSTRATIONS
CULINAIRES
Pendant la distribution alimentaire :
●
Je cuisine en direct un produit spécifique.
●
Les personnes peuvent le déguster.
●
Elles emportent la recette.
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
LES ATELIERS CUISINE
Hors jour de distribution, de 10 h à 14 h :
Elaboration d'un menu équilibré à partir des denrées de la
Banque Alimentaire.
●
●
Echanges de trucs et astuces culinaires, de recettes.
Pendant la cuisson, animation spécifique sur un thème
particulier.
●
●
Partage du repas dans une ambiance conviviale.
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
Des Ateliers cuisine spécifiques
●
Ateliers cuisine parents- enfants.
●
Ateliers cuisine et diabète.
Ateliers cuisine en tenant compte de pathologies diverses :
sans gluten, diabète, cholestérol, allergie aux conservateurs....
●
Atelier cuisine pour apprendre aux mamans à cuisiner pour
leurs bébés.
●
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
ANIMATION PAUSE CAFE
●
Animation spécifique d'une durée de 2 heures.
●
Thème défini au préalable par les participants.
●
Animation ludique, inter active, conviviale.
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
THEMES ABORDES
●
Les groupes d'aliments
●
Un repas équilibré
●
Moins de sucre.
●
Le bon choix des matières grasses.
●
Les aliments : les viandes, les poissons, les oeufs.....
●
Des protéines ..... d'origine végétale.
●
Améliorer les produits de l'Union Européenne.
●
Le réfrigérateur.
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
EVOLUTION DES ACTIVITES
2008
2009
2010
2011
60
50
40
30
20
10
0
ateliers cuisine
démonstrations culinaires
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
animations
LES PARTICIPANTS
2008
2009
2010
2011
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
ateliers cuisine
démonstrations culinaires
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
animations
TOTAL
SITUATION FAMILALE
12
10
8
6
4
30
20
10
0
couples
2
personnes seules
F. monoparentales
familles
0
Ligne 1
Ligne 2
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
Ligne 3
Ligne 4
PAROLES DE PARTICIPANTS
●
●
●
●
Ca m'apprend à cuisiner de nouvelles recettes et de nouvelles
idées.
Mes enfants ont aimé...
Quand on vient, on mange mieux que chez soi, avec de petites
choses qu'on aurait pas idée.
Je refais régulièrement les recettes que j'ai appris grâce à
l'atelier cuisine.
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
PLAISIR !
PARTAGE !
ECHANGE DE
SAVOIR FAIRE !
CONVIVIALITE !
Banque alimentaire de Charente Maritime - AG 9 mars 2011 - PONS
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
FORMATRICE
Auprès des banques alimentaires de l'Ouest de la France ●
●
Accompagner le projet de la mise en place des ateliers
cuisine au sein d'une banque alimentaire.
Former des personnes à l'animation des ateliers cuisine.
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
MAIS AUSSI .....
●
●
●
●
Maître de stage auprès des étudiantes en BTS Diététique,
pour le stage optionnel.
Organisation des tests de dégustation des produits de
l'Union Européenne.
Co-élaboration des « menus ».
Elaboration du projet annuel de l'action et du bilan de fin
d'année pour l'obtention de subventions.
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
Banque Alimentaire de Charente-Maritime - 2012
PARTENARIATS
●
●
Agence Régionale de Santé : élaboration du classeur de
recettes illustrées : Délice de fruits et de légumes.
Atelier Santé Ville de La Rochelle :
 Activités pendant la semaine du goût et la semaine
Fraîch'attitude.
Création et animation d'une formation « Mise en place
des ateliers cuisines » auprès des acteurs sociaux du
quartier de Mireuil.
●
●
Chambre d'Agriculture : élaboration du livret : « A table !
Bien manger à petits prix ».
Salon de l'Agriculture 2011 : sur le stand des Banques
Alimentaires : présentation de la cuisinette mobile.
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012
COMMUNICATION
●
Le film d'un de mes ateliers cuisine sur le département est
visible sur le site :
banques alimentaires.org
Presse Communication
Vidéothèque
Les ateliers cuisine.
●
●
Un deuxième film tourné par FR3 France sur les
personnes monoparentales en situation de précarité. Il
sera diffusé dans le dernier trimestre 2012 un lundi en
première partie de soirée.
Divers articles sur les journaux départementaux lors
d'ateliers cuisine à thème.
Banque alimentaire de Charente Maritime - 2012