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On s’en food : de la torréfaction de café à
la plateforme sociale
6 août 2013, 00h23 | Article rédigé par Sophie Bernard.
Entraîneur de natation et de triathlon de formation, entrepreneur dans
l’âme et grand amateur, Alex Sereno a lancé, avec son ami d’enfance Enrico
Serena, l’entreprise de torréfaction Café Barista. Leur spécialité est
l’espresso italien fait en sol québécois. Pour faire connaître leur entreprise,
ils ont lancé un site Web classique et une agence de communication,
Agence BO. Est née ensuite une webtélé, Cafebarista.tv qui va devenir ellemême, en août 2013, une plateforme baptisée On s’en food. Alex Sereno
raconte cette mutation au Lien MULTIMÉDIA.
« Au départ, le site web cafebarista.ca comptait un blogue que nous alimentions
pour partager autour du café, raconte Alex Sereno. L’idée était de donner plus
d’outils pour que les gens aillent acheter nos produits en magasin. Cafebarista.tv
est né parce que nous ne voulions pas faire du marketing traditionnel, comme nous
sommes un grossiste, nous habitons chez tout le monde, chez le boulanger, le
pâtissier, le chocolatier, tous des gens passionnés qui transforment les produits. »
Est née ainsi l’idée de mettre ces gens en valeur par le biais de capsules où ils
présentent leur expertise. Simples publireportages au départ, le site a commencé à
s’élargir à d’autres passionnés des métiers de bouche, restaurateurs, fabricants de
cidre, etc.
« Lors de la deuxième saison de Cafebarista.tv, nous avons mis ces gens au défi de
nous proposer des recettes et nous nous sommes retrouvés avec trop de contenus,
poursuit le fondateur de Café Barista. Nous avons donc créé des microcapsules. De
fil en aiguille, nous avons voulu donner à la webtélé ses propres ailes. » La webtélé
est donc en train de migrer pour devenir une plateforme Web sociale et
gourmande, On s’en food, qui sera lancée officiellement le 31 août prochain,
journée internationale du bacon.
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L’équipe d’Agence BO continuera de produire des capsules vidéos et de couvrir des
événements gourmands, tels que Fous de foodies et le Combat des bouchers
Latina. Cependant, On s’en food se veut également une plateforme sociale. Dans un
premier temps, des blogueurs auront leur profil et partageront des recettes et des
trucs culinaires. Dans un deuxième temps, tous les amateurs pourront créer leur
profil. « Le but est qu’on devienne une communauté de bouffe et qu’on cohabite
tous ensemble, blogueurs, commerçants et amateurs », note Alex Sereno.
Au départ, Café Barista a obtenu du soutien de la CDEC Ahuntsic-Cartierville. Une
fois l’entreprise devenue solide, elle a investi dans Cafebarista.tv. L’équipe ne veut
toutefois pas que la plateforme devienne trop commerciale, même si on retrouvera
des publicités sur On s’en food. « Nous voulons sortir des cadres traditionnelles,
précise Alex Sereno. L’idée est, avant tout, que ce soit viable et solide. L’argent va
suivre. »
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