Du semis à la floraison
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Mini-conférence Sommet de l’Elevage – 1, 2 et 3 Octobre 2014 Stade de récolte et choix variétal pour le maïs fourrage LE MAÏS : UNE PLANTE, TROIS DESTINATIONS… Récolte plante entière « Fourrage » Récolte « Grain Humide » Récolte « Grain sec » DEFINIR LE STADE DE RECOLTE Le stade de récolte du maïs fourrage est un compromis entre : - Le niveau de rendement au champ, qui augmente avec la maturité… - La composition de la plante : la teneur en amidon qui augmente, la qualité des tiges et feuilles qui diminue avec la maturité… - La qualité du hachage et la facilité de tassement qui diminuent à surmaturité… - La qualité de conservation, optimale entre 30 et 35 %MS… - L’appétence et l’ingestibilité du fourrage qui augmentent avec la maturité et se dégradent rapidement à surmaturité… Objectif : 30 à 35 % MS plante entière LE CYCLE DU MAÏS : DEUX ETAPES … Floraison femelle Du semis à la floraison : mise en place de l’appareil végétatif et des organes floraux De la floraison à la récolte : fécondation et remplissage des grains LE MAÏS : EVOLUTION DU RENDEMENT Rendement (tMS/ha) Grains Feuilles Tiges Racines Spathes et rafles Semis Floraison Maturité Fourrage 30 – 35 % MS LE MAÏS : EVOLUTION DU RENDEMENT Rendement (tMS/ha) Au stade « maturité fourrage », le rendement grain n’est pas au maximum, le rendement « tige + feuilles » a diminué Le rendement « tige + feuilles » est maximum 3 semaines après la floraison Récolte grain Grains Feuilles Tiges Racines Spathes et rafles Semis Floraison Maturité Fourrage 30 – 35 % MS LE MAÏS : EVOLUTION DE COMPOSITION CHIMIQUE DE LA PLANTE ENTIERE En % de la matière sèche Floraison femelle Récolte LE MAÏS : EVOLUTION DE COMPOSITION CHIMIQUE DE LA PLANTE ENTIERE En % de la matière sèche La teneur en parois diminue La qualité des parois diminue aussi… La teneur en amidon augmente La maturité du grain augmente aussi Récolte LE MAÏS : BESOINS EN TEMPERATURES DU SEMIS A LA RECOLTE Du semis à la floraison : Très précoces : 790 à 835 Précoces : 825 à 870 ½ Précoces CD : 850 à 930 ½ Précoces Dentés : 920 à 975 ½ Tardives : 975 à 1020 De la floraison à la récolte : Très précoces : 550 à 580 Précoces : 560 à 600 ½ Précoces CD : 580 à 620 ½ Précoces Dentés : 590 à 640 ½ Tardives : 620 à 660 TEMPERATURES DISPONIBLES DE FIN AVRIL A OCTOBRE Le disponible : médiane somme de températures du 21 avril au 31 oct. 1996 -2005 À moduler selon date de semis et date de récolte… Objectif : faire coïncider : - disponible du milieu - besoins de la plante MAÏS FOURRAGE : CRITERES DE CHOIX VARIETAL 1 – la précocité : objectif 32 %MS plante entière à la récolte > de 30 à 35 %MS selon la région, mes objectifs d’éleveur, l’année > compromis entre le rendement : qui augmente avec le remplissage du grain, la composition chimique : teneur en amidon, qualité Tige+ Fe, la conservation : optimum entre 30 et 35 %MS la valeur alimentaire : ingestion et valeur nutritive 2 – le rendement plante entière, et régularité de rendement mais avec un minimum de grain, garanti par l’inscription 3 – la tenue de tige, pour la sécurité de récolte mais peu d’informations depuis quelques années… 4 – la valeur énergétique Conséquences d’un choix de précocité différent de la précocité de référence en MF Date semis 01/05 Choix d’un hybride plus précoce (-80 dj) Hybride de référence Choix d’un hybride plus tardif (+80dj) Objectif Récolte à %MS identique Récolte à même date Récolte le 01/10 à 32%MS Récolte à même date Récolte à % MS identique Date de récolte 20/09 01/10 01/10 01/10 15/10 % MS 31-33 % 35-37 % 32 % 28-29 % 31-33 % Rendement 14 14.5 15 14.5 15.5 Amidon 31-33 33-35 32 28-30 31-33 UFL 0.91-0.93 0.90-0.92 0.92 0.91-0.93 0.90-0.92 Moins de rendement Attention au tassement Moins de maturité et de rendement Risque lié à une récolte tardive L’espace des fourrages vous remercie de votre attention et vous souhaite une bonne journée
