Le cabanon de l`huître
publicité
Menu fête des Mères Dimanche 3 juin 2012 1 entrée, 1 plat, 1 dessert, 1 bouteille de vin pour 2 personnes, 1 café et mignardises 68,00 € Au choix Dégustation d’huitres de Marennes Oléron (3 Boudeuses n°4, 3 Fines de Claire n° 3) Rémoulade de céleri au crabe, langoustine poêlée, tartare de pommes vertes et tomates, vinaigrette de cidre Fricassée d’asperges vertes au parmesan, poêlée de girolles et salade frisée Au choix Risotto crémeux aux asperges vertes et grosses gambas Epais filet de dorade cuit au four au pesto d’herbes, millefeuille de légumes grillées Magret de canard aux framboises, mousseline de patates douces Au choix Baba au rhum chantilly et carpaccio d’ananas Fines feuilles craquantes aux fruits rouges, pot de crème vanille Tarte sablée au caramel mou et chocolat amer Vins sélectionnés Saint Véran, L’Orchys, Christian Collovray 2010 Vin blanc de Bourgogne Château de La Coste, Anjou 2006 Vin rouge de Loire Château d’Astros, Côtes de Provence 2011 Vin rosé de Côtes de Provence Prix nets
