L`ABSORPTION DES NUTRIMENTS :

L’ABSORPTION DES NUTRIMENTS :
Observation: Les aliments sont transformés en nutriments par digestion. Ces nutriments passent dans le
sang pour aller dans nos muscles.
Problème : Où et comment les nutriments quittent
le tube digestif ?
Hypothèse: On peut supposer que l’absorption des nutriments ne se fait que lorsque la digestion
est finie
Exercice 1:
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glucose présent dans le tube digestif (en %)
1. Donner un titre au graphique [rappel : graphique sur l’évolution de (y) en fonction de (x)]
2. Indiquer la quantité de glucose dans chaque partie du tube digestif, puis indiquer comment varie
la quantité de glucose dans chacune.
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3. Expliquer pourquoi la quantité de glucose diminue dans l'intestin grêle.
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Exercice 2:
A. L’intestin grêle, lieu de passage des nutriments vers le sang.
Quantité de
glucose
(en g/L)
Quantité d’acides aminés
(en g/L)
Figure 1 : Quantités de nutriments présents dans l’intestin grêle
Sang arrivant
à l’intestin
grêle
Sang
repartant de
l’intestin
grêle
1
2.5
0.5
15
Evolution de
la composition
du sang
Tableau 1 : Composition du sang arrivant et du sang
repartant de l’intestin grêle.
B. L’intestin grêle, une formidable surface d’absorption des nutriments.
vaisseaux sanguins
repli interne
(800 à 900 replis internes
chez l’Homme, triplant
ainsi la surface intérieure de
l’intestin)
villosité
(plus de 10 millions chez
intestin grêle
(long tube
blanchâtre)
l’Homme)
intérieur de l’intestin
Photo de l’intestin grêle d’un lapin
Microphotographie d’une coupe transversale de l’intestin grêle
intérieur de l’intestin
villosité
1. A l’aide de la figure 1, précise où les nutriments
(glucose, acides aminés et acides gras) sont absorbés .
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2. Complète la colonne vide du tableau 1.
très nombreux
capillaires sanguins
Microphotographie de villosités tapissant l’intérieur de l’intestin grêle
3. A l’aide des 3 photos, écris les arguments permettant de
dire que l’intestin grêle est une surface d’absorption très
efficace.
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