170 Table des matières
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Table des matières Préface Introduction Compétences et familles de tâches 3 4 5 Travaux pratiques Consignes de laboratoire Matériel de laboratoire Pictogrammes de sécurité Comment rédiger un rapport de travaux pratiques ? 7 8 9 15 16 Chapitre 1 : Les mélanges T.P. 1 a Les mélanges (1re partie) T.P. 1 b Les mélanges (2e partie) Propriétés d’un mélange Rappel de quelques méthodes de séparation T.P. 2 La chromatographie d’une encre La concentration massique d’une solution T.P. 3 La concentration massique d’une solution 17 19 21 23 23 29 31 37 Chapitre 2 : La réaction chimique La démarche scientifique expérimentale T.P. 4 a Découverte d’une réaction chimique T.P. 4 b Réaction chimique (suite) Notion de réaction chimique Propriétés d’une réaction chimique T.P. 5 Classification de phénomènes 40 43 45 47 51 51 55 Chapitre 3 : Un modèle de matière T.P. 6 Modèle de matière À propos des mélanges homogènes Les limites du modèle L’électrolyse de l’eau 63 65 67 67 68 Chapitre 4 : L’atome et la molécule Les atomes Les molécules La valence 71 73 74 78 Chapitre 5 : La structure de l’atome L’atome Les ions Bref historique du modèle atomique 85 87 89 98 Chapitre 6 : La loi de Lavoisier T.P. 7 a La loi de Lavoisier (1re partie) T.P. 7 b La loi de Lavoisier (2e partie) La loi de Lavoisier Un peu d’Histoire La pondération d’une équation chimique 170 Table des matières 101 103 105 109 109 110 Chapitre 7 : La classification des substances Substances minérales et substances organiques Le pétrole Le gaz naturel Le charbon Le cycle du carbone Le monoxyde de carbone 115 117 117 120 121 123 124 Chapitre 8 : La classification des substances minérales Classons diverses substances T.P. 8 Les corps purs simples Les corps purs simples : métaux et non-métaux T.P. 9 a Les corps purs composés (1re partie) T.P. 9 b Les corps purs composés (2e partie) T.P. 10 Un indicateur inattendu : le jus de chou rouge Les oxydes Les acides, hydroxydes et sels Organigramme 126 129 131 135 137 143 145 147 147 149 Chapitre 9 : La nomenclature La nomenclature des oxydes La nomenclature des hydroxydes La nomenclature des acides L’ancienne nomenclature des acides La nomenclature des sels 151 153 153 154 155 156 Tableau de Mendeleïev 167 Lexique 168
