Pour Bien Commencer Tataki de Thon pané aux graines

Pour Bien Commencer
Tataki de Thon pané aux graines de sésames, Wasabi, Légumes croquants
21 €
Tartare d’Avocat et Crabe frais, agrumes et piments d’Espelette
22 €
L’authentique Caesar Salade et sa brochette de Poulet
23 €
L’innovante Caesar Salade de Gambas Camerone
28 €
Salade de Homard aux Agrumes
32 €
Burrata crémeuse aux Légumes soigneusement dorés à la plancha
23 €
Combinaison d’Asperges Vertes et Blanches snackées, sauce Maltaise parfumée à l’Orange
20 €
Duo de Foie Gras frais et Poêlé, Brioche dorée, Figue fraîche
24 €
Et pourquoi ne pas l’accompagner d’un petit verre de vin sucré
!!!!!!
6€
Côté MER
Soupe Méditerranéenne aux Poissons & Crustacés, parfumée au Safran, façon Antoine
38 €
Lotte en nage verte parfumée au Gingembre & petites perles de Légumes
32 €
Poulpe grillé à la plancha avec des Pommes de Terre boulangères
28 €
Filet de Saint-Pierre rôti à la plancha, parfumé au thym
36 €
Noix de Saint-Jacques dressées sur un bâtonnet de citronnelle, Fondue de Poireau & Mangue
38 €
Risotto de Homard, lames d’Artichauts violets et dentelle de Parmesan
42 €
Le Panier du Pêcheur servi au choix avec : pommes de terre écrasées ou boulangères, légumes,
Sole
(env. 500 grs)
13€/100 grs
Loup
(600/800 grs)
45 €
Daurade Royale
(600/800 grs)
45 €
Côté TERRE
Filet de Bœuf Charolais aux Truffes fraîches, farandole de Légumes croquants
46 €
Mignon d’Agneau sur lit d’Houmous, Légumes au jus de Sarriette
39 €
Magret de Canard mariné au soja et wok de Légumes sur galette croustillante
38 €
Ballotin de Volaille aux Champignons, Purée de Pois Cassés parfumé à la Truffe
36 €
Belle côte de Veau à la Vénitienne, Tagliatelle de cèleri, Purée à l’ancienne
38 €
Pour finir en douceur
Crêpes Suzette Flambées au Grand Marnier
12 €
Crème Brulée traditionnelle à la vanille
12 €
Fondant au Chocolat
12 €
Tarte Tatin aux Abricots revisitée, glace vanille
12 €
Mille-Feuilles aux Fruits Rouges
12 €
Palette de glaces
12 €
Glace Melba, Banana split, Colonnel, Liégois, Dame Blanche
16 €
Menu Enfant (- 12 ans)
Suprême de Volaille, pommes de terre écrasées ou Filet de Loup, pommes de terre écrasées
& 2 Boules de Glace
Origine de la Viande CEE
28 €