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$ $ $ $ $ NOS$FORMATIONS$ $ $ $ Premier$réseau$national$d’expertise$dédié$au$ monde$du$vin$ [email protected]$ $ Accrédité$France$Agrimer$et$Formateur$agréé $ $ ! ! ! COMMENT'VENDRE'SON'VIN'EN'CHINE'?' ' Comprendre$le$marché$chinois.$ Connaître$les$principaux$importateurs.$ Evaluer$le$marché$des$vins$français$en$Chine.$ Analyser$les$habitudes$de$consommation$des$chinois.$ Connaître$la$réglementation$et$les$méthodes$de$paiements$chinois.$ $ I. LA$PRÉSENTATION$DU$PAYS$$ $ 1) Les$données$techniques$ V. LES$OBLIGATIONS$RÉCIPROQUES$ET$LES$ 2) Les$spécificités$culturelles$ CONSEILS$$ 3) Les$clichés$et$le$respect$de$la$culture$$ 1) L’adaptation$au$marché$$ 4) Le$profil$du$consommateur$ 2) Les$réglementations$ $ 3) Les$échantillons$ II. LA$SEGMENTATION$GÉOGRAPHIQUE$ET$ 4) L’emballage$et$les$réglementations$ LA$STRUCTURE$DU$MARCHÉ$$ a) Le$vin$et$les$normes$analytiques$ 1) Segmentation$géographique$ b) L’étiquette$ 2) Les$acteurs$du$marché$:$l’importateur$$ c) La$contre@étiquette$ 3) Le$distributeur$ d) Mentions$obligatoires$ 4) Distributeur$et$consommateur$finaux$$ e) Enregistrement$des$étiquettes$ $$ f) L’expédition$d’emballages$spécifiques$ III. LA$STRATÉGIE$D’IMPLANTATION$ g) Réglementations$douanières$ 1) La$présence$ponctuelle$ $ 2) L’agent$local$ VI. LES$CONSEILS$POUR$MIEUX$RÉUSSIR$ 3) L’agent$déporté$ 1) Stratégie$de$prix$ 4) Les$salons$et$promotions$ 2) Stratégie$de$paiement$ $ 3) Les$conseils$pour$réussir$ IV. LES$STRATÉGIES$GAGNANTES$ a) Le$sérieux$ 1) La$mise$en$place$d’une$antenne$locale$de$ b) L’exclusivité$ distribution$ c) La$rapidité$ 2) La$Joint$Venture$ d) Le$support$client$ 3) La$mise$en$place$d’un$stock$déporté$ e) Les$contrats$ 4) Les$partenaires$ ' CONSTRUIRE'SON'MARKETING'MIX'ET'SA'POLITIQUE'TARIFAIRE' $ Construisez$l’ensemble$des$décisions$et$actions$marketing$pour$assurer$le$succès$de$votre$entreprise.$ $ I. CONSTRUIRE$SON$MARKETING$MIX$ II. CONSTRUIRE$LA$POLITIQUE$TARIFAIRE$ 1) Connaître$le$produit$vin$en$marketing.$ 1) Connaître$les$éléments$de$la$politique$ 2) Connaître$la$stratégie$de$prix.$ tarifaire.$ 3) Connaître$la$stratégie$de$distribution.$ 2) Savoir$fixer$un$prix$de$vente.$ 4) Comprendre$le$principe$de$la$marque.$ 3) Etudier$les$conditions$générales$de$vente.$ 5) Comprendre$le$positionnement$du$ 4) Apprendre$à$fixer$un$prix. produit.$ $ ' ' ! AOC$Conseils$ Immeuble!Aalta!–!1!rue!Louis!Lagorgette!–!33!150!Cenon! Tél.:!06!98!08!81!68!–!E@mail:!info@[email protected]!@!Web:[email protected]! ! ! ! CONQUERIR'DE'NOUVEAUX'CLIENTS'VIA'INTERNET'ET'LES'RESEAUX'SOCIAUX' $ Comment$exister$sur$internet$?$ Avoir$son$propre$site$internet.$ Créer$son$blog.$ Votre$profil$sur$les$réseaux$sociaux.$ Internet$devient$mobile$et$vous$?$ L’Emailing$:$en$prise$direct$avec$vos$clients.$ La$E@réputation.$ $ I. COMMENT$EXISTER$SUR$INTERNET$?$ a) Quelles$sont$les$principales$raisons$ 1) Vous$n’êtes$pas$seul$derrière$votre$écran$ pour$lesquelles$un$internaute$vient$ $ sur$$ma$page$Facebook$?$ II. AVOIR$SON$PROPRE$SITE$INTERNET$ b) Comment$animer$votre$page$sur$ 1) Quelques$notions$de$base$ Facebook$?$ a) Le$nom$de$domaine$ c) Le$contenu$pour$un$vrai$dialogue$ b) L’hébergement$ $ c) Le$référencement$ V. INTERNET$DEVIENT$MOBILE,$ET$VOUS$?$ 2) La$fabrication$d’un$site$internet$ 1) Les$chiffres$:$ça$circule$de$plus$en$plus$!$ a) Du$contenu$pour$votre$site$ 2) Application$ou$version$mobile$de$son$site$ b) Les$chiffres$fin$2010$dans$le$monde$:$ internet$?$ ça$flashe$!$ a) Les$applications$mobiles$ c) Une$question$?$Une$boutique$en$ b) La$version$$mobile$de$votre$site$web$ ligne,$je$me$lande$ou$pas$?$ 3) Un$code$QR$:$Qu’est@ce$que$c’est$?$ d) Do$you$speak$english$?$ a) Situation$ $ b) Autre$situation$ III. CREER$SON$BLOG$ 4) Exemple$ 1) Exemple$ $ 2) Le$chiffre$:$ça$buzz$!$ VI. L’E@MAILING$:$EN$PRISE$DIRECTE$AVEC$VOS$ 3) Comment$créer$son$blog$ CLIENTS$ 4) Méthodologie$pour$se$lancer$:$check@list$ 1) Une$campagne$e@mailing$pour$quoi$faire$?$ 5) Une$question$:$on$écrit$pour$qui$?$ 2) Création$d’un$message$en$html$ IV. PILE$OU$FACE$:$VOTRE$PROFIL$SUR$LES$ 3) Collecte$des$contacts$e@mails$et$entretien$ RESEAUX$COMMUNAUTAIRES$ de$sa$base$client$ 1) Créer$sa$page$Facebook$ 4) Location$de$fichiers$e@mails$professionnels$ 2) Les$chiffres$:$le$monde$est$une$grosse$ et$de$particuliers$ machine$à$conversation.$Bientôt$1$milliard$ 5) Le$chiffre$:$ça$nous$dépasse$!$ d’utilisateurs$de$réseaux$sociaux$!$ 6) Routage$et$«$délivrabilité$»$ 3) Le$monde$du$vin$sur$Facebook$ 7) La$réactivité$ 4) Les$chiffres$:$Facebook$ou$l’école$des$ 8) Une$question$:$peut@on$envoyer$un$e@ fans$!$ mailing$sur$un$smartphone$?$ 5) Quel$avenir$?$ $ 6) Des$questions$ VII. LA$E@REPUTATION$ $ ' ' ' ! AOC$Conseils$ Immeuble!Aalta!–!1!rue!Louis!Lagorgette!–!33!150!Cenon! Tél.:!06!98!08!81!68!–!E@mail:!info@[email protected]!@!Web:[email protected]! ! ! ! DEVELOPPER'VOTRE'REPUTATION'AUPRES'DES'MEDIAS' $ Communiquer$avec$les$médias.$ La$liste$des$concours$nationaux$et$internationaux.$ La$presse$spécialisée.$ Critique$et$écrivains$français$et$internationaux$ Créer$son$site$internet$ $ Découvrez$Œil$de$Lynx,$votre$journaliste@ami$ $ I. SUR$QUOI$COMMUNIQUER$?$ 1) Lister$les$médias$qui$vous$intéressent$ 1) Que$dire$?$ 2) Identifier$les$journalistes$$ 2) Des$bienfaits$de$la$communication$par$ 3) Organiser$les$coordonnées$recueillies$ l’événement$ $ $ IV. Diffuser$ses$documents$de$ II. REUSSIR$SES$DOCUMENTSS$DE$ communication$ COMMUNICATION$ $ 1) Préambules$à$la$rédaction$$ 1) Etablir$un$calendrier$des$envois$ a) De$l’importance$de$l’ordre$efficace$ 2) Définir$les$axes$à$proposer$à$chacun$$ b) S’exprimer$dans$un$style$sobre$ 3) Quels$moyens$de$diffusion$?$ c) Donner$du$relief$à$son$texte$ 4) Site$Internet$et$pages$sur$les$réseaux$ d) Les$mentions$indispensables$$ sociaux$ 2) Le$communiqué$de$presse$:$votre$ $ principal$allié$$ V. RENCONTRER$LES$JOURNALISTE$ a) Un$document$court$et$daté$ 1) Accueillir$un$journaliste$lors$votre$ b) Œil@de@Lynx$donne$son$avis$sur$3$ manifestation$ communiqués$de$presse$ 2) Organiser$une$visite,$une$conférence,$un$ 3) Le$dossier$de$presse$:$pour$entrer$dans$les$ déjeuner$de$presse$ détails$ $ a) Il$existe$3$types$de$dossier$de$presse$ VI. ALLER$PLUS$LOIN$ b) Le$dossier$de$presse$est$un$ensemble$ 1) Evaluer$les$retombées$et$$observer$vos$ de$fiches$ concurrents$ c) Du$sur@mesure$pour$le$journaliste$ 2) Ces$blogs$qui$font$la$mode$ d) Des$exemples$de$plan$ 3) Rencontre$avec$Mélanie$Cunin,$ $ vigneronne$et$rédactrice$en$chef$de$ III. VERS$QUI$COMMUNIQUER?$$ «$Viti$»$ $ ' ' ! AOC$Conseils$ Immeuble!Aalta!–!1!rue!Louis!Lagorgette!–!33!150!Cenon! Tél.:!06!98!08!81!68!–!E@mail:!info@[email protected]!@!Web:[email protected]! ! ! ! LUTTE'RAISONNEE,'BIO,'BIODYNAMIE'ET'DISTRIBUTION' $ Les$différences$entre$viticulture$raisonnée,$biologique$et$bio@dynamique.$ La$bio@dynamie$en$pratique.$ La$certification.$ Les$spécificités$du$vin$bio@dynamique.$ Vers$un$«$nouvel$»$enseignement$agricole.$ $ I. HISTORIQUE,$DEFINITIONS$ET$NOTIONS$ 5) Engrais$verts$ DE$BASE$ 6) Dynamiseur$ 1) Historique$ $ 2) Qu’est@ce$que$la$bio@dynamie$?$ III. LA$CERTIFICATION$ 3) Les$différences$entre$viticulture$ 1) Plusieurs$cahiers$des$charges$:$Demeter$ raisonnée,$biologique$et$bio@dynamique$?$ (Biodyn)$et$Biodyvin$ $ a) Demeter$(Biodyn$en$viticulture)$ II. LA$BIO@DYNAMIE$EN$PRATIQUE$:$LE$ b) Biodyvin$ CALENDRIER$LUNAIRE,$LES$PREPARATS,$LE$ 2) La$reconnaissance$par$le$contrôle$et$la$ COMPOST$ET$LE$DYNAMISEUR$ certification$ 1) Calendrier$lunaire$ou$calendrier$des$semis$ $ 2) Préparations$500$(bouse$de$corne),$500P$ IV. LES$SPECIFICITES$DU$VIN$BIO@DYNAMIQE,$ (bouse$de$corne$préparée)$et$501$(silice$ OBTIENT@ON$UNE$QUALITE$SUPERIEURE$ de$corne)$ DANS$LA$BOUTEILLE$?$$ 3) Préparations$502$(achillée$millefeuille),$ 1) Un$essai$mené$pendant$7$ans$en$Suisse$ 503$(matricaire$camomille),$504$(ortie),$ 2) Qu’en$est@il$du$vin$sans$soufre$?$ 505$(écorce$de$chêne),$506$(pissenlit),$507$ $ (valériane)$et$le$compost$de$bouse$Maria$ V. VERS$UN$«$NOUVEL$»$ENSEIGNEMENT$ Thun$(MT)$ AGRICOLE$?$ 4) Tisanes$(infusions),$extraits$(huiles$ 1) Génération$passée$et$actuelle$ essentielles),$décoctions$ou$macérations$ 2) Génération$future$:$les$programmes$ (purins)$ évoluent$ ' REUSSIR'LA'VENTE'DE'VINS'A'L’EXPORT' $ Connaître$et$comprendre$les$mécanismes$de$l’export$$ainsi$que$les$principaux$enjeux$régionaux$et$ internationaux$du$marché$du$vin.$ $ 4) Rédiger$un$contrat$de$vente$européen.$ I. REUSSIR$LA$VENTE$DE$VINS$A$L’EXPORT$ 5) Négocier$à$l’export.$ 1) Comprendre$les$enjeux$du$marché$ $ international$du$vin.$ III. CONNAITRE$LE$MARCHE$DES$USA$&$DU$ 2) Maîtriser$la$construction$de$ses$tarifs$à$ Canada$ l’export.$ 1) Connaître$les$exportations$des$vins$ 3) Construire$un$budget$commercial$export.$ français$aux$USA$et$au$Canada.$ 4) Rédiger$un$contrat$de$vente$international.$ 2) Connaître$les$habitudes$de$ 5) Négocier$à$l’export.$ consommations$de$vin$des$américains$et$ $ des$canadiens.$ II. CONNAITRE$LE$MARCHE$EUROPEEN$ 3) Comprendre$le$fonctionnement$des$ 1) Comprendre$les$enjeux$du$marché$ marchés.$ européen$du$vin.$ 4) Savoir$fixer$des$prix$pour$exporter$ses$vins$ 2) Maîtriser$la$construction$des$tarifs$à$ aux$USA$et/ou$au$Canada.$ l’export.$ 5) Quelle$stratégie$à$mettre$en$place$?$ 3) Construire$un$planning$et$un$budget$ $ commercial.$ ' ' ! AOC$Conseils$ Immeuble!Aalta!–!1!rue!Louis!Lagorgette!–!33!150!Cenon! Tél.:!06!98!08!81!68!–!E@mail:!info@[email protected]!@!Web:[email protected]! ! ! ! REUSSIR'SON''PROJET'OENOTOURISTIQUE' $ La$connaissance$du$marché$et$des$acteurs.$ Détermination$de$l’existant,$du$potentiel$et$des$besoins.$ La$communication$autour$du$lieu$de$vente.$ La$fidélisation$de$la$clientèle.$ $ I. ECONOMIE$DU$TOURISME$VITICOLE$ c) Se$faire$connaître$auprès$des$guides$ 1) L’oenotourisme$:$définition$ spécialisés$ 2) Les$chiffres$clés$de$l’oenotourisme$ d) Se$faire$connaître$auprès$des$clients$ 3) Quelques$chiffres$et$définitions$de$ $ l’$«$oenotouriste$»$ III. FIDELISATION$DE$LA$CLIENTELE$ 4) Comprendre$le$marché$du$tourisme$et$les$ 1) Le$fichier$client$ acteurs$de$la$filière$ a) Comment$obtenir$les$données$?$ $ b) Le$mailing$de$fidélisation$ II. MISE$EN$VALEUR$DE$VOTRE$ 2) Fidéliser$en$impliquant$le$consommateur$ EXPLOITATION$ 3) Fidéliser$grâce$à$l’événementiel$ 1) Evaluer$son$projet$et$les$enjeux$de$ $ l’accueil$à$la$cave$ IV. MIEUX$VENDRE$SON$VIN$A$LA$PROPRIETE$ a) Ressources$humaines$ 1) Les$outils$comportementaux$d’aide$à$la$ b) Ressources$financières$ vente.$ c) Ressources$structurelles$ 2) Le$cycle$de$vente$:$ d) Ressources$commerciales$et$ a) L’accueil$client$;$ marketing$ b) La$présentation$du$lieu$;$ e) Ressources$environnementales$ c) La$recherche$des$besoins$et$ 2) Communiquer$autour$du$caveau$ motivations$;$ a) Se$faire$connaître$auprès$des$acteurs$ d) L’argumentation$produit$;$ du$tourisme$ e) Le$traitement$des$objections$;$ b) Se$faire$connaître$auprès$de$la$presse$ f) La$conclusion.$ ' REUSSIR''LA'VENTE'DE'VINS'EN'GRANDE'DISTRIBUTION' $ Connaître$le$marché$de$la$grande$distribution.$ Comprendre$le$mode$de$fonctionnement$de$la$grande$distribution.$ Observer$et$savoir$la$démarche$du$fournisseur$de$vins$en$grande$distribution.$ Comment$démarcher,$quel$esprit$et$quelle$attitude$avoir$?$ $ I. LE$CONTEXTE$ 4) L’administration$des$ventes,$la$logistique$ 1) Introduction,$histoire$du$vin$en$grande$ 5) 5@Les$accords,$contrats$et$confirmations$ distribution@$ a) Accords$ 2) Le$panorama$des$enseignes$en$France$ b) Contrats$ métropolitaine,$les$chiffres$clés$ c) Confirmations$ 3) Les$foires$aux$vins$ 6) Les$opérations,$mécanismes$et$poids$ $ $ II. LE$MODE$DE$FONCTIONNEMENT$DE$LA$ III. LA$DÉMARCHE$DU$FOURNISSEUR$DE$VIN$ GRANDE$DISTRIBUTION$ EN$GD$ 1) Le$processus$d’achat$ 1) Analyse$du$marché$ a) Dans$ce$cas$de$référencement$ 2) Construction$de$l’offre$$ national$ 3) Le$contact$client$ b) L’approche$locale$ou$régionale$ 4) Le$plan$de$charge$à$deux$ans$ 2) La$construction$de$l’offre$ 5) «$L’ESPRIT$»$ 3) Le$poids$des$responsables$marketing$ $ ! AOC$Conseils$ Immeuble!Aalta!–!1!rue!Louis!Lagorgette!–!33!150!Cenon! Tél.:!06!98!08!81!68!–!E@mail:!info@[email protected]!@!Web:[email protected]! ! ! ! LE'RECHAUFFEMENT'CLIMATIQUE'ET'SES'CONSEQUENCES' $ Comprendre$le$changement$climatique.$ Les$effets$du$changement$climatique$dans$la$production$de$vin.$ Solutions$et$adaptations$au$changement$climatique.$ $ I. OBSERVATION$GLOBALE$DU$ b) Le$cycle$végétatif$de$la$vigne:$origine$ CHANGEMENT$CLIMATIQUE$ de$la$maturation$ 1) Qu’est@ce$que$le$changement$climatique?$ 2) Quel$impact$sur$la$viticulture$française$?$ a) Définition$ a) Impacts$sur$la$vigne$et$son$ b) Quelques$chiffres$clés$ environnement$ 2) Le$changement$climatique:$les$causes$ b) Impacts$sur$le$Terroir$français$ a) Un$cercle$vicieux:$l’action$humaine$ $ b) Une$influence$naturelle$ III. SOLUTIONS$CONTRE$LES$IMPACTS$DU$ 3) Quel$avenir$pour$l’environnement$?$ CHANGEMENT$CLIMATIQUE$:$ a) Prévisions$du$changement$climatique$ ADAPTATION$ET$ACCLIMATATION$ $ b) Adaptation$et$atténuation$ 1) Adaptation$au$sein$du$vignoble$ c) Interventions$internationales$limitant$ a) Adaptation$sur$les$techniques$ les$émissions$de$gaz$ viticoles$ $ b) Changements$sur$la$restructuration$ II. Le$changement$climatique$et$ses$effets$ du$vignoble$ dans$la$production$de$vin$ 2) Adaptations$au$sein$du$chai$ 1) La$situation$du$vin$en$France$ a) Réduction$du$pH$dans$le$vin$ a) Les$régions$viticoles$en$France$$ b) Réduction$de$l’alcool$dans$le$vin $ $ ! $ AOC$Conseils$ Immeuble!Aalta!–!1!rue!Louis!Lagorgette!–!33!150!Cenon! Tél.:!06!98!08!81!68!–!E@mail:!info@[email protected]!@!Web:[email protected]! ! ! ! Lisez$nos$livres…$ Les$Précis$de$la$vigne$et$du$vin$aux$éditions$Féret.$ $ $ $ $ $ $ $ $ ! AOC$Conseils$ Immeuble!Aalta!–!1!rue!Louis!Lagorgette!–!33!150!Cenon! Tél.:!06!98!08!81!68!–!E@mail:!info@[email protected]!@!Web:[email protected]! ! ! ! $ AQUITAINE$ $ Olivier$Antoine$:$+33$(0)6$03$89$27$65$ olivier.antoine@[email protected]$ $ LOIRE$–$AQUITAINE$ $ Cyril$Delarue$:$+33$(0)6$98$08$81$68$ cyril.delarue@[email protected]$ $ PROVENCE$–$AQUITAINE$ $ Sandra$Tessarotto$:$+33$(0)6$24$49$66$27$ sandra.tessarotto@[email protected]$ $ LANGUEDOC@ROUSSILON$–$SUD$OUEST$ $ Benoît$Pontenier$:$+33$(0)6$51$52$27$21$ benoit.pontenier@[email protected]$ $ PROVENCE@$CÔTES$DU$RHÔNE$ $ Frank$Pernet$:$+33$(0)6$08$72$04$61$ franck.pernet@[email protected]$ $ BEAUJOLAIS$ $ Gilles$Goutenoire$:$+33$(0)6$03$88$54$29$ gilles.gouttenoire@[email protected]$ $ BOURGOGNE$CHAMPAGNE$ $ Luc$Dubreuil$:$+33$(0)6$03$88$54$29$ luc.dubreuil@[email protected]$ ! AOC$Conseils$ Immeuble!Aalta!–!1!rue!Louis!Lagorgette!–!33!150!Cenon! Tél.:!06!98!08!81!68!–!E@mail:!info@[email protected]!@!Web:[email protected]!
