RAC RACINE
Menu de la semaine 1, Période 1
Instructions :
 Les repas du midi et du soir doivent être préparés la veille (excepté les repas déjà préparés par l’hôpital). Les employés du
quart de travail 9h30-17h15 préparent les repas pour l’ensemble de la RAC;
 Il s’agit du même menu pour les deux côtés de la RAC (pour tous les clients de la RAC);
 Les cases foncées sont des menus déjà préparés par l’hôpital, il ne reste qu’à réchauffer et mettre en purée.
Dimanche
Dîner
Lundi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Bologne et
légumes
Rôti de porc
et légumes
Saucisses
sauce au
choix et
légumes
Poisson en
sauce et
légumes
Chili con
carne
Pouding ou
yogourt
Blanc Manger
ou yogourt
Gâteau ou
yogourt
Pouding ou
yogourt
Blanc Manger
ou yogourt
Plats préparés cuisine hôpital
Plats préparés cuisine hôpital
Plats préparés cuisine hôpital
Pain de
viande et
légumes
Bœuf
Bourguignon
Hachis aux
légumes
Jambon à
l’ananas et
pomme de
terre
Sauce aux
œufs et
légumes
Blanc Manger
ou yogourt
Gâteau ou
yogourt
Gâteau ou
yogourt
Pouding ou
yogourt
Steak haché
Omelette
sauce brune
aux légumes
et légumes
Pouding ou
yogourt
Gâteau ou
yogourt
Plats préparés cuisine hôpital
Pâté au
poulet
Souper
(ne pas mettre la
pâte et ajouter
lait chaud pour
purée)
Blanc Manger
ou yogourt
Mardi
Tourtière
(Ajouter deux
cannes de
macédoine)
Pouding ou
yogourt
Blanc Manger
ou yogourt
RAC RACINE
Menu de la semaine 2, Période 2
Instructions :



Dîner
Les repas du midi et du soir doivent être préparés la veille (excepté les repas déjà préparés par l’hôpital). Les employés du quart
de travail 9h30-17h15 préparent les repas pour l’ensemble de la RAC;
Il s’agit du même menu pour les deux côtés de la RAC;
Les cases foncées sont des menus déjà préparés par l’hôpital, il ne reste qu’à réchauffer et mettre en purée.
Dimanche
Saucisses
sauce au
choix et
légumes
Gâteau ou
yogourt
Lundi
Mardi
Sauce au
saumon et
légumes
Poitrine de
poulet et
légumes
Pouding ou
yogourt
Gâteau ou
yogourt
Plats préparés cuisine hôpital
Plats préparés cuisine hôpital
Souper
Boulettes
suédoises et
légumes
Blanc Manger
ou yogourt
Bologne et
légumes
Blanc Manger
ou yogourt
Mercredi
Jambon à
l’ananas et
pomme de
terre
Jeudi
Vendredi
Samedi
Bouilli de
bœuf et
légumes
Pain de
viande et
légumes
Chili con
carne
Pouding ou
yogourt
Blanc Manger
ou yogourt
Gâteau ou
yogourt
Pouding ou
yogourt
Plats préparés cuisine hôpital
Plats préparés cuisine hôpital
Bœuf aux
légumes
Ragoût de
boulettes et
légumes
Pâté au
saumon
Sauce aux
œufs et
légumes
Tournedos
de poulet
en sauce et
légumes
Blanc Manger
ou yogourt
Gâteau ou
yogourt
Blanc Manger
ou yogourt
Gâteau ou
yogourt
(ne pas mettre la
pâte et ajouter
lait chaud pour
purée)
Pouding ou
yogourt
RAC RACINE
Menu de la semaine 3, Période 3
Instructions :
•
•
•
Dîner
Les repas du midi et du soir doivent être préparés la veille (excepté les repas déjà préparés par l’hôpital). Les
employés du quart de travail 9h30-17h15 préparent les repas pour l’ensemble de la RAC;
Il s’agit du même menu pour les deux côtés de la RAC;
Les cases foncées sont des menus déjà préparés par l’hôpital, il ne reste qu’à réchauffer et mettre en purée.
Dimanche
Omelette
jambon
fromage et
légumes
Blanc Manger
ou yogourt
Plats préparés cuisine hôpital
Souper
Lundi
Steak haché
sauce brune
et légumes
Gâteau ou
yogourt
Hot chicken
ou
Mardi
Jambon à
l’ananas et
pomme de
terre
Mercredi
Poisson en
sauce au
choix et
légumes
Pouding ou
yogourt
Blanc Manger
ou yogourt
Plats préparés cuisine hôpital
Vendredi
Samedi
Bologne et
légumes
Cari de
bœuf
Sauce aux
œufs et
légumes
Gâteau ou
yogourt
Pouding ou
yogourt
Blanc Manger
ou yogourt
Saucisses
en sauce et
légumes
Tournedos
de poulet
en sauce et
légumes
Gâteau ou
yogourt
Pouding ou
yogourt
Plats préparés - Plats préparés cuisine hôpital cuisine hôpital
Bœuf
Poulet en sauce Pâté chinois
(Ajouter deux
et légumes
bourguignon
pour les
dysphagiques
cannes de maïs
en crème)
Hachis aux
légumes
Blanc Manger
ou yogourt
Gâteau ou
yogourt
(Ajouter deux
cannes de
macédoine)
Pouding ou
yogourt
Pouding ou
yogourt
Jeudi
Pâté au
poulet
(ne pas mettre la
pâte et ajouter
lait chaud pour
purée)
Blanc Manger
ou yogourt
RAC RACINE
Menu de la semaine 4, Période 4
Instructions :
• Les repas du midi et du soir doivent être préparés la veille (excepté les repas déjà préparés par l’hôpital). Les employés du
quart de travail 9h30-17h15 préparent les repas pour l’ensemble de la RAC;
• Il s’agit du même menu pour les deux côtés de la RAC;
 Les cases foncées sont des menus déjà préparés par l’hôpital, il ne reste qu’à réchauffer et mettre en purée.
Dimanche
Dîner
Lundi
Rôti de porc
et légumes
Poisson au
choix et
légumes
Gâteau ou
yogourt
Pouding ou
yogourt
Plats préparés cuisine hôpital
Souper
Bœuf
cultivateur
Blanc Manger
ou yogourt
Cari de bœuf
aux légumes
Gâteau ou
yogourt
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Poulet en
sauce et
petits pois
(pain pour les
pas
dysphagiques)
Blanc Manger
ou yogourt
Samedi
Sauce aux
œufs et
légumes
Tournedos
de poulet et
légumes
Bologne et
légumes
Omelette
légumes
Blanc Manger
ou yogourt
Gâteau ou
yogourt
Pouding ou
yogourt
Plats préparés cuisine hôpital
Plats préparés cuisine hôpital
Plats préparés cuisine hôpital
Quiche au
jambon
Boulettes
suédoises
aux
légumes
Ragoût de
boulettes
Pain de
viande et
légumes
Saucisses en
sauce et
légumes
Blanc Manger
ou yogourt
Gâteau ou
yogourt
Pouding ou
yogourt
Blanc Manger
ou yogourt
(ne pas mettre la
pâte et ajouter
lait chaud pour
purée)
Pouding ou
yogourt
Gâteau ou
yogourt