Mention Complémentaire BARMAN La Mention Complémentaire Barman est un diplôme de niveau V qui se prépare en 1 an en complément d’un autre diplôme de niveau V du secteur de l’hôtellerie-restauration .Les élèves de mentions complémentaires Barman sont formés aux tâches qu’un employé barman est amené à exécuter dans les différents types de bars (à cocktails, bar d’hôtels, bar de restaurants…) : accueil, conseil sur le choix des boissons et des mélanges, préparation des différents types de cocktails selon une méthode bien définie, mise en place de la cave du jour et du bar, utilisation de machines (caisse enregistreuse, machine à café, lave-verres,...), entretien du bar… BTS Hôtellerie-Restauration (option b) Art Culinaire, Art de la table et du Service En APPRENTISSAGE Le BTS Hôtellerie-Restauration est un diplôme de niveau III qui se prépare en général en 2 ans après un Bac Pro ou Techno du secteur de l’hôtellerie-restauration*. Le titulaire d’un BTS Hôtellerie-Restauration est à la fois un généraliste possédant une culture élargie et un spécialiste ayant acquis une technicité accrue et une poly compétence. Il est capable d’assurer la responsabilité du service vis-à-vis de la clientèle ; d’exercer son talent et son sens commercial en s’efforçant d’attirer, de fidéliser et de développer la clientèle ; d’organiser, diriger, contrôler, former et animer une équipe. Il est amené à occuper un poste d’encadrement évolutif dans des entreprises très diversifiées du secteur des CHR