OSCARS - Fiche Action
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Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017 Alimentation et Santé pour les étudiants d'aujourd'hui et les familles de demain Région Titre Année Porteur de l'action Thème Coût Contexte Objectif de l'action Description http://www.oscarsante.org/national/ Provence-Alpes-Côte d'Azur Alimentation et Santé pour les étudiants d'aujourd'hui et les familles de demain 2013 Centre Régional des Œuvres Universitaires et Sociales Type:Université, institut de formation Directeur : Monsieur RICHTER 31 Avenue Jules Ferry, 13621 Aix-en-Provence Téléphone : 04 42 16 13 13 Email : [email protected] Site : www.crous-aix-marseille.com Nutrition (alimentation et activité physique) 36 265 € Depuis 2004, le COUS d'Aix-Marseille s'est engagé dans la promotion d'une alimentation équilibrée et de qualité en faveur des étudiants de l'Académie, en inscrivant dans son projet d'établissement, la mise en place d'une politique nutritionnelle visant à améliorer la santé des étudiants. Cette volonté prend la forme d'actions de sensibilisation à destination des étudiants et des personnels menées tout au long de l'année universitaire, par une diététicienne au sein des restaurants et des cafétérias de l'établissement sur des thématiques variées, d'une part, d'un accent particulier porté sur une alimentation de qualité, d'autre part. * Objectif général - Améliorer la santé des étudiants à travers l'équilibre alimentaire * Objectif opérationnel - Inciter la population étudiante à fréquenter davantage les restaurants universitaires et à modifier son comportement alimentaire - Expliquer comment mettre en pratique les repères de consommation correspondant à une bonne alimentation - Réaliser des actions axées sur la communication, l'information et la sensibilisation de la population étudiante à une alimentation saine et équilibrée en favorisant sa participation et son rôle d'acteur - Mettre en place des actions de formations à l'accompagnement des personnels de cuisine afin de mieux transmettre les informations du Programme National Nutrition Santé<BR>- Réaliser régulièrement des enquêtes de satisfaction et de consommation afin d'évaluer nos actions et communiquer auprès des étudiants les résultats obtenus * Mise en place d'actions Équilibre alimentaire dans les restaurants universitaires du CROUS d'Aix Marseille SEPTEMBRE 2013 - Alimentation méditerranéenne - Introduction du bio au RU . Au quotidien Pain bio 1/2 complet au quotidien Fruits et légumes bio et locaux (2 crudités, 1 fruit) 1 yaourt bio sans sucre Une table d'assaisonnements (Huile d'olive, Huile de colza, Gomasio, Levure maltée, Sucre complet) . Une fois par semaine Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017 Légumes cuits et féculents demi-complets OCTOBRE 2013 - La fête du pain Valorisation du pain bio servi chaque jour : Pain épeautre, pain kamut, pain aux olives, prix du semi complet DE LA TOUSSAINT A PÂQUES 2013 - Soupe maison gratuite offerte avec un repas complet NOVEMBRE 2013 - Opération Pommes/poires Mise en place d'un buffet de pommes et poires bio, 1 poire ou 1 pomme offerte à chaque étudiant JANVIER 2014 - Distribution de calendrier et recettes FÉVRIER 2014 - Menu végétarien . Mise en avant de la formule sans viande . Information sur la provenance locale et bio des fruits et légumes grâce à la présence d'un agriculteur sur deux restaurants MARS/AVRIL 2014 - Semaine de l'équilibre alimentaire - du 25 mars au 11 avril 2013 . Echanges entre pairs, étudiants en diététique ou jeunes diététiciens, animateurs de la Mutuelle des Etudiants de Provence (MEP) MAI 2014 - Bar à fruits . Menus avec un maximum de fruits et légumes . Buffet dégustation gratuite de fruits frais en dès à arroser de fondue au chocolat et de coulis de fruits rouges . Idées de recettes sur chacun des fruits . Jeu sur l'équilibre alimentaire * Affichage dans les structures de restauration - Thèmes : . L'alimentation bio au restau-u . Mangez 5 fruits et légumes . etc * Proposition de documentation - Pyramide alimentaire - Distribution de calendrier - Recettes de cuisine - Dépliant sur l'équilibre alimentaire * Réalisation d'enquêtes de satisfaction auprès des étudiants Année de début de réalisation Année de fin de réalisation Durée Fréquence Public Nombre de personnes concernées Type d'action Partenaire d'action Outils et supports utilisés http://www.oscarsante.org/national/ * Mise en place d'actions de formations à l'accompagnement des personnels de cuisine - Objectif : Permettre de mieux transmettre les informations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) 2013 2014 10 mois, de septembre 2013 à juin 2014 Répétitive Autre profession ; Etudiants, apprentis Professionnels de cuisine 60 000 personnes Communication, information, sensibilisation ; Formation Mutuelle Etudiants de Provence (MEP) ; INTERprofession des Fruits Et Légumes frais (INTERFEL Documentation de l'Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé (INPES), documentation d'INTERFEL (INTERprofession des Fruits Et Légumes frais), documentation du Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN) Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017 Outils et supports créés Communication et valorisation de l'action Financeur Secteur d'activité Niveau géographique Ancien découpage régional Commune Niveau territorial de santé Lieu d'intervention Catégorie http://www.oscarsante.org/national/ 4 documents "Tous les jours dans votre Resto' U" sur les thèmes : fruits, légumes, produits laitiers et pain 1/2 complet bio Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAFF) Label "Bien manger, c'est l'affaire de tous" Collectivités territoriales Communes et intercommunalités : Ville de Marseille : 5 000 €, Communauté du Pays d'Aix : 1 500 € Conseil régional : PACA : 10 000 €Fonds propres : 19 764.77 Université Territorial PACA Avignon, Aix-en-Provence, Marseille Aix-en-Provence, Marseille, Avignon Dans les 12 restaurants universités et les 14 cafétérias des facultés d'Aix-en-Provence, Marseille et Avignon A1, A4, B1, B4, C3 Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017 http://www.oscarsante.org/national/
