L`importance des fibres Les fibres alimentaires sont une importante
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L’importance des fibres o Les fibres alimentaires sont une importante part d’un régime alimentaire sain. Les fibres sont la partie de la plante que les êtres humains ne peuvent digérer complètement et qui se trouvent principalement dans le son du blé, les produits à grains entiers, les dattes, les lentilles et la plupart des fruits et légumes. La valeur quotidienne recommandée au Canada est de 25g par jour, mais peu de canadiens en consomment adéquatement. Les fibres alimentaires sont indispensables au bon fonctionnement du système digestif. Bienfaits des fibres : Elles préviennent la constipation. Elles diminuent les risques du cancer du gros intestin (colon). Elles aident à maintenir une flore intestinale fonctionnelle. Teneur en fibres de quelques aliments : GRAMMES DE FIBRE/PORTION (125 ml) GROUPE ALIMENTAIRE 0.5 g – 2 g Pain et céréales biscuits - farine d’avoine pain blanc « Puffed Wheat » orge « Rice Krispies » Fruits abricots crus ou en conserve ananas avocats cerises mangues melons oranges en sélection pamplemousses pêches prunes raisins salade aux fruits en conserve asperges céleri champignons chou-fleur concombre, pelé haricots, jaunes ou verts laitue oignons piments verts pommes de terre radis tomates Légumes Noix 2g – 4g « Cornflakes » gâteau aux fruits pain de blé entier «Shredded Wheat » son de blé tarte aux fruits bananes canneberges fraises nectarines pommes, sauce prunes de Damas raisins secs rhubarbe cuite betteraves carottes chou choux de Bruxelles lentilles navet panais beurre d’arachides la plupart des noix 4g – 6g plus de 6 g « All Bran » Kelloggs framboises poires fraîches fruits crus, portion comestible brocoli épinards maïs légumes cuits abricots, secs dates mûres figues pruneaux secs ou cuits pois verts
