PHILO A3 2014

A3 2014_PHILO A3 2014 21/01/16 15:24 Page8
LES MACHINES À NOURRIR
Le cas des
OGM VÉGÉTAUX
Les pratiques alimentaires sont des
pratiques culturelles.
Manger, bien plus que simplement
s’alimenter en ingérant des
protéines, c’est aussi partager des
valeurs, communier à des représentations et à des manières de
faire humanité.
Plus encore, outre la communication sociale dans les pratiques
alimentaires (de la ritualité
ordinaire aux banquets festifs), il y
a dans l’alimentation une manière
d’envisager, d’organiser et de
célébrer une forme de communion
de l’humain avec le milieu naturel.
L’aliment devient alors autre chose
qu’une ressource extérieure qu’il
suffirait de produire et de capter,
autre chose qu’un bien de consommation « Dis-moi ce que tu
manges, je te dirai qui tu es »
affirmait Brillat-Savarin.
Dans les défis à relever que
rencontre aujourd’hui une crise
alimentaire planétaire prenant
deux figures opposées jusqu’à la
caricature, le fléau de la famine
d’un côté et celui de l’obésité de
l’autre,
les
biotechnologies
végétales occupent une place
singulière.
Dans
l’argumentation
qui
encourage et valorise la référence
à ces technologies du vivant, il
n’est pas rare d’entendre affirmer
que l’OGM serait la réponse
technique à la faim dans le monde,
faisant ainsi des OGM de véritables
machines à nourrir, et du
laboratoire de recherche le lieu
paradoxal des débats sur l’agriculture et l’alimentation de demain.
Dans un tel raisonnement, il ne
s’agit plus seulement de réduire la
question de l’alimentation à une
question technique à résoudre
techniquement, position difficile à
assumer : il s’agit surtout de parier
une nouvelle fois sur le devenir
industriel de nos systèmes alimentaires et agricoles. Au-delà des
enjeux politiques qu’une telle
situation soulève, c’est dans ses
interstices
conceptuels,
bien
souvent impensés, que se logent
des questions d’ordre philosophique,
anthropologique
et
juridique.
Amphi HUVELIN (15 quai Claude Bernard)
8h30 Accueil
9h00 Introduction
Jean-Philippe Pierron, Professeur de Philosophie, Université Jean Moulin Lyon 3,
Doyen de la Faculté de Philosophie
9h30 L'agro-écologie est-elle l'avènement d'un nouveau paradigme alimentaire ?
Stéphane Bellon, Ingénieur de recherche, Inra, Avignon
10h30 Qu’est-ce que manger veut dire : les enjeux identitaires de l’incorporation
Christine Durif-Bruckert, Psychologue et anthropologue sociale, Chercheur
Anthropologie et Psychologie sociale, Groupe de Recherche en Psychologie Sociale,
GRePS, Université Lumière Lyon 2
11h10 Le droit de l'alimentation interrogé par le droit à l'alimentation,
Pierre-Etienne Bouillot, MCf. Droit de l’alimentation, AgroParisTech
SALLE 314 (18 rue Chevreul)
14h00 Entre précaution et sauvegarde : la réglementation de la circulation des produits
génétiquement modifiés
Philippe Billet, Professeur de Droit, Université Jean Moulin Lyon 3, Directeur de l’Institut
de Droit de l’Environnement (EDPL – EA 666), Labex IMU
14h40 Penser l'éthique alimentaire comme un conflit de radicalités
Léo Coutellec, Chercheur en épistémologie et éthique des sciences contemporaines,
Dép. Recherches en Ethique, Labex DistAlz
VENDREDI 29 JANVIER 2016
AMPHI HUVELIN I 15, QUAI CLAUDE BERNARD I LYON 7e