digestion
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LE SYSTÈME DIGESTIF Cours de TAP Secrétaire Médicale Année 2016 – 2017 [email protected] FORMATION PROFESSIONNELLE CONTINUE www.marques-nf.com I. Description du système digestif II. Anatomie et rôle des différents organes 1) La bouche ou cavité buccale 2) Le pharynx 3) L’œsophage 4) L’estomac 5) L’intestin grêle 6) Le gros intestin III. Pathologies digestives 1 2 3 4 INGESTION Introduction de la nourriture PROPULSION Déplacement de la nourriture DIGESTION Transformation des molécules complexes en nutriments ABSORPTION DÉFÉCATION Passage des produits de la digestion vers le sang ou la lymphe Évacuation des substances nondigestibles ou non-absorbables DIGESTION MÉCANIQUE DIGESTION CHIMIQUE Préparation physique des aliments Dégradation des aliments par les enzymes digestives 5 ARCADE DENTAIRE ENFANT 20 dents de lait 6 ARCADE DENTAIRE ADULTE 32 dents définitives 7 LE SCHÉMA DENTAIRE 8 LE SCHÉMA DENTAIRE Numérotation par cadran 1er chiffre = cadran ; 2ème chiffre = dent elle-même Exemple : dent n°14 ? 9 LE SCHÉMA DENTAIRE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Incisive centrale Incisive latérale Canine 1ère prémolaire 2ème prémolaire 1ère molaire 2ème molaire 3ème molaire 10 LES GLANDES SALIVAIRES Parotide Sous-maxillaire Sublinguale 11 LES GLANDES SALIVAIRES Composition de la salive Eau : 97% - 99,5% Mucine : protection + lubrification Solution tampon : pH 6,7 à 8,5 Agents antibactériens Amylase salivaire : dégradation amidon + glycogène Lipase salivaire : dégradation graisse 12 PROPULSION 13 Luette Pharynx Epiglotte 1. La langue pousse le bol alimentaire 2. La luette ferme les voies nasales 3. Le larynx s’élève et l’épiglotte s’abaisse pour fermer la trachée 14 L’ŒSOPHAGE 15 PROPULSION PÉRISTALTISME 16 PROPULSION PÉRISTALTISME 17 L’ESTOMAC Cardia Fundus Œsophage Muscles externes : Longitudinal Circulaire Oblique Péritoine Corps Lumière Petite courbure Muqueuses Grande courbure Duodénum Sphincter pylorique Pylore Plis gastriques 18 DIGESTION CHIMIQUE DANS L’ESTOMAC Action de la pepsine : HCl Pepsine 19 L’INTESTIN GRÊLE • Duodénum • Jéjunum • Iléon 20 L’INTESTIN GRÊLE 21 DIGESTION MÉCANIQUE DANS L’INTESTIN GRÊLE Péristaltisme Segmentation 22 DIGESTION CHIMIQUE DANS L’INTESTIN GRÊLE 4 hormones : GIP GASTRINE SÉCRÉTINE CCK Cholécystokinine Peptide Inhibiteur Gastrique Stimule sécrétion insuline + diminue vidange gastrique et appétit INTESTIN GRÊLE Stimule sécrétion suc gastrique Stimule sécrétion suc pancréatique Stimule sécrétion de bile + suc pancréatique ESTOMAC INTESTIN GRÊLE INTESTIN GRÊLE 23 LE PANCRÉAS 24 SUC PANCRÉATIQUE 25 LE FOIE 26 ABSORPTION 27 Les voies d’absorption 28 LE CÔLON 29
