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TABLE D’HÔTE DU MOMENT EN 5 SERVICES À 35,°°$ « Agace-papilles » Potage velouté à la Patate douce, poivron rouge et tomate rôtie accompagné de pain grillé Salade César du Coucoushee et Lardons rôtis avec Parmesan frais Escargots Forestières à la Fleur d’ail gratinés au Cru du Clocher et Cheddar fort Petite lasagne au Filet de Bœuf, basilic et 3 fromages Tartare de Saumon à la Mangue et Avocat, Buisson d’Arugula à la crème de Truffe blanche & Enoki …… + 5,°° « Granité au Fruit de la Passion, litchee et Gingembre * » Fettuccine «alla Cochonne», Mignon de Porc, Côte levée, Bacon et Sauce au Thym frais Cuisse de Canard Confit , sauce au Foie Gras et Poivre Vert Filet de Doré Poêlé à la Fleur de Sel et Brie fondant Quinoa et Riz Basmati aux amandes rôties, Crémeuse aux Fruits de Mer Bavette de Bœuf «Black Angus» servie rosée Sauce à l’échalote et vin rouge Carré de Sanglier au Porto, Bleue & soupçon d’Érable, Patate à la Crème et lardons de Sanglier fumé …… + 7,°° Jarret d’Agneau du Québec braisé 6h…! Jus au Romarin et légumes Raves sautés …… + 7,°° Tarte Maison au Citron avec sa meringue à l’Orange et Menthe fraîche ** Ze cheese cake et sa compote de fruits maison ** Crème brulée à la vanille fraîche ** …… + 3,°° Brownie au Chocolat Noir et Pacanes caramélisées …… + 3,°° Granité* offert pour la Table d’Hôte 4 Services et Dessert ** offert pour la Table d’Hôte 5 Services Toutes boissons en sus Frais de service de 12% et administration de 3% avec les Taxes TPS & TVQ en sus Sujet à changement sans préavis pour certains items de ce Menu
