G R O E N E D A G * H E R B O M O N T La Voie Verte “Le Concept de la Cellule Saine” reconnaît que la santé débute au niveau de l'unité de base de notre corps : la cellule. Les cellules se regroupent pour former les tissus, qui se regroupent pour former les organes, qui à leur tour forment les systèmes du corps. Bâtir une maison, exige des fondations solides; de même il nous faut des cellules "solides" pour servir d'assise à une bonne santé. Chaque trimestre des nouvelles vertes pour vous Groene Dag asbl Herbômont l’Hygiene Naturelle selon le Docteur Shelton : c’est suivre les lois de la nature, de la vitalité en vue de conquérir une santé meilleure. En fait, l’on ne peut améliorer la nature... Merci au Créateur Venez nous rendre visite : La Ferme d’Herbômont se trouve à Flobecq (Hainaut - Belgique) à 10 minutes de Lessines, Brakel et Renaix. Nous nous trouvons à Hurdumont 9 7880 Flobecq 00-32-68/75.16.01 fax 00-32-54/30.00.31 [email protected] Il n'est pas difficile de garder nos cellules en bonne santé. Il s'agit simplement d'intégrer à notre vie les cinq principes du Concept de la cellule saine. Les cinq principes du Concept de la cellule saine 1. La nourriture de la cellule L'alimentation de nos cellules doit provenir d'aliments purs, entiers, naturels et frais. Dans certaines circonstances, il peut être nécessaire d'apporter un complément à notre régime alimentaire sous forme de suppléments nutritionnels de haute qualité, comme des superaliments verts, les pollen d’abeilles, les algues, les herbes sauvages etc. Notre Magasin est ouvert : le mardi : 9-17 h le mercredi : 9-19 h et les jours de rencontre (une fois par mois, le dimanche) Noix - fruits secs herbes - blenders extracteurs de jus etc. Distributeur VitaMix au Benelux. N° 5_ Ete 2010 Les cellules Un monde miraculeux, à la base de la vie. La cellule est l'unité structurale, fonctionnelle et reproductrice constituant tout ou partie d'un être vivant. Chaque cellule est une entité vivante qui, dans le cas d'orga-nismes multicellulaires, fonctionne de manière autonome, mais coordonnée avec les autres. fournit la force, l'endurance, la flexibilité, la célérité mentale en plus d'être un excellent moyen d'atténuer le stress. Ainsi, l'exercice facilite le maintien de la bonne santé en général. 3. L'environnement de la cellule Notre environnement est également d'une grande importance. L'eau que nous buvons ou utilisons et l'air que nous respirons ont un impact sur chaque cellule de notre corps. Idéalement, nous voulons que notre milieu de vie soit propre et sain. 4. La protection de la cellule La meilleure défense contre la maladie est notre système immunitaire. Il s'agit d'une merveille de la création qui peut relever les défis provenant des bactéries, 2. L'exercice de la cellule des virus, ou même du cancer. Il peut Nos cellules ne peuvent se passer être à la hauteur de la situation si nous d'exercice pour demeurer en santé. lui donnons l'apport nécessaire sur le Lorsque nous faisons de l'exercice, nos plan de la nutrition, du repos et de la cellules baignent dans les nutriments que gestion du stress. lui apporte une meilleure circulation sanguine, et celle-ci élimine du même 5. Une attitude mentale saine coup les déchets toxiques. L'exercice Il a été prouvé scientifiquement qu'une La Voie Verte de Groene Dag / Herbômont Présentation Je sais que ce buletin n’est pas complet. J’aimerais aussi vous parler de tous les bienfaits de l’alimentation vivante... Mais j’espère que ce bulletin peut au moins vous stimuler à explorer le monde exceptionel des fruits et des légumes. Mais “savoir” n’est que le premier pas. Les utiliser, c’est le pas suivant ! attitude positive améliore le bien-être et peut même aider à combattre les maladies. Les pensées négatives peuvent littéralement paralyser notre système immunitaire et augmenter la douleur. La bonne humeur demeure le meilleur remède. La joie de vivre augmente nos forces. Les systèmes du corps Toutes les fonctions vitales, telles que la respiration, la digestion et le mouvement, relèvent des cellules. Ce sont ces structures microscopiques de notre corps qui définissent la vie. Les systèmes corporels sont le résultat de l'agencement des cellules qui forment les tissus, les organes et les structures d'appui du corps. Un système corporel se définit comme un groupe de tissus et d'organes qui travaillent en synergie pour gérer une fonction particulière du corps, qui à son tour contrôle une facette de notre santé. Ainsi, la bouche, la gorge, l'œsophage, l'estomac, le pancréas, la vésicule biliaire, le foie et les intestins forment le système digestif, lequel transforme les aliments que nous 1 L A mangeons en nutriments et en énergie. Le fonctionnement de ces systèmes et de leurs composantes - indépendamment et en synergie - détermine notre état de santé. Il y a plusieurs façons de classer les systèmes corporels. Nous avons choisi un classement en cinq systèmes, en plus des catégories suivantes : santé globale, santé des hommes, santé des femmes, santé des personnes âgées et style de vie en général. Les cinq systèmes sont : - le système digestif-éliminatoire, - le système cardio-vasculaire, - le système immuno-respiratoire, - le système nerveux - et le système musculo-squelettique, (y compris la peau). Un bon moyen de mieux prendre soin de notre corps est de nous familiariser avec le fonctionnement de base de ces systèmes, avec les troubles qui peuvent les affecter, et avec les facteurs de risque liés à ces troubles. Apprendre ce qu'il faut faire pour renforcer ces systèmes par des choix en matière de style de vie et de compléments alimentaires peut nous donner la clé des solutions en vue de résoudre nos problèmes de santé. C E L L U L E S A composantes soit saine pour jouir d'une santé optimale. “Vivre sain” se traduit par la capacité de maintenir le style de vie de votre choix, qu'il s'agisse de vous adonner à des loisirs avec vos enfants ou vos petits-enfants, de visiter parents et amis, ou d'avoir la capacité de faire de l'alpinisme, de chanter dans une chorale ou de participer à des sports de compétition. La philosophie qui sous-tend le concept de “Vivre sain” est simple : il s'agit de la volonté de reconnaître que le facteur le plus important dans tout ce qui touche votre santé, c'est vous, car c'est à vous qu'il revient de modifier votre santé par le biais de choix touchant votre style de vie. Grâce à une bonne compréhension du “Concept de la cellule saine”, vous saurez ce qu'il faut pour faire les meilleurs choix en vue d'atteindre un état de santé optimal. Le Concept de la cellule saine reconnaît que la santé prend naissance au niveau de l'unité de base de notre corps : la cellule. Les cellules se regroupent pour former les tissus, qui se regroupent pour former les organes, qui à leur tour Bien que nous définissions les systèmes forment les systèmes du corps. En du corps comme des entités distinctes, ils construisant une maison, il faut des travaillent en harmonie. Pour vivre sain, fondations solides; de même, il nous faut nous devons nous rendre compte de des cellules "solides" pour servir d'assise cette interdépendance. Si les systèmes de à une bonne santé. notre corps ne sont pas en équilibre, Il n'est pas difficile de garder nos cellules nous risquons de perdre notre santé. en bonne santé. Il s'agit simplement Bien souvent, les problèmes de santé d'intégrer à notre vie les cinq principes découlent de ce déséquilibre plutôt que du Concept de la cellule saine. d'un problème avec un système en particulier. Un exemple de ce La vie nous donne des choix. phénomène est bien connu parmi nous : Nous choisissons l'école de nos enfants, le manque d'énergie. Nous ne pouvons l'endroit de nos vacances, l'emploi que pas dire que c'est le résultat du mauvais nous occupons. Nous choisissons la façon fonctionnement d'un système en dont nous dépensons notre argent, les particulier; souvent il s'agit plutôt de vêtements que nous achetons et les problèmes relativement mineurs, en programmes que nous regardons à la particulier d'un déséquilibre entre télévision. Nous choisissons également plusieurs systèmes. comment répartir le temps que nous consacrons à notre famille, à notre travail et à nos besoins personnels. Vivre correctement Plusieurs de nos choix ont un impact sur quel en est le sens? Pour nous, cela signifie se préoccuper de notre santé. Devrions-nous sacrifier un repas, engouffrer un hamburger ou nos besoins physiques, intellectuels et manger une salade? Devrions-nous spirituels. Il faut que chacune de ces fermer les yeux sur un problème de 2 I N E santé, utiliser un médicament ou essayer de prendre des suppléments? Ces choix ont une grande influence sur la qualité de notre vie. Le monde d'aujourd'hui fonctionne à un rythme accéléré, occasionne beaucoup de stress et nous force à vivre dans un environnement pollué. Les choix judicieux sont d'une importance vitale, si nous voulons mener la vie que nous souhaitons. La mission du concept “Vivre sain” est de vous aider à prendre les meilleures décisions possibles en matière de style de vie et de compléments alimentaires - et par le fait même, vous aider à trouver des solutions à vos préoccupations sur le plan de la santé. Cette mission se fonde sur le Concept de la cellule saine, qui préconise la santé optimale au niveau cellulaire. "Vivre sain" vous aidera également à établir une corrélation entre les systèmes du corps, les produits verts et les superaliments naturels. Démarche simple en trois étapes en vue de “Vivre sain” 1. Éliminez de votre style de vie les choix qui vous amènent à ingérer des poisons : aliments malsains, additifs alimentaires, eau impure et exposition (le moins possible) à l'air pollué. Presque tous les problèmes de santé sont liés à des mauvais choix en matière de style de vie. Ce sont des choix tels que le tabagisme, l'abus d'alcool ou de drogues (légales ou illégales), les habitudes de sommeil, le stress, les facteurs environnementaux, et le régime alimentaire "standard" pour plusieurs d'entre nous-c'est-à-dire un régime riche en graisses nuisibles (dont certains contiennent du cholestérol), en sucres et en aliments transformés, et trop pauvre en fibres, en fruits, en légumes et autres glucides complexes. La première étape vers le mieux-être, c’est d'éliminer les poisons de notre corps, un processus connu sous le nom de désintoxication. Le “ColonLife”, des fibres de psyllium, sont les produits idéaux pour vous aider. Il contient une combinaison unique de psyllium, une La Voie Verte de Groene Dag / Herbômont L E P L A N ‘ B I E N V fibre soluble, et d'herbes de drainage qui facilitent la désintoxication. pourriez choisir de prendre des suppléments qui régénèrent ce système. Ou encore, si vous êtes tenu à vivre dans 2. Réapprovisionnez votre corps en un milieu pollué qui augmente les appliquant le Concept de la cellule saine. attaques des radicaux libres contre vos • Suivez un régime se composant cellules, vous pourriez avoir besoin surtout d'aliments naturels et sains, d'antioxydants spéciaux. (Les radicaux comprenant entre autres de l'eau libres endommagent nos cellules; les pure, des jus de légumes, des fruits antioxydants aident à combattre les frais, des glucides complexes (graines radicaux libres.) Notez qu’une germées, pain essénien, riz, quinoa alimentation crue est riche en antietc.), les pommes de terre et les oxydants. Tous les fruits, légumes, noix, légumes amidonnés, avec peu de graines germées... sont riches en antimatières grasses (mais comprenant oxydants qui vous protègent contre les des graisses essentielles), d'aliments risques. C’est en fait l’alimentation transformés et de sucres. industrielle qui provoque un risque et qui demande de grandes compensations. • Utilisez les herbes fraîches, les superaliments verts comme le Si vous sentez que votre système GreenKamut, le JustBarley, le immunitaire a besoin d'un coup de chlorella ou la spiruline). Vous pouce pendant l'hiver, recherchez des amorcerez ainsi le processus de suppléments qui le renforceront de façon régénération cellulaire. La verdure sûre et naturelle. vous offre les nutriments qu'il vous faut pour nourrir les cellules, car il Ce qu'en disent certains s'agit d'une nourriture facilement professionnels de la santé assimilable par les cellules. Continuez à utiliser la verdure pour maintenir "Prendre sa santé en main constitue une votre corps dans un état de propreté. démarche importante. Le concept "Bien Vivre" est une idée que chacun peut comprendre. C'est ce • Faites de l'exercice en fonction de qui est formidable au sujet des médecines votre niveau de conditionnement douces : elles sont accessibles. Si vous êtes prêt à physique. apprendre et que vous désirez avancer, en savoir davantage sur les systèmes corporels-comment • Limitez ou mieux, stoppez votre leur donner un appui de façon naturelle par le consommation d'alcool et ne fumez biais de la nutrition-ne peut que conduire à une plus. amélioration de votre santé et de votre bien-être. C'est une façon remarquable de procéder. Les • Évitez les polluants dans la mesure produits verts font partie intégrante de ce plan du possible. d'action." • Cultivez une attitude saine dans tous les aspects de votre vie. 3. Utilisez judicieusement les suppléments. Les produits pour la santé globale et l'application du “Concept de la cellule saine” touche les principaux points pour demeurer en bonne santé. Cependant, il y a des situations où il faut persévérer. Ainsi, si vous croyez que votre digestion n'est pas ce qu'elle devrait être, il serait bon de vérifier si vous utilisez régulièrement et suffisamment les produits pour la santé globale que Groene Dag / Herbômont vous propose. Si vos problèmes persistent, vous La Voie Verte de Groene Dag / Herbômont "La prescription pour la santé est simple : nourrissez et exercez vos cellules dans un milieu sain et protégez-les des avaries ! Ajoutez à cela une attitude mentale positive et la formule est complète. Voilà l'essence du Concept de la cellule saine. Le plan "Bien Vivre" contient les ingrédients qui ajouteront des éléments vitaux à votre qualité de vie." La nutrition I V R E ” d'alimenter nos cellules. La vie et la santé découlent d'une nutrition cellulaire optimale. Lorsque les cellules sont bien nourries, tout fonctionne correctement : les tissus, les organes et toutes les parties du corps. Votre longévité et votre qualité de vie dépendent donc de la longévité de vos cellules et du bon fonctionnement de vos organes. Mettre en pratique le Concept de la cellule saine et faire des choix positifs en matière de style de vie est une formule gagnante. Fatigué... ...d'être fatigué? Just Barley représente ce dont vous avez besoin. Le tout nouveau JustBarley vient d'élever la barre dans l'industrie des jus verts... Bien manger, mais surtout bien assimiler! Si vous avez des flatulences, de la constipation, des nausées, des ballonnements, des brûlures d'estomac ou si vous êtes fatigué après les repas, c'est un signe de digestion difficile. Vous devez alors améliorer vos habitudes de consommation, vos combinaisons ou réduire vos quantités. Ce ne sont pas nécessairement les aliments qui entrent dans la bouche qui nourrissent notre corps, mais les nutriments absorbés au niveau de l'intestin. FACTEURS QUI INFLUENCENT NOTRE DIGESTION: Notre environnement Les conversations tendues, la crainte, la fatigue, l'anxiété, les émotions fortes, abolissent la sécrétion des sucs gastriques. Écouter la télé ou lire en mangeant sont des activités qui rendent la nourriture difficile à digérer. La relaxation et le confort sont donc de mise lors des repas. La mastication Le processus de digestion débute dans la "Vous êtes ce que vous mangez" est bouche où la salive commence à digérer un axiome connu. La nutrition n'est pas les sucres. Dans le processus de seulement une question de satisfaire mastication, les membranes cellulaires notre faim. En réalité, il s'agit des végétaux sont détruites pour ainsi 3 P O U R U N E B O N N E laisser échapper leurs enzymes et débuter la digestion. Par conséquent, une mauvaise mastication diminue l'assimilation des aliments et nous rend lourd, fatigué et provoque la formation de gaz. D I G Les combinaisons alimentaires Il est de plus en plus reconnu, accepté et conseillé de ne pas consommer de fruit pendant le repas. Les fruits ont un rythme de digestion rapide. Consommés avec des protéines, qui sont plus lentes à digérer, ils se mettent à fermenter et à Température des aliments produire des gaz. Les liquides et la nourriture ne devraient Les personnes qui ont une constitution jamais être trop chauds ni trop froids; digestive délicate devraient porter une surtout pour les bébés et les enfants. La attention particulière aux combinaisons chaleur crée de l'acidité et affaiblit alimentaires. l'estomac tandis que le froid le paralyse. La théorie orthodoxe des combinaisons alimentaires est encore controversée par Les enzymes digestives le milieu scientifique. Il n'en reste pas Les enzymes servent à faire la digestion moins, que certaines combinaisons de nos aliments (enzymes digestives) et à d'aliments, particulièrement cuits, sont activer tous les processus métaboliques plus susceptibles de créer de la (enzymes métaboliques). La cuisson fermentation ou de la putréfaction. Laitdétruit les enzymes digestives des viande, protéines-amidon, fruit-légume, aliments crus. Le pancréas tient à melon-autre aliment, sont des compenser cette pénurie. Le pancréas est combinaisons à surveiller. donc affaibli pour sécréter ses enzymes métaboliques. Ces enzymes ont des Quantité de liquide au repas fonctions désintoxiquantes et Boire en mangeant dilue les enzymes réparatrices. Elles maintiennent notre digestives. Une petite quantité d'eau système nerveux, nos organes et nos tiède (100 ml. ou moins) est acceptable. glandes endocrines en bonne santé. Idéalement, les liquides devraient être Les aliments crus libèrent leurs propres consommés 20 minutes et plus, avant les enzymes digestives. Il est donc important repas. qu'ils constituent une grande partie de notre alimentation. Quantité de nourriture Manger de trop d’un aliment La cuisson quelconque, peu importe s'il est cru ou La cuisson ne détruit pas seulement les bien combiné, cause un stress dans le enzymes digestives, elle détruit système digestif. La surconsommation est également une partie des vitamines la cause première des troubles de présentes dans les aliments. Pour digestion. La littérature scientifique minimiser ces pertes lors de la cuisson, suggère d'arrêter de manger quand on voici les règles de base: peu d'eau, peu de est au 2/3 de notre satiété. chaleur, peu de temps, peu de contact avec l'air et peu fragmenté. Le jus d’herbe d’orge Le jus d’herbe d’orge semble à la mode mais d’après Barbara Simonsohn, auteur de ce sujet, c’est une pratique qui date des temps bibliques. On peut même penser que nos ancêtres plus lointains avaient eu ce réflexe primitif de cueillir et de mâcher ces herbes pour en absorber l’élixir de vie. 4 La pénurie des micro-nutriments légumes et fruits en micro-nutriments a fortement chuté. Les A notre époque où la nouvelles variétés nourriture est orientées par le abondante, pourquoi rendement, l’aspect, la donc faire comme en conservation, la récolte ces temps lointains où avant maturité, le l’on suppose que les transport, le délai entre ressources alimentaires la récolte et la disponibles étaient conservation et, même rares ? En fait, notre en bio, la recherche de économie d’abondance rendements élevés et la cache des pénuries ! Au pratique des cultures cours des dernières sous serre sont la cause décennies, la valeur des de cette dégradation. Il E S T I O N La variété au repas Manger une grande variété d'aliments au même repas, peut déranger la digestion. Trempage et Germination Le trempage et la germination des noix, graines, céréales et légumineuses désactivent les inhibiteurs d'enzymes et rendent les sucres, les graisses et les protéines plus assimilables. Ces aliments germés ou trempés ont l'avantage de pouvoir être consommés crus. Ils sont plus faciles à digérer puisqu'ils ont subi une prédigestion. Par consequent, on peut les combiner sans problème, et même avec des fruits. L'acidité L'alimentation des Nord-américains a tendance à être trop acide; l'acidose métabolique affaiblit le système digestif. Les légumes, les germes, le millet, le quinoa, le sarrasin, les graines de tournesol, de lin, de citrouille, de sésame, les amandes, les noix du Brésil, le jus de citron, l'avocat et les assaisonnements sont quelques exemples de bons choix pour diminuer l'acidité du corps. La relaxation Relaxer après le repas, et non dormir, facilite la digestion. en résulte des aliments pauvres, à teneur réduite en vitamines, minéraux, enzymes, anti-oxydants. On consomme trop de calories, mais on manque de micronutriments. Dès les années 1930, aux USA, quelques pionniers de la nutrition comme le Docteur Charles Schnabel, puis plus tard Ann Wigmore ont compris tout l’intérêt du jus d’herbe pour éviter que ces déficiences en micronutriments, en se cumulant au fil des années, ne créent de graves risques de santé. La Voie Verte de Groene Dag / Herbômont