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Injection saumure :
Viande, Poisson, Fromage
Système de préparation de saumure
Machine à saler au sel sec
Décongélation, tempérage radiofréquence
- poisson
- viande
- légumes
Pasteurisation « RF » des denrées
alimentaires emballées :
-produits de boulangeries
-liquides
Ligne complète pour traitement du 5ème
quartier :
• Cuiseur
• Sécheur
• Hydroliseur
• Concasseur
•…
En continu ou par batch
• Broyeur (frais et congelé)
Pièces détachées pour :
• Mélangeur
• Wolfking®
• Pompe
• Affineur
•…
• Embosseuse sous vide,
double tubing :
Fibrous + Boyau synthétique
= Gain de rendement
important
• CFS®
• GEA®
• Ficeleuse
• Presse
• Cozzini®
• Braisage
Elimination des odeurs,
Graisses et Bactéries
• Traitement des effluents industriels
• Désinfection des surfaces, conservation fruits et
légumes
Ergonomie et hygiène
• Dorage
• Marquage
• Rôtissage à la broche de barres de
jambon
• Rôtissage en continu
• Désinfection et élimination des odeurs dans les
locaux (Mac 500)
Tunnel de croûtage et de surgélation
compact
Séparatrice à bande :
•Pulpes de
poisson
•Viandes : os,
aponévroses
•Désemballage
•Tambours
réfrigérés
*Liste non-exhaustive
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02.40.00.13.00