Extrait PDF - Librairie du Centre

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Systèmes vivants
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Les plantes : croissance et
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Le sol dans l’environnement
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Systèmes de la
Terre et de l’espace
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Le sol est fort utile
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Les plantes ont
besoin du sol pour
s’y fixer et se nourrir.
Certains animaux
ont besoin du sol
pour s’y abriter et se
nourrir.
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Et nous, les êtres humains, nous
cultivons le sol. Nous construisons
aussi nos abris sur le sol.
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Le sol est une ressource précieuse pour
tous les êtres vivants. Voilà pourquoi il est
important de ne pas le polluer.
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Fiers et francos
Joël Bél nd
dirige une entreprise de
culture biologique à la Ferme du Covenant. Cette
ferme est située à Clarence Creek, dans l’est de
l’Ontario. L’équipe de Tremplin l’a rencontré.
1
Décrivez-nous votre ferme.
Sur la ferme, il y a des animaux et un grand
potager pour la culture de légumes. Nous utilisons
des méthodes biologiques pour préserver la
santé de l’environnement. C’est un peu un retour
aux anciennes méthodes de culture, bien que
modernisées.
2
De quoi est composé le sol sur une ferme biologique?
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Quelle influence ont les humains sur la santé du sol?
Le sol est composé de matière minérale (argile, sable et limon) et de matière
organique (humus, racines, feuilles mortes, petits organismes, etc.). Les plantes
tirent des nutriments de ces composantes. Certains organismes vivants comme
les vers et les fourmis creusent des galeries souterraines, ce qui permet à l’air et
à l’eau de circuler dans le sol. Les plantes poussent dans cette terre sans produits
chimiques.
En agrandissant les villes, les humains contribuent à la perte de terres agricoles.
Il y a encore beaucoup de personnes qui utilisent des engrais chimiques et
des pesticides, des produits conçus pour éliminer les mauvaises herbes et les
insectes. Ces produits sont absorbés dans la terre, ce qui nuit à la qualité du
sol, aux plantes et aux organismes qui y vivent. Les gens peuvent toutefois aider
à améliorer la situation en adoptant de bonnes habitudes. Ils peuvent éviter les
produits chimiques, faire du compostage, laisser les feuilles d’automne p
par terre
pour nourrir le sol et laisser les vers s’y installer.
12
Est-ce que le fait de parler français est
un avantage pour vous?
Le fait de parler français me permet
de faire connaître mon métier à un
plus grand nombre de personnes. Je
peux les encourager à changer leurs
habitudes.
© iStockphoto/Thinkstock
4
Photo arrière-plan : © Andreus/Dreamstime.com
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photosynthèse
hotosynthèse
Comment ça fonctionne?
Les plantes sont capables de fabriquer leur propre nourriture. Elles le font au
moyen de la photosynthèse en absorbant la lumière du soleil, l’eau et le
dioxyde de carbone. Découvrons ce processus fascinant.
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plante rejette
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ensuite
de l’oxygène,
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élément
essentiel à la vie. C’est pour
cette raison que l’on dit que
les plantes aident à purifier
l’air que nous respirons.
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1 Les feuilles
de la plante
absorbent les rayons
du soleil. Une substance
dans les feuilles appelée
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e capte la
lumière du soleil pour aider la
plante à produire sa nourriture.
C’est la chlorophylle qui donne la
couleur verte aux feuilles.
2
4 L’eau et le dioxyde
de carbone agissent
ensemble p
pour p
produire
les éléments nutritifs dont
la plante a besoin.
Les plantes vertes aident
à purifier l’air à la grandeur
de la planète. En absorbant
le dioxyde de carbone et
en rejetant de l’oxygène,
on dit que la plante respire.
Voilà pourquoi il est très
important de protéger ces
êtres si précieux.
Le dioxyde de carbone est un gaz
que produisent les êtres vivants en
expirant. Les plantes absorbent ce gaz
par les stomates. Les stomates sont de
minuscules trous situés sous la feuille.
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En même temps, les racines
absorbent l’’eau du sol et
l’acheminent jusqu’aux feuilles.
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