Introduction. I Le trajet des aliments dans l`appareil digestif
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Chapitre 3 L’approvisionnement du sang en nutriments Introduction. Les muscles ont besoin de glucose = un nutriment Problème Que deviennent nos aliments dans le corps ? Dessin : dessine le devenir de la pomme après la bouche. I Le trajet des aliments dans l’appareil digestif Activité 1 Bouche Légende : D trajet des aliment Glandes salivaires Oesophage glandes digestives tube digestif Vésicule biliaire Foie Estomac Pancréas Intestin grêle Gros intestin Anus Lieu traversé par les aliments Bouche Estomac Intestin grêle Gros intestin Schéma de l’appareil digestif humain Aspect des aliments morceaux bouillie liquide solide Bilan : L’appareil digestif est composé : -du tube digestif -des glandes digestives Les aliments consommés progressent dans le tube grâce aux muscles présents sur les parois du tube tandis que les glandes digestives y déversent leurs sucs digestifs. Les aliments subissent une transformation qui les réduit en bouillie pendant leur progression. II La transformation des aliments en nutriments Nous avons vu que les aliments sont transformés dans le tube digestif. Comment se fait cette transformation ? Négatif Positif Activité 2 expériences Correction du TP digestion. 1) Dessine ce que contiennent les tubes. Départ Tube 1 Tube2 Pain + eau Pain + Créon Couleur de la bandelette Tube 1…rose Tube 2…rose Au bout de 3 min dans bain marie à 37°C Tube 1 Tube 2 Conclusion Je vois que la bandelette test trempée dans le tube 2 devient violette, or je sais qu’il y avait du Créon dedans j’en conclus que le Créon à transformé le pain en glucose. Couleur bandelette Tube 1…rose Tube 2…violette 2) A quoi sert le tube témoin ? A quel numéro correspond-il ? Le tube témoin permet de vérifier qu’il n’ y a pas de transformation avec l’eau. C’est le tube 1 Bilan : La digestion est la transformation des aliments en nutriments dans le tube digestif. Elle est possible grâce à l’action des sucs digestifs (ex :suc gastrique) qui contiennent des enzymes et à une action mécanique de la part du tube digestif (broyage, brassage des aliments). Les nutriments obtenus sont solubles, capables de se dissoudre dans l’eau. Enzyme digestive Molécule d’amidon contenue par exemple dans le pain Après le passage des enzymes contenues dans les sucs digestifs, l’amidon se transforme glucose. III Le passage des nutriments dans le sang Activité 4 Bilan : Tandis que les déchets sortent du TD au niveau de l’anus, les nutriments (comme le glucose) disparaissent du tube digestif au niveau de l’intestin grêle en passent dans le sang. Ce passage dans le sang est facilité par la présence d’une paroi intestinale très fine et un nombre de capillaires très importants. (Grande surface d’échange) Schéma bilan Nutriments Villosité intestinale Chapitre 3 La digestion Révisions pour le contrôle 3 A la fin de ce chapitre je dois savoir : Définir : *digestion, nutriment, enzymes Savoir *légender un schéma d’un appareil digestif humain *expliquer les différentes étapes de la digestion des aliments *expliquer à quoi servent les sucs digestifs *expliquer ce qui facilite l’action des sucs digestifs *expliquer ce que deviennent les nutriments formés dans le tube digestif Savoir faire *un schéma simple du trajet des nutriments entre la paroi de l’intestin grêle et un capillaire
