La Diffusion et Osmose File
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Révision sur la diffusion et osmose Par Lexie Objectif du cours • Définir la diffusion et l’osmose. • D’illustrer l’importance de l’osmose dans les cellules • Reconnaître des cellules plasmolyses ou turgescentes. • Reconnaître la nécessité pour les cellules animales d’être en milieu isotonique. Définition de la diffusion • la diffusion concerne le mouvement des molécules de soluté d'une région fortement concentrée vers une région faiblement concentrée • Il y a diffusion lorsqu’il y a une différence de concentration Définir les concentrations des solutions • Une solution faiblement concentrée s’appelle une solution hypotonique. • Une solution fortement concentrée s’appelle une solution hypertonique. • On appelle 2 solutions avec la même concentration une solution isotonique. Question Si les globules rouges contiennent une concentration de sel à 0.9%, que serait une solution hypotonique au sang? a. 9% b. 0.9% c. 0.09% d. 1.9% Pourquoi la diffusion est-elle importante? Parce que la capacité d'un organisme vivant à maintenir un niveau constant de concentration des substances dans ses cellules dépend de la diffusion. La règle de la diffusion Les molécules de soluté passent d’une solution hypertonique vers une solution hypotonique pour……. Jusqu’à ce que les solutions soient équilibrée ou isotonique. Exemples de diffusion : a) La diffusion d’un gaz à travers toute une pièce (comme celui de l’odeur d’un doux parfum ou d’un morceau de fromage fort). b) La diffusion des gaz dans le corps humain (de l’oxygène et du dioxyde de carbone). Question Quelle est une bonne illustration de la diffusion? a. Remplir de l’eau dans un verre. b. Le mouvement des molécules d’un parfum dans une pièce. c. Des globules rouges qui se dégonflent dans de l’eau salée. d. La turgescence dans la plante. L’osmose L'osmose concerne uniquement le mouvement des molécules d'eau qui diffuse d'une région faiblement concentrée vers une région plus fortement concentrée. Il y a osmose lorsqu’il y a une différence totale de concentration entre la solution qui est à l’intérieur et la solution qui est à l’extérieur. http://www.geniebio.ac-aixmarseille.fr/bioch/docs/osmose.html Règles de l’osmose • Les molécules d'eau se diffusent d'une région faiblement concentrée vers une région plus fortement concentrée. Osmose: mouvement de l’eau http://www.usd.edu/~bgoodman/Osmos.htm Quelle est la différence entre la diffusion et l’osmose? Diffusion • Mouvement des molécules de soluté (ex: sel) • Hyperhypotonique • A lieu lorsqu’il y a une différence de concentration entre 2 solutions. Osmose • Mouvement des molécules d’eau (à travers une membrane) • Hypohypertonique • A lieu lorsqu’il y a une différence de concentrations entre 2 solutions Démonstration de la différence entre la diffusion et l’osmose • http://www.biologycorner.com/bio1/diffusion .html# Exemples de l’osmose Le phénomène de l'osmose est important chez les cellules pour le maintien de la concentration des solutés. Exemples illustrant le phénomène d’osmose : a) L’assèchement d’une plante. b) L’hydratation et la déshydratation des cellules Exemple On place des cellules ayant une concentration en sel de .3M dans un bécher A contenant une solution de sucre de .05M. Qu’est-ce qui se passe ? Les molécules de sucre vont entrer / sortir par osmose/diffusion. Les molécules de sucre vont entrer / sortir par osmose/diffusion. Les molécules d’eau vont entrer / sortir par osmose/diffusion. Exemple On place des cellules ayant une concentration en sel de .3 M dans un bécher B contenant de l’eau distillée ayant une concentration de 0. Qu’est-ce qui se passe ? Question • Quelle est l’importance de l’osmose dans les cellules? L’importance de l’osmose est de maintenir un équilibre de concentration- cela s’appelle….. l’homéostasie. Réfléchissons… Si on met une cellule animale dans: 1) une solution hypertonique - elle perd de l'eau donc devient crénelée et meurt (plasmolyse) 2) une solution hypotonique -elle gagne de l'eau, gonfle et éventuellement s’éclatera. 3) Une solution isotonique- Le volume de la cellule reste stable. Démonstration de l’osmose dans un globule rouge http://people.usd.edu/~bgoodman/Osmos.htm Plasmolyse • Si les globules rouges sont placés dans une solution hypertonique, le milieu entraînera la sortie de l'eau et donc le phénomène de plasmolyse aura lieu. Question Une cellule animale explose si...: 1. Elle se baigne dans une solution hypertonique. 2. Elle se baigne dans une solution hypotonique. 3. Elle se baigne dans une solution isotonique. Réfléchissons…. Si on met une cellule végétale dans : une solution hypertonique- l’eau contenue dans le cytoplasme quitte la cellule, celle-ci rapetisse . La membrane s'écarte de la paroi et la cellule meurt. une solution hypotonique - L’eau entre dans la cellule et la paroi élastique de la cellule se distend jusqu’à un certain point. La paroi de la cellule exerce ensuite une pression ce qui empêche l’eau d’entrer. Elle devient turgide, son état idéal. une solution isotonique - Il n’y a pas de diffusion nette de l’eau vers l’intérieur et la cellule devient flasque. Cellule turgescente ou en plasmolyse? Grâce à l'entrée d'eau causée par le phénomène de l'osmose, la vacuole se remplit et grossit et ses membranes se tendent. la cellule diminue de volume Question La pression qui monte dans une cellule végétale grâce à l’osmose cause: 1. La plante à fanner 2. La turgescence de la plante 3. La plante à mourrir Pourquoi est-ce que l’osmose et la diffusion est-elle si importante? • Tous les êtres vivants ont certaines exigences auxquelles ils doivent satisfaire, afin de rester en vie - cela est de maintenir l'homéostasie. • Il s'agit notamment des transferts de gaz (généralement de CO2 et O2), en tenant dans l'eau, les minéraux et les aliments, et l'élimination des déchets. • Ces tâches doivent se produire au niveau cellulaire.
